【動画】沖縄のステーキ店、フランベに失敗して5歳児が大火傷

2022年11月22日07:30:00

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2022/11/21 23:05:35 ID:2

沖縄の鉄板焼ステーキ店「サムズアンカーイン(イーアス沖縄豊崎店)」にて、鉄板調理中のシェフがフランベ用アルコールを客に飛ばし、5歳男児が顔に大きな火傷＆父親も手に大火傷を負う事件発生

※火傷の映像はカットしています
※元動画(@kamiccopu)にはショッキングな火傷映像が含まれます(閲覧注意) pic.twitter.com/waJGfdlWj8
— 滝沢ガレソ⭐ (@takigare3) November 21, 2022

・事件当時店員は何もできず、たまたま店にいた医師らが応急処置を実施
・事件発生は11月18日(金)→翌日以降も通常営業(フランベは取り止め)

↓元動画(※5歳児の顔面ヤケド映像／手の大きな水ぶくれ映像が含まれるため閲覧注意)https://t.co/QFfuKclARD. pic.twitter.com/Mpkr5P7QVi
— 滝沢ガレソ⭐ (@takigare3) November 21, 2022

この事故の際救急隊到着までの間店員は何もできずに立っていて、たまたま隣の席で食事をしていた医師と看護師の方々が応急処置を行なってくださいました。 https://t.co/nrf5mJCWN3
— かみコップ (@kamiccopu) November 21, 2022

現在被害届を出すことは確定しています。
店の名前を出せとの意見も見られましたが、店とこちら側の協議が進み次第検討いたします。 https://t.co/nrf5mJCWN3
— かみコップ (@kamiccopu) November 21, 2022

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コメント(72)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:15:54

動画見たが、プラボトルゆえに強く握ったせいで多めに油が噴き出してるな
これが瓶だったらこの事故は起きてなかったってのはあると思う
そもそも鉄板焼きでフランベって小さいフライパンを使うイメージがあるんだがな
だって、鉄板だと燃え広がるのは想定できるじゃん
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:18:47

※1
鉄板でフランベは普通
底辺なの？かわいそうね
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:19:12

フランベってこういう失敗あるんだ・・・
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:20:06

※1
想定できなかったから、火傷の手当さえ、スタッフのだれもが勉強もしなかったのでしょう
こうした技術は所作や道具一つ一つに意味はあるもので、上っ面だけ真似るとこうなります
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:25:11

※1
油？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:45:50

悪意のある書き方してるけど隣の席に医師と看護師いたら店員の出る幕無いのは仕方ないだろ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:47:10

※5
油じゃなかったらなんなんだよｗｗｗ

水？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:50:46

フランベ用アルコールって書いてあるのに油って言ってる人いるね
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:53:28

そもそも鉄板焼きという調理方法が全然良くないからなぁ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:54:40

思い切り噴出させてるな
てっきり上から垂らす程度のものかと思ってたのだが、違うのか？
大人でもそうだが、子供がこの火の勢いを浴びたら…
跡が残らなければいいのだが
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:58:00

※7
油とか頭大丈夫か？よくその知識で今まで生きてこれたなｗ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 08:59:46

>>1
コレだけ瞬時に燃え盛る油なんてガソリンくらいのもんやな
故郷のガソリン焼きが懐かしくなったんか？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 09:09:57

あちゃーこれ賠償も今後の店の営業も
大変だな。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 09:23:26

フランベは油じゃなくて酒やろ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 09:39:04

噴出系容器フランベやるとかどっかの露店かよ。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 09:45:02

こういうグロは怖くて見られない。笑😃
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:01:36

こんなとこに５歳児連れてくんな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:01:54

１コメの擁護ではないが、
あの噴射してる容器の中身は油らしい
フランベで火をつけたものに何故か油をぶっかけたそうだ
店側の主張では「通常そんなことはしない。何故その従業員が油を持ってたのかも不明」とのこと

要約すると、フランベしてるところに油ぶっかけたら大炎上した
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:05:08

