1 名前： 投稿日：2022/10/03 5:49:00 ID:+RmoTGts0
マツタケってがっかり食材ってマジ？食べた事ないんだけど。
おすすめ記事
2 名前： 投稿日：2022/10/03 5:50:04 ID:8RR/TnpM0.net
香り松茸味シメジ。
食うならシメジだよね。
120 名前：はのちゃん(山形県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
>>2
この格言で言われてるしめじってぶなしめじじゃなくて本しめじのことで本しめじは最近じゃ松茸よりレアなレベル
205 名前： 投稿日：2022/10/03 9:47:05 ID:5DcBUBe20.net
>>2
肉厚の椎茸のほうが好き
3 名前： 投稿日：2022/10/03 5:51:02 ID:pE58pmKu0.net
香りだけでうま味がないからな
5 名前： 投稿日：2022/10/03 5:51:05 ID:90Uie1Ek0.net
茶碗蒸しでも食ってろ
40 名前： 投稿日：2022/10/03 6:09:02 ID:v/sBO+gi0.net
>>5
土瓶蒸しでしょ
6 名前： 投稿日：2022/10/03 5:52:00 ID:zFS4hfkj0.net
椎茸のが美味い、なんでもそうや
別に飛び抜けて美味いから値段が高い訳じゃないからなぁ
魚でもマグロより安くて美味い魚なんてザラにあるし
8 名前： 投稿日：2022/10/03 5:53:00 ID:baoK459A0.net
値段のせいで不満が募るんだよな
そこそこの値段なら満足度もう少し上がるだろうに
9 名前： 投稿日：2022/10/03 5:53:03 ID:iLfPsJOo0.net
素人料理で食べるならスキヤキに入れると美味いよ
14 名前： 投稿日：2022/10/03 5:55:00 ID:4iG5uFuq0.net
味だけで言うとキノコ類の中でも割と雑魚
18 名前： 投稿日：2022/10/03 5:59:01 ID:9QU3ZEms0.net
カニみたいに高いのじゃないと意味ない
19 名前： 投稿日：2022/10/03 5:59:01 ID:a9taR1ry0.net
何回も食った事あるけど不味くは無いし美味い、
ただ椎茸のが旨味は強いしなぁ
20 名前： 投稿日：2022/10/03 5:59:01 ID:sPfxFa1C0.net
トリュフのが好き
21 名前： 投稿日：2022/10/03 6:00:01 ID:xGJT3Sir0.net
椎茸や舞茸のが美味い
22 名前： 投稿日：2022/10/03 6:00:02 ID:mVihxHze0.net
永谷園のお吸い物を入れてご飯炊くと松茸の炊き込みご飯になるよ
23 名前： 投稿日：2022/10/03 6:00:03 ID:FTsm/8ss0.net
トリュフ、椎茸、エリンギ、あたりよりちょい下
24 名前： 投稿日：2022/10/03 6:00:03 ID:22r8ZlT60.net
今年からはもうボージョレ・ヌーボーとかいう謎文化にも踊らされずスルーするつもりな件について
経済的な理由ではなく、単に興味の無いもんを無理に買う必要もないかと
熟成が浅いし
25 名前： 投稿日：2022/10/03 6:00:04 ID:3jEdULwF0.net
ご飯に混ぜたりして香りを楽しむためのもんだろ
26 名前： 投稿日：2022/10/03 6:02:00 ID:1OHh1pTw0.net
俺は好きだわよ
28 名前： 投稿日：2022/10/03 6:02:01 ID:jR57vk3T0.net
香りはいいけどその香りの味がしない
64 名前： 投稿日：2022/10/03 6:32:01 ID:wj3cA9ez0.net
>>28
香りは味って言わない
風味って言う
29 名前： 投稿日：2022/10/03 6:02:02 ID:JbSh7rWf0.net
松茸、ワイン、コーヒー
この辺の高価格なのは味じゃなくて高いことによるプレミアム感で美味いと自己催眠かけるもん
30 名前： 投稿日：2022/10/03 6:03:05 ID:UjtRH8QJ0.net
あまり美味しいとは思わないよな
エリンギと食感が近い
31 名前： 投稿日：2022/10/03 6:04:03 ID:d4R88JQ40.net
シイタケの足元にも及ばんのが現実だからな
32 名前： 投稿日：2022/10/03 6:04:05 ID:2LQsE5L80.net
美味いのは美味いが、とんでもないハズレの年もある
きのこ狩りをして色んなキノコを食ってきたが味はトップでいいと思う
結局栽培出来ないから値段が高い
舞茸だって天然のものは希少で高いからね
33 名前： 投稿日：2022/10/03 6:05:01 ID:Nl+U5LKf0.net
