さんまの内臓を食ってる奴、頭がおかしい

2022年10月13日10:00:00

海鮮物

1 名前：投稿日：2022/10/10 18:31:03 ID:

サンマに付く“赤い糸”の正体は？食べてしまったらどうなる？秋の味覚の一つである「サンマ」を、スーパーなどで見かけることが多くなりました。脂がのっていることから、塩焼きにして食べることが多いと思いますが、サンマの塩焼きを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。この赤い糸は、どのようなものなのでしょうか。もし食べた場合、どうなるのでしょうか。魚食の普及活動や水産物の消費拡大に取り組む、一般社団法人大日本水産会・魚食普及推進センター（東京都港区）の早武忠利さんに聞きました。加熱調理していれば問題なし Q.サンマを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。この赤い糸のような物の正体について、教えてください。早武さん「『ラジノリンクス』と呼ばれる寄生虫で、サンマの内臓に付くことがあります。魚はエサを食べているときに、寄生虫などが体に付くことがあり、自然なことです」続きはソース https://news.yahoo.co.jp/articles/361181d2331c5ca5ee1b14b912ec63a28f156cb3

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2 名前：投稿日：2022/10/10 18:31:05 ID:Q9NUWWM90.net

苦くて旨いやん

102 名前：投稿日：2022/10/10 18:55:02 ID:a8j5VH/h0.net

>>2 地味に酒に合うんだよ　日本酒や焼酎が進む

4 名前：投稿日：2022/10/10 18:33:01 ID:RKTC3J9e0.net

サンマの内蔵は別に食っても良いぞ

55 名前：投稿日：2022/10/10 18:45:03 ID:P0JKS3IK0.net

>>4 それよね数少ない内臓も食べていい魚うなぎは頭から内臓からヒレから全部食べれて上位互換だけど

5 名前：投稿日：2022/10/10 18:35:01 ID:9knB2cOg0.net

鮎の内臓なら美味く頂けるってジョジョで見た

6 名前：投稿日：2022/10/10 18:35:04 ID:Mcc/cqpK0.net

骨まで食えるようにしろよ

106 名前：投稿日：2022/10/10 18:56:02 ID:nNg7An4u0.net

>>6 さんまの塩焼きを食べたあと骨と頭を炭火で炙って食べるとマジでうまい

122 名前：お買い物クマ(茸) [US] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>6 サンマの骨は柔らかいから頭から食えるぞ

215 名前：ポコちゃん(ジパング) [CN] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>6 揚げれば食えるぞ