1を叩いてたやつ見てるー？
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:12:09

18
熱した鉄板にアルコールじゃなくて油を振りかけたの？
やっと事故の意味が分かった。　コエー
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:16:11

言葉通りの火に油を注ぐ
フランベ中に油注ぐって何したかったんだこれ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:18:16

※20
熱したどころか燃えてるところに油をぶっかけたみたい
言葉通り、火に油をそそいだ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:18:54

※21
22コメだけどごめん、かぶった
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:19:18

油が噴霧してるって相当強く握ってるよなぁ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:40:08

※17に同意
子供の行くとこじゃない
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:51:01

>>5
フランベって香り付けの為にブランデーやワインなんかでやるもんやぞｗ
何も知らんねんな君ｗｗ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 10:56:16

これflame jettingっつってちょいちょいこういう重大な事故が起きてんだよな

燃えてる炎に可燃性の液体を直接かけると容器の中の空気とかの条件次第で炎が容器の中に入り込んで爆発的に体積が増えることで可燃性の液体が噴出して火炎放射器になる可能性がある
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:06:12

※27
はえー、プラボトルの凹みが戻るタイミングで火を吸い込んでるかもしれんなぁ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:06:58

フランベってよく今まで事故起きなかったな
これを期に全面禁止で
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:14:10

油は誤報じゃないかね
手で持てる程度の温度のサラダ油的なものをこの程度の炎に注いでも引火するとは思えんけど
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:24:33

店は油でやけどしたって通報してバイトが何故か油ぶっかけたって言っとる
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:29:59

※30
んー
酒をこの容器に入れて使うかね？
中身は変えてあるかもしれないけど、こういう店って大抵フランベ用の酒は洒落たブランデーの瓶とかに入れてね？
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:43:01

むしろアルコールの火じゃここまで火傷しない
熱した油がかかったからひどい火傷になったんだろ
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:45:29

油が燃えてるってより、火のついたアルコールを吹き飛ばしたんじゃないの？
あんな感じの容器で横向けて握ったら、空気と油が混ざって噴き出すじゃん
あれでアルコールも吹き飛ばしてあんな感じになったんじゃないかな
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 11:48:23

油だったら爆発前の時点で火が出てるしサラダ油の発火温度360度と考えるととんでもねぇな
どんな高温で調理してんねん
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:18:10

動画見たけど、
ペロペロローションじゃねーの
この容器
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:26:37

家で料理酒使うときでも結構ドキドキするもん
すぐに蓋をできるように蓋を構えてるw
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:37:29

火の危なさ青葉の件で学ばなかったのか
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:40:41

最初のコショウかけるパフォーマンスは成功したけど次が大失敗やったな
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:46:18

隣にいたという医師と看護師の関係は？
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:51:18

文字通り炎上したな…いろんな意味で
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 12:54:07

味塩胡椒｢粉塵爆発って知ってるかァ？｣
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 13:43:41

こういう容器を横に傾けて絞ったときに、空気と混ざってブシュッ！って出る現象で火を撒き散らしたんじゃね？
知らんけど
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 15:00:30

子供が見てる＞派手に燃やして盛り上げよう＞油ブシャー＞火炎放射器だよー
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 15:24:47

映像見る限りだとアルコール直接かぶってそうだなぁ。一瞬なら別に毛が燃えるくらいだけど、こうなるとアルコールが揮発しきるまで燃え続けるだろうし服に引火してる可能性もある。
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 15:39:32

油は常温だと燃えないが高温になると燃える。
（よく天ぷら鍋に火がついて火事の原因になる）

油が鉄板に触れて瞬時に高温になったのか、油がアルコールを飛び散らせたのかは映像からだとよくわからんな。
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 15:47:51

店は悪くないってどういうことやねん
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 15:59:01

肉のフランベなのにブランデー使ってないようなんだがこれ何使ってんだろ？
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 16:03:40