香りはいいので土瓶蒸しで白ごはん食べたらいいと思う
34 名前： 投稿日：2022/10/03 6:06:05 ID:x+zOw+Dq0.net
季節を楽しむ
これが理解できない人は唐揚げでも生姜焼きでも食べてればいいと思う
35 名前： 投稿日：2022/10/03 6:07:04 ID:baoK459A0.net
>>34
この値段で楽しんでる余裕はないんで俺は他の野菜食うわって話なんだが
36 名前： 投稿日：2022/10/03 6:08:01 ID:x+zOw+Dq0.net
>>35
経剤的窮状を俺に訴えられても困るw
37 名前： 投稿日：2022/10/03 6:08:03 ID:a9taR1ry0.net
まぁ香りだけで他のキノコのが味は美味いね
38 名前： 投稿日：2022/10/03 6:08:05 ID:v/sBO+gi0.net
好き嫌いはともかく松茸食ったこと無いってどんな環境なんだよ
39 名前： 投稿日：2022/10/03 6:09:00 ID:U+rZP9KT0.net
香り松茸というけど
その香りが苦手
46 名前： 投稿日：2022/10/03 6:12:02 ID:CC6V5q4M0.net
まあうまいもんではないよな
51 名前： 投稿日：2022/10/03 6:15:00 ID:22r8ZlT60.net
エリンギでいいよな
52 名前： 投稿日：2022/10/03 6:16:05 ID:YS8ydV8Y0.net
土瓶蒸しがいちばん松茸の香りを楽しめる。
53 名前： 投稿日：2022/10/03 6:17:03 ID:Wc1MAqvY0.net
1週間ほど靴下変えないで
その匂いをおかずにご飯食ってみ
ご飯何杯でもいける
54 名前： 投稿日：2022/10/03 6:18:04 ID:I09pybkL0.net
まつたけご飯は美味しいのだ
58 名前： 投稿日：2022/10/03 6:23:05 ID:zXVWrbDZ0.net
お吸い物は美味しかったぞ
59 名前： 投稿日：2022/10/03 6:25:05 ID:878P12kq0.net
香りだけ全１レベル
味はブナ舞茸の１／１００くらいかな
61 名前： 投稿日：2022/10/03 6:28:01 ID:YS8ydV8Y0.net
揚げたての舞茸の天ぷらの方が断然嬉しい。
65 名前： 投稿日：2022/10/03 6:32:03 ID:9iLOZ7b+0.net
香りが強いから添え物にはちょうどよろしい
メインを張るにはちょっと厳しいが
その点でもトリュフと似たような扱いをされる
67 名前： 投稿日：2022/10/03 6:37:01 ID:m55YqKiy0.net
松茸はホットサンドにして食ってる。マジで旨い
70 名前： 投稿日：2022/10/03 6:42:03 ID:DYvP/2Mw0.net
いや美味いだろ
ただその値段に対しての価値がないだけで
71 名前： 投稿日：2022/10/03 6:42:03 ID:d7HqcdDy0.net
ぶっちゃけシイタケのほうが美味い
73 名前： 投稿日：2022/10/03 6:47:03 ID:bijV8lmH0.net
>>71
椎茸は栽培が出来るまでは松茸よりも高級食材として扱われていたんだってね。
112 名前：ヤキベータ(茸) [TH] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
>>73
数十キロあったら城が買えるとかなんとか
74 名前： 投稿日：2022/10/03 6:49:04 ID:MgPnCud30.net
>>71
出汁はみんな好きだろうて
88 名前： 投稿日：2022/10/03 6:57:02 ID:9OCKeGrp0.net
>>71
椎茸は乾燥させた方が旨味が
出るんだよな。
113 名前：そなえちゃん(ジパング) [US] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
>>71
それはない
76 名前： 投稿日：2022/10/03 6:50:03 ID:qO/GQwxk0.net
松茸の香りってそんないいか？
おれはだいっ嫌いだけど
82 名前： 投稿日：2022/10/03 6:52:01 ID:32R3ZfXe0.net
>>76
いいよ、いっぱい食ってたから懐かしく良い香りなだけだがね。
84 名前： 投稿日：2022/10/03 6:53:05 ID:f1alWyRv0.net
今年は国産がすごい安いから何度も買ってる
炊き込みご飯と土瓶蒸し最高に美味しい
85 名前： 投稿日：2022/10/03 6:54:04 ID:MgPnCud30.net
舞茸。混ぜると単純に一番うまい
松茸。香りがよい
椎茸。出汁
86 名前： 投稿日：2022/10/03 6:55:01 ID:9OCKeGrp0.net
