おいしいお

三大料理で意味なさそうな工程「アク取り」「芋を水に1時間さらす」

 

2022年9月20日20:00:00

 

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• 生活・日常

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:40:05 ID:gGrj

あと一つは？

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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:41:01 ID:bazQ

皿のフチにソース垂らす

3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:41:01 ID:JHK7

落とし蓋

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:58:03 ID:hDR6

>>3 これ

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:01:05 ID:0XlV

>>26 落とし蓋は煮崩れ防止じゃないっけ？

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:41:01 ID:zqh7

味の素をふりかける

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:42:02 ID:ogkP

動物系の灰汁取りはいらんけど野菜系の灰汁はとらんと身体に悪いんだよなあ

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:45:04 ID:pwg8

>>7 味が悪くなる方があかんやろ

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:56:00 ID:0XlV

>>7 動物系も舌触りがわるくなったり匂いがきつくなる。獣肉やジビエなんかじゃなおさら食えたもんじゃないから 吹きこぼしや洗いで灰汁とらんといかん

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:43:02 ID:5vAz

野菜のボイルは体悪いからあかんねんな

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:43:03 ID:5vAz

いやそんなん嘘やん

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:45:02 ID:viz3

カップ麺のふた

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:46:03 ID:pwg8

意味ないと思った工程はサボってやってみるとええよ それで違いがわからないならその人には意味ないんやし

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:47:00 ID:tERl

フライパンに油ひく

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:47:05 ID:wwUB

オリーブオイルを高い位置からかける?これやろ

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:48:00 ID:zqh7

卵のカラザを取る

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:48:03 ID:DmkD

みかんのすじをとる

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:49:04 ID:gGrj

火を切ってしばらく冷まして味を染み込ませる

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:50:01 ID:cji7

切った玉ねぎを水にさらす

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:51:01 ID:hWVK

生地を休ませる

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:52:00 ID:TNUE

追いオリーブオイル

21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:52:04 ID:cji7

美味しくなーれモエモエキュン

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:55:05 ID:kCW5

灰汁とらんとけっこうツンとくるやろ えぐみってやつ

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:57:05 ID:eXHv

野菜を石鹸で洗う

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 15:59:03 ID:P0Xy

ほうれん草をゆでる

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:08:00 ID:s57D

塩をひとつまみしか入れない

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:10:04 ID:pwg8

明らかに省略してはいけないことを書いてるやつは 冗談のつもりなのか料理したことないのかどっちや

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:12:03 ID:Mxj3

盛りつけ

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:13:00 ID:zIWm

米を洗う　をやらないと大変なことに

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:13:05 ID:kCge

アク取り大事やぞ

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:15:03 ID:xWst

ハンバーグ作りで玉ねぎを狐色になるまで炒める←いらん

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:17:04 ID:qKQC

落し蓋って意味あるんかあれ

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 16:20:00 ID:sDPt

塩胡椒はマジで意味ないやろ

38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 17:59:02 ID:zqFp

びっくり水

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 17:59:04 ID:tuK5

ステーキ肉をぼこぼこに叩く

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 17:59:05 ID:FKNb

アクは取ったほうがええ

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:01:01 ID:pl63

>>40 >>41 これ てかそのまま放置で食いたいかって

41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:00:00 ID:zsK9

アク取りめっちゃ意味有るが

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:02:02 ID:qsIz

パスタを茹でる時塩入れる

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:02:02 ID:Si7t

落し蓋は水に浮いてくる食材を煮るのに必要や オクラとか落し蓋せんと均一に火が通らないんや

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:02:02 ID:qