サックサクのカツを揚げたろ！←うおお！！！　ほんでつゆに浸して卵でとじて米にオン！ｗ←は？

2023年2月5日22:00:00

コメント(22)

揚げ物

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:13:05 ID:Ig1W

舐め腐ってるやろ

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:14:02 ID:41Of

サクサクが台無しやな

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:26:01 ID:E9ai

>>2 とんかつ屋でカツ丼頼んだら上半分はサクサクやろ大抵

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:14:03 ID:mqMH

無能

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:14:04 ID:JalS

かつとじが嫌いってこと？

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:15:00 ID:Ig1W

>>4 美味いからすきだよ

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:14:05 ID:0WX5

うますぎて草

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:15:02 ID:pn1s

衣バリバリのトンカツも薄いトンカツもどっちもすこ

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:16:01 ID:aNzA

所詮どんぶりものなんてのは定食の下位互換よ

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:16:03 ID:jGJA

カツ煮って半額の惣菜で作るよな

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:17:00 ID:YKOc

とんかつ茶漬けとかいう狂気の料理うまい

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:17:02 ID:VkH1

最初はサクサクしとるよなお出汁吸ってだんだんしっとりしてくるのもええ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:19:03 ID:aqvR

卵入れない方のかつ丼ゴミ

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:20:02 ID:itZQ

カツ丼の起源については、「1995年9月付けの地方紙『山梨日日新聞』に、明治30年代後半には甲府のそばの老舗「奥村本店」でカツ丼が提供されていた、という記事が掲載された」との記事があり、執筆者は関係者への聞き取りをしたうえで「少なくとも明治30年代後半には甲府にカツ丼が存在していたということになる」と主張している[3]。このため、現時点で確認されている情報では甲府説が最古と見なされている。はぇー

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:23:00 ID:JalS

>>15 明治28年にとんかつができたって言ってるからご飯に乗せるのに２年もかかったんやな

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:25:01 ID:E9ai

>>15 ちゃんと卵でとじたカツ丼とちゃうんやないか?

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:21:00 ID:HDW6

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:22:04 ID:YKOc

>>16 どんなソースやこれ

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:28:01 ID:itZQ

>>17 ウィキのかつ丼の歴史そばもんの作者はこっちではなく早稲田の学生が考案した説を支持してたと思う

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:27:03 ID:VkH1

>>16 詳細わからんけどおいしそう

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:24:01 ID:jGJA

とんかつ定食とカツ丼で分かれてるからセーフたまとじしてないカツ丼は謎

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:25:03 ID:yt3Z

ソースカツ丼もすきやで

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:26:03 ID:E9ai

>>21 飯に生野菜乗せるのは頭狂ってる

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:27:05 ID:aNzA

米と生野菜だめって人多いよなワイにとっては謎

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:29:01 ID:VkH1

>>25 ワイも平気タコライスも大好き

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:28:01 ID:FpgJ

本当にうまいカツ丼はつゆに浸してもある程度サクサクが残るのだ

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:29:02 ID:0Ghu

>>26 これ

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:29:03 ID:Quqt

サクサクしたカツ丼(卵とじタイプ)うまいよな家では作れない味や

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:31:02 ID:aNzA

>>30 カツは閉じずに上から玉ねぎの卵とじをかけるだけにするとそれっぽくはなるぞそもそものカツや出汁の味は仕方ないが

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:34:02 ID:Quqt

>>31 はえーサンガツ今度お惣菜のカツでやってみるわ

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:36:05 ID:E9ai

>>33 揚げ枯らしのカツでやるならアルミホイルにくるんでオーブントースターで温めてから使うとええで

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:40:03 ID:Quqt

>>35 それワイもやっとるわけっこうサクサクになるよな

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:32:04 ID:FpgJ

ただ本当にうまいカツとうまいつゆを店で両立させるのはかなり難しい

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:35:04 ID:E9ai

>>32 汁は簡単やろ味噌汁の出汁引くときより倍量くらい鰹節驕ったればええだけや

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:37:03 ID:aNzA

>>34 店でって言ってないかそいつ

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:39:00 ID:E9ai

>>37 ほんまや店で出来てないならただの無能やん

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:40:02 ID:aNzA

>>39 まあ蕎麦屋ならカツは本職じゃないしトンカツ屋ならダシやカエシが…てことやんな

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:42:00 ID:E9ai

>>43 蕎麦屋のカツ丼は揚げ置きのカツを温まるまで煮てしっかり卵でとじたらええわそこにサクサク求めるほうが野暮天

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:42:05 ID:aNzA

>>51 でも豚肉や揚げ油や衣の質が蕎麦屋は所詮蕎麦屋だから、って話やん？

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:43:05 ID:E9ai

>>52 蕎麦屋とトンカツ屋では求めるカツ丼が違うと思うわ

56 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:45:00 ID:aNzA

>>55 町中間のラーメンとラーメン屋のラーメンみたいなもんやね

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:45:01 ID:aNzA

>>56 町中華や

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:39:03 ID:FpgJ

>>34 片方だけならそうなんやがそれを店でやろうとするとそれをやりつつラードの脂や質のいい肉を用意するのは至難の技や

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:40:03 ID:E9ai

>>41 意味がわからんとんかつ屋ならいいラードといい肉用意されてて当然やろ

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:41:01 ID:FpgJ

>>44 とんかつ屋にちゃんとした出汁やつゆを用意するのは難しいなんせカツ丼にしか使わないからコスパが悪くなる

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:37:00 ID:hwq6

惣菜のカツ丼苦手やふにゃふにゃしきっとる

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:37:03 ID:Ls2o

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:39:02 ID:E9ai

>>38 死んでほしい

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:41:03 ID:Quqt

>>38 カツ丼のイメージとは違うけどこれはこれで好き

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:41:00 ID:IHpz

でも美味しいからいいよね

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:43:02 ID:aNzA

まあワイは駅そばのカツ丼かけそばセットが最強だと思うけどな

58 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:45:02 ID:E9ai

>>53 飯と麺同時に食うのはどうも刑務所帰りのイメージ強くてあかんわ

63 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:47:00 ID:aNzA

>>58 すごい偏見やな

68 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:48:02 ID:E9ai

>>63 まさにそのイメージ

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:43:04 ID:KqjB

タレカツ丼ってのもあるな

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:45:05 ID:FpgJ

つまりはつゆもトンカツも一流のカツ丼は高級料理と言っても差し支えないと思われる

60 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:45:05 ID:Ry98

どっちが好きでもええけど他人に強要はすんなよ

64 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:47:01 ID:E9ai

>>60 嫌いなものはちゃんと嫌いっていう人のほうがええわ

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:46:00 ID:NqBM

なんか料理ニワカが偉そうに語ってるのきっしょいな

65 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:47:02 ID:WOYu

結局これどうやったんやろ気にはなったけど食わんかったな

66 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:48:01 ID:eRIi

そばは不味いもんは口に入れたこと後悔するくらい不味いしな専門店以外で食うもんやないで

69 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:48:03 ID:aNzA

>>66 蕎麦だと思って食うから悪いんや蕎麦粉入り冷麦だと思え

71 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:49:02 ID:eRIi