一本何千円とかの価値はないね。
エリンギと同じ食感。
香りとかは新鮮じゃないとしないだろ。
93 名前： 投稿日：2022/10/03 6:59:03 ID:yHVUhUz50.net
椎茸だって栽培できるようになって安くなったけど昔は高級食材だったからな。
95 名前： 投稿日：2022/10/03 7:00:05 ID:+RmoTGts0.net
>>93
栽培はできてないよ。
138 名前： 投稿日：2022/10/03 7:53:05 ID:WxkoW+Jo0.net
>>95
どゆこと？
94 名前： 投稿日：2022/10/03 7:00:02 ID:cSFu/RhV0.net
個体差あるらしいから、最上の食材で判断してみたいね
97 名前： 投稿日：2022/10/03 7:04:03 ID:eN24j4mK0.net
舞茸の方が好きだな
107 名前：ワラビー(東京都) [US] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
ちょうど今日食べる
松茸は土瓶蒸しか吸い物にするのが良いと思うわ
108 名前：パレナちゃん(SB-Android) [ZA] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
土瓶蒸ししかうまいと思ったことはないな
醤油で焼くなら椎茸のがうまいしなぁ
109 名前：ポンきち(沖縄県) [US] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
タダでもらったときは堪能したわ
値段考えなければやっぱウマいよ
124 名前：マウンちゃん(茸) [JP] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
バニラエッセンスみたいなもん
なきゃ成立しない
125 名前：チップちゃん(東京都) [VN] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
松茸は土瓶蒸しが一番美味い
132 名前：ミルバード(静岡県) [BR] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
中国産なら正直食べなくて良いと思う
135 名前：大吉(富山県) [ﾇｺ] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
造形がいいからね キレイに縦に割けるのも凄い
136 名前：ピースくん(茸) [US] 投稿日：2022/10/03 7:12:01 ID:9iLOZ7b+0.net
値段の割には食った時の感動がない
144 名前： 投稿日：2022/10/03 8:07:02 ID:CEg+jb5U0.net
椎茸と変わらん
むしろ椎茸の方が美味しい
146 名前： 投稿日：2022/10/03 8:09:02 ID:cQwkZEJD0.net
キノコに味を期待するな
148 名前： 投稿日：2022/10/03 8:15:04 ID:GoBZfPgH0.net
>>146
しめじの和風パスタそこそこうまいで
152 名前： 投稿日：2022/10/03 8:22:00 ID:ytN/UOA90.net
木の香りは非常に良い
昔は精油とかなかったからねぇ
154 名前： 投稿日：2022/10/03 8:24:04 ID:QKxDxBuH0.net
トリュフ風味のスナック菓子とか増えたけど
元の味を知らんから、どのくらいの再現度なのかわからない
155 名前： 投稿日：2022/10/03 8:25:05 ID:NOJoZRxb0.net
がっかりとか言ってる奴は糖尿病で鼻がバカになってるんだろ
157 名前： 投稿日：2022/10/03 8:27:01 ID:WOdKjlXJ0.net
ハードル上がりすぎんのよ
158 名前： 投稿日：2022/10/03 8:28:03 ID:WTorM4vj0.net
やっぱり松茸カレーだよなあ
162 名前： 投稿日：2022/10/03 8:32:02 ID:WWkW+AXL0.net
エリンギが同じ味するよ
163 名前： 投稿日：2022/10/03 8:34:03 ID:pgYUFY1A0.net
マツタケのお吸い物のあの安いやつで満足だわ
164 名前： 投稿日：2022/10/03 8:35:01 ID:71YknvT80.net
まぁ、マツタケはがっかりだよなｗ
165 名前： 投稿日：2022/10/03 8:35:02 ID:ytN/UOA90.net
市場価格という情報を食ってるよね
175 名前： 投稿日：2022/10/03 8:45:05 ID:tXO+RUzJ0.net
香りが好きか嫌いか個人差が有るから。俺もトリュフの匂いは嫌いだし..