10 名前：投稿日：2022/10/10 18:36:01 ID:LMf5wN1T0.net

無理無理苦いだけやん

12 名前：投稿日：2022/10/10 18:37:01 ID:ho5K653z0.net

まあ酒呑みじゃないと旨さは分からんかも知れん

17 名前：投稿日：2022/10/10 18:38:00 ID:2Ba7RbjP0.net

そんなん気にしてたらカツオとかイカなんか食えねぇぞ

20 名前：投稿日：2022/10/10 18:38:02 ID:PNuUFqH/0.net

今秋刀魚は高い

23 名前：投稿日：2022/10/10 18:39:00 ID:PkVtqiEj0.net

魚全般内蔵の寄生虫は結構旨いよな

24 名前：投稿日：2022/10/10 18:39:01 ID:9sUAX+Me0.net

奇麗に内臓の形が残ってるのは食っていいかなと思う

30 名前：投稿日：2022/10/10 18:40:00 ID:xRF4Ue930.net

小さい頃から骨も含めて尻尾から丸ごと食っちゃう食べ方してるからなぁさすがに頭は残すけど

40 名前：投稿日：2022/10/10 18:42:04 ID:RD//HGFr0.net

>>30 飲食店だと頭と尻尾は食べない前提で焼いてるから全然焼けてなくてマジ食えない立派な秋刀魚を高額で提供してるんだから丸ごと食えるように焼いてほしい

34 名前：投稿日：2022/10/10 18:41:02 ID:s/ICgoOK0.net

この季節にみんなで日本料理とか居酒屋に行ってサンマを頼むと必ずキモを食べられない人がいるから喜んでいただいてる

45 名前：投稿日：2022/10/10 18:43:02 ID:cz2nkUMR0.net

アチアチの熱燗と一緒に頼む

47 名前：投稿日：2022/10/10 18:44:01 ID:houah+z90.net

酒のつまみに合うって言うけど苦いだけで普通に不味いわ

46 名前：投稿日：2022/10/10 18:44:00 ID:bShesXrG0.net

肝が一番旨いよな

50 名前：投稿日：2022/10/10 18:45:00 ID:e5Pf+1yB0.net

サザエのお尻もダメカニ味噌もダメわかる人おる？

54 名前：投稿日：2022/10/10 18:45:02 ID:7AtBcZDU0.net

正直苦い分けるのも面倒だから食ってるだけ

63 名前：投稿日：2022/10/10 18:47:00 ID:ifuvsqpP0.net

鰻の頭ってどうやって食うん？骨ごとボリボリ？

76 名前：投稿日：2022/10/10 18:49:01 ID:P0JKS3IK0.net

>>63 さかなクンの番組でやってたけど、焼いて、蒸して、さらに焼いてとかやるらしい

80 名前：投稿日：2022/10/10 18:50:02 ID:ifuvsqpP0.net

>>76 え、めんどくさい

91 名前：投稿日：2022/10/10 18:52:04 ID:P0JKS3IK0.net

>>80 そうしないと硬くて食べれないあとはうなぎのタレに入れて煮て出汁にするとか

74 名前：投稿日：2022/10/10 18:48:04 ID:Aoex3Xr50.net

ワタをうまく焼くの難しいよね生焼けだとまずいし焼きすぎるとパサパサになって食えたもんじゃないし

78 名前：投稿日：2022/10/10 18:49:05 ID:KJL247DT0.net

苦味が旨く感じるようになったのは年取った証拠

81 名前：投稿日：2022/10/10 18:50:03 ID:/apCjLXP0.net

内臓食えないレベルの秋刀魚は食わない。身と内臓を一緒に焼き、一緒に食うところに秋刀魚の価値がある。それじゃなかったらサバ食ったほうがいいわ。

96 名前：投稿日：2022/10/10 18:54:02 ID:s/ICgoOK0.net

>>81 確かにキモを食わないならサンマである必要はぜんぜん無いなw

141 名前：ちくまる(茸) [KR] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>96 昔、立派な秋刀魚貰って楽しみにしてたら、嫁がグリルに入らないからと半分に切って焼きやがって、ひっくり返るぐらい怒鳴った記憶あるわ。クツクツと煮えた内臓を抱いて焼くから美味いんだ。

145 名前：トラッピー(東京都) [RO] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>141 違うだろ、デカいグリルを一緒に買いに行くんだよ

148 名前：ファーファ(ジパング) [US] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>141 うっわぁ…

200 名前：リーモ(愛知県) [EU] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>141 嫁さん可哀想やわ怒鳴る事ちゃうやろ

89 名前：投稿日：2022/10/10 18:52:02 ID:Oq93SQjF0.net

サンマ丸かじりで食う奴いるよなどーいう家で育ったんかと思うわ

103 名前：投稿日：2022/10/10 18:55:03 ID:Y8JD2S1f0.net

あれを醤油に溶いて身をつけながら食べてる

105 名前：投稿日：2022/10/10 18:56:00 ID:nQOgIxqS0.net

今年のサンマは細いよね。

108 名前：投稿日：2022/10/10 18:57:00 ID:Jz4tTT0.net

魚好きでもなきゃワタは食わんのじゃないか。

115 名前：投稿日：2022/10/10 18:59:05 ID:w3SfKuzZ0.net

>>108 サンマとアユは食べる

137 名前：バスママ(奈良県) [FI] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

子供のころから焼いたサンマの内臓食べるとか気持ち悪くて食えなかったなあ今でも独特の苦味があって美味いとか意味分からんわ

155 名前：モジャくん(ジパング) [AU] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

鮮度による本当に美味いサンマはワタも美味い

187 名前：ミルバード(光) [CN] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

今年は安いの？いい加減大根おろしとのコンボ堪能させて

192 名前：トラッピー(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>187 今年も不漁で高いらしい 2008年の約7倍

198 名前：ミルバード(光) [CN] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

>>192 上流が口にする魚になってしまったか

197 名前：ことちゃん(東京都) [US] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

安いのだとウロコいっぱいだしな

206 名前：はち(埼玉県) [BR] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

酒飲まないのかあんなに合うものないだろ

207 名前：ザ・セサミブラザーズ(東京都) [CN] 投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

脂が乗ってて、甘苦くて美味いだろ

225 名前：投稿日：2022/10/10 19:57:04 ID:5nJByyAS0.net

頭ぶった斬って腸抜いてるの買ってるわ

232 名前：投稿日：2022/10/10 20:03:01 ID:GX63it1T0.net

苦いと旨いは対極だろ。俺にとって苦いものは旨くはないキョクヨーさんま蒲焼 100g×30個

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1665394295/

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コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 10:10:38

俺サンマは頭以外全部食うぞ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 10:37:19

わざわざあんな大したことない魚は食べない
別のうまい魚食べます
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 10:50:27

ワタ抜いて、包丁で叩いて醤油と混ぜて肝醤油を作り、焼いている秋刀魚の仕上げに塗り焼きすると凄く美味しい
見た目はそこまで良くないし面倒くさいけど
長芋とか茄子に塗り焼きしても良い感じ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:02:04

数年前に飲食店で働いてた時鮎の内蔵残してる人が多くてびっくりした勿体ない
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:05:51

初めに箸をつけるのは背の部分
そしてワクワクしながら内臓に行く
普通あそこがメインディッシュだよな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:08:28

ガキの頃から秋刀魚のはらわた大好きだったのに痩せてるし高いし漁獲量減ってるしで泣きそうだわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:13:07

いうて安いのは棒受網漁だから内臓に飲み込んだウロコ多いしなあ
ウロコも食えるとは言っても食感悪いし・・・

流し網のだと内臓も綺麗だけどやっぱ高いのと漁獲多い時期は値が付かないから小売り流通しないよね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:23:25

ごめん俺骨以外全部くってた内臓の黒いのも
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:34:02

サンマのワタって最近苦いの減ってない？
流通技術の向上が影響してんのか
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:36:30

ガキの頃「苦い～」っていったらパッパが代わりに酒のあてにして食ってくれてたからそもそもサンマのワタを食べる習慣がワイにはないわｗ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 11:42:16

サンマのワタは当然食べるしある程度は骨も食べるけど、背骨まで食べる勇者がいるってのに驚いたわ。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 12:35:35

食えるって聞いてたからわくわくしながら食ってみたら、うろこだらけで汚いけど吐き出すしかなかった
高いのはちゃうのかもだけど、もういいわ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 12:51:25

なんで頭おかしいってつけるの？
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 13:31:28

自分で理解できないことを他人がおかしいと転嫁してるだけ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 13:59:54

かなり昔のダウンタウンのガキ使の「これ食べてみたかってん」で浜ちゃんが「サンマのニガニガかけご飯」を食べてめっちゃえずいて超笑った思い出
ワイはあれば食べる程度で好きでも嫌いでもないです
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 15:28:55

※11
身を食った後、背骨に衣つけて揚げて食ってる
いいつまみ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 16:11:40

辛口の日本酒に合うんだよなあ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 21:45:35

※13
自分が言われて効く悪口は、他人にも有効だと思っているから
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月13日 22:57:38

※16
なんだか粋だねー
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月14日 00:09:04

サンマの肝美味いのに……
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月14日 21:21:12

東京の人て鮭の皮まで食べるからな
よくわからんわ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 01:03:44

え？鮭の皮食べないの！？！？
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月15日 08:21:25

好きじゃないから猫にやると喜んで食べる
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 04:40:47

※22
書いてて恥ずかしくないか？少数派のザコくん
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月16日 04:43:42

鮭の皮を食べるかどうかにやたら固執してるのはコンプレックスまみれの田舎の昭和ジン
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 00:57:06

魚を食べてるやつは下層階級の負け組
平均かそれ以上の家庭では肉を食べる
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月17日 05:28:29

鮭の皮は食べないだろ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月20日 21:36:37

肉も魚も満遍なく食べるぞ
鮭の皮は酒のアテにいい
no

29

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年10月22日 11:18:58

鮭の皮は食べないよね
バカが俺は食う俺は食うとわめいているだけ
支持者は増えない
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年11月16日 20:20:09

基本いつも肝も食べるけどウロコを飲み込んでるのは気持ちが萎える
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月22日 11:50:33

26さんへ、肉食は高級で、魚食は下層なの？
では穢多非人はどうよ？
no

32

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年2月22日 11:56:08

高級寿司店では肉を載せて食べるのかな？
こんなんで美味しい酒が飲めるの？