>>69 そこまでやるなら普通に冷麦食いますわ

72 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:50:01 ID:aNzA

>>71 冷麦屋なんてないじゃんそこはうどんで我慢しろ

74 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:50:05 ID:eRIi

>>72 せやなはなまるうどん行くわ

85 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:54:01 ID:aNzA

海鮮丼きらい刺身定食すき

89 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:55:04 ID:Ry98

他人の食い方作り方にケチ付ける奴ほど見ててしょうもないものはないな

100 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:58:03 ID:wR97

上級者はとんかつ用のパン粉とカツ丼用のパン粉を変えるらしいでソースは喰いタン

104 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:59:04 ID:E9ai

>>100 ひとつの店で使い分けてるのは見たことないな一般にトンカツ屋だと大きいパン粉で蕎麦屋だと細かい傾向やけど

102 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:59:02 ID:NqBM

カツ丼食いたくなってきたな

103 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 16:59:03 ID:ox

しゃーないしっとり出汁をしみこませて卵にとじた上にサクサクのカツも乗っけちゃおう

105 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:01:03 ID:NqBM

かつや「ふーん、カツがびしゃびしゃなるの嫌なんか…せや！」

106 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:02:02 ID:aNzA

>>105 これ普通に悪くないと思うんやが

107 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:02:05 ID:NqBM

>>106 ワイはカツ丼に白だしがちょっと嫌

109 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:04:05 ID:aNzA

>>107 あーもっと醤油感欲しいな

110 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:05:02 ID:E9ai

>>106 安すぎるやろこの値段ではカツがろくなもんじゃないのが目に見えてる白だしとかいうのもどうせタンパク質加水分解物の味する不味いやつやろし

111 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:05:04 ID:aNzA

>>110 お前はチェーンに何を言ってるんや

112 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:05:05 ID:2pLJ

>>111 草

113 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:06:02 ID:E9ai

>>111 チェーンはだめだと言ってるんやが

114 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:06:05 ID:dyFE

>>111 いいツッコミや

124 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:10:01 ID:dyFE

チェーン店とかで衣がデカくて硬くて熱々の油が滲み出て上顎を削り取ってくカツがおるのこわい

127 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:12:03 ID:aNzA

夕飯は天ぷらとトンカツ明日の昼を蕎麦とラーメンにしよう

130 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:16:01 ID:KqjB

海老フライとヒレカツののってる丼下さい

131 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:16:04 ID:XnXP

蕎麦屋のカツどん旨い

123 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2023/01/29 17:10:00 ID:NqBM

結局寿司と天ざるが最強の組み合わせなんだよねはくばく天ぷら粉吟天 1kg

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1674976438/

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コメント(22)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 22:10:31

かつ丼はかつ専門店よりそば屋の方が好き
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 22:12:11

かつ丼はかつ専門店より町中華の方が好き
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 22:25:58

揚げたてなら玉子丼に豚カツ乗せたのが好き。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 22:28:41

何回同じネタ擦れば気が済むのか判らんが
本当に旨いとんかつ屋のかつ丼食ってから出直せよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 22:34:08

ID:E9ai嫌いやわ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 22:42:21

カツ丼+ヒレカツ単品頼んでサクサクもしっとりも楽しみたい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 23:49:55

焼きカツ、てかカツの下に卵焼きが乗ってる店も多いね
かつやも期間限定でやってるし
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月5日 23:51:17

サクサク原理主義者の立てたスレか。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 02:54:33

カツ丼は蕎麦屋で食うに限るな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 07:17:17

古い店のカツ丼って衣がすぐ剥がれるイメージ
no

11

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 08:42:43

蕎麦屋は出汁が美味いがカツは作り置きか外注なのでイマイチ
とんかつ屋はカツは美味いが出汁は業務用か、あまり力を入れてないのでイマイチ

ある程度の妥協は必要
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 10:52:58

煮カツも揚げ立てカツで作った方が美味しいから
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 11:19:54

本来ならカツ丼のカツは冷めたカツを温かく食べるためのものだからねぇ……
揚げたてを使うのは違うんだよなぁ……
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 11:24:39

※13
作り置きしてあるのをおいしく食べる方法だからねぇ
no

15

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 12:20:51

＞飯と麺同時に食うのはどうも刑務所帰りのイメージ強くて

老害の固定観念、極まれり。逝ってくれ
no

16

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 13:41:46

卵でとじてもサクサクのかつ丼喰ったことないんやろな
no

17

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 15:39:55

山梨は玉子でとじてないソースかけて食うのはカツ丼（キャベツ敷いてレモン、辛子が添えてある）
玉子でとじてる方は煮カツ丼と呼び分けてる
no

18

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 16:21:57

油淋鶏もそうだけどある程度水分吸ってサクサクとジュワが混ざった衣も美味いんよ
no

19

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 16:38:49

サックサクの衣だけ食ってりゃいいじゃん
no

20

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 18:10:27

近畿あたりは揚げ物はサクサクにやたらこだわるな
衣がふやけたカツ丼、天丼、天ぷら蕎麦も旨いのに
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月6日 23:19:33

サクサクには上あごやられるから、ひたひたがいい
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月7日 16:09:06

最近ＴＶでも上に乗せる系の店よく見る
オレはどっちでもいい派