でも俺もしては松茸よりも舞茸の方が何倍もいい。俺には舞茸、椎茸、ナメコの3つ有れば良い。
180 名前： 投稿日：2022/10/03 8:49:03 ID:NULMfDsg0.net
香りと食感が全て
旨味が強いわけではない
香りも調理してる間が一番強いけど、食うときには実はそんなに・・・
181 名前： 投稿日：2022/10/03 8:49:04 ID:favwA5MK0.net
俺の松茸も香りはすごいよ
味もすごいよ
182 名前： 投稿日：2022/10/03 8:53:03 ID:NULMfDsg0.net
でも他のキノコほど人を選ばないと思ってる
貴重で高価なものでなければ、調理しやすくてクセがない、いい食材になるのになあ
183 名前： 投稿日：2022/10/03 8:55:05 ID:suRzsd1f0.net
食べ方と食べる時の雰囲気次第だな
184 名前： 投稿日：2022/10/03 9:06:01 ID:AQ6nPZ0c0.net
マイタケの方が好き
185 名前： 投稿日：2022/10/03 9:08:01 ID:R0b6niB60.net
エリンギのバター炒めが好き
186 名前： 投稿日：2022/10/03 9:08:05 ID:3Ix1TQ+Z0.net
ほんのり匂うくらいで十分
焼いて食うとか論外
193 名前： 投稿日：2022/10/03 9:16:00 ID:Or9tI9+a0.net
天然の舞茸はメチャクチャ美味しい
196 名前： 投稿日：2022/10/03 9:22:00 ID:TJt8h8Dp0.net
エリンギと舞茸を食べれば大体一緒
204 名前： 投稿日：2022/10/03 9:46:05 ID:fd+3E75E0.net
松茸はお吸い物の出来が良すぎるんだよ
206 名前： 投稿日：2022/10/03 9:48:02 ID:v/jyTqg+0.net
調理が難しい
香り飛ばしたら終わりだし
192 名前： 投稿日：2022/10/03 9:15:04 ID:BGtaOhWr0.net
松茸は雰囲気楽しむもの
味ではない
永谷園 業務用お吸いもの松茸風味 2.3g×50袋入
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1664743746/
吟香「海にもこれに劣らぬものがある」
個人的には香りも味も松茸ってくらい好きだけど
不味い松茸が相当量出回ってるから・・・
マッタケに鉄串刺して火炙りにし亀頭から咬み千切り
しゃきしゃきした歯ごたえともいうけど
それだってエリンギってもんがあるしなあ
やっぱよそ行きの食べもんだね
>>107のカナダ産の白い松茸は国産ほど香り強くないけど味も良くてバランス取れてて好き
口に入れる前までがピーク、香りの割に味がないので「おや？」ってなる
松茸ご飯が炊ける時の匂いの暴力たるや！
拷問ですわ。
まあ要するにキノコだよ
俺は美味いと思う
食えない貧乏人がそれを誤魔化すためにがっかり食材とか貶めてプライド保ってるだけなんだよなぁ
舞茸とか平茸のほうが普通に美味いと思う、出汁なら干し椎茸が最強だし
匂いも慣れないと臭いだけ
ぶっちゃけ海外産の方が香り控えめで親しみやすい･･･
香りがいいってだけでも価値は高いと思うがなあ
普通に松茸は味も最高に旨いだろ
舞茸が美味い
天然じゃなくて市販の舞茸を天ぷらで抹茶塩で食べるのが美味い
※13
栽培可能なキノコで品種改良が続々と進む中、栽培不可なせいで改良も出来ず、生育環境ぶち壊されて希少品になったせいで収穫物の厳選や品質の安定化も出来ず、中国やアメリカからの輸入に頼ってる状況で「味も最高」って言われてもな･･･
今現在品種改良の最先端に位置してるキノコと比べたら、よっぽど品質の良いマツタケでもない限り味だけで勝負すんのは難しいよ
とりあえず松茸よりは椎茸の方が美味いとは思う
すき焼きにはマジで合うな
松茸に香りでも勝負できるキノコが品種改良で出てくる事に期待
残念な食べ物トップ３の松茸、数の子、伊勢海老
本物とかいうブランドやったら美味いんやろか？
がっかり食材ベスト3はホヤ、ウナギ、トリュフ
＞93＞椎茸だって栽培できるようになって安くなったけど昔は高級食材だったからな。
＞＞95>>93＞＞栽培はできてないよ。
本スレ９５は松茸と間違えてるかガセほざいてるかのどっちかだな