↑
沖縄らしく泡盛とかだったりね
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 16:32:36

アルコールで風味付けがフランベだと思ったけど、燃料で炎出すとかもあるんだね。驚き。
映えしか評価されないSNSのためにこんな事したならバカとしか言いようが無い。
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 16:38:41

フランベって酒かけて火をつけて香りづけしつつアルコール飛ばすことだよね？
火がすでについてるところに酒かけないでしょ
もはやフランベじゃない
言ってしまえばこれ、従業員が火遊びして客に大けが負わせただけ
普通にドン引き
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 19:11:56

>>26
アルコールでやるもんなのに１が「油が」とか言ってるからツッコんでるんやぞｗ
な～んにも理解できてないねんな君ｗｗ
ちょっと君の知能では難しかったかな～？ｗｗｗ
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 20:17:29

今見たら店側が油と主張してるけど
調べた結果アルコールで店側がアルコールと訂正し謝罪したみたい

なんで嘘ついた？
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 20:17:52

アルコールフランベ中に追加で油プシャーしてる。
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 21:27:17

アルコールぶっかけるって料理の工程ですらないな
SHOWの為に意味がないことをしたあげく事故起こしたのか
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 22:24:02

沖縄のニュースでは確かに変更されているね。油をかけたをアルコールに訂正した。なんで油と言い張ったんだろう。
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 22:28:00

原因すらグダグダだなｗ
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 23:07:43

店のオーナー側が料理しないやつでそういう知識すら皆無だったんだろうね
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 23:09:57

鉄板焼きって高級だけど食べ物の味わいよりいかに魅せたり話芸でお客さんを楽しませるかっていうホスト的な要素が料理人に求められるものだから、本来アスペ傾向が多い並行処理苦手な男には向いてない仕事だと思うんだよな
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 23:33:15

だからそもそも鉄板焼きなんて料理がクソなんだよ
あんなもんはオシャレ気取りたいだけのアホの行くところ
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月22日 23:37:41

草草草奇跡的に医療関係者が居てくれて救急隊が来るまで応急処置してくれたのにそれに割って入ってど素人の店員が応急処置しろってか？wwww
俺が親だったらど素人に触って欲しく無いわ
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 00:42:51

こりゃ確実にこの店は閉店に追い込まれるな
そして子供への治療費や慰謝料は回収できないというのが容易に想像できるわ
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 11:44:27

今回の事故前から調理が下手糞で不味くて有名な店
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 12:31:53

これって確実に弁護士入ると思うけど店側は覚悟したほうがいいよ
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 14:40:23

フランベであんな100均で売っているペット容器使ってる店を始めて見たわ
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 15:28:17

怖いわ。大人でも怖いわ。火事にならなくてよかったね。
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 20:52:00

※25　それな。店員のやり方が悪いのは勿論だが
子連れで行くなら鉄板のカウンター席じゃなく離れたテーブル席を選ぶわ　
見せるにしても親が抱きかかえて何かあったら直ぐ離れる、背を向けてかばうなどできるようにね　
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 22:05:38

油だよアルコールは青い炎
だから何のために火をつけたのか意味不明
アルコールをとばす香り付け風味を足す関係無いし
ただのパフォーマンス
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月23日 22:52:18

>>67
そもそも対面の鉄板料理ならアクリルの仕切り板を用意すればフランベの飛沫も問題なかった
パーテーションの準備を怠り客に危険物を提供した店の落ち度が大きい
しかも幼児相手の外傷だから尚更世間の心象は最悪
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月24日 12:37:58

結局報道陣の質問に対してラム酒が入ってたって答えたようだな

こんなまとめ見てるんだから料理やってりゃ油なんてそう容易に火が付くもんじゃないとか火が付く前に煙モクモクになるわとか分かりそうなもんだがw
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月25日 11:09:53

>>68
案の定間違ってて草
アルコールに決まってんだろ常識的に考えてm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年11月11日 18:58:02

青葉に施した最先端の火傷治療を使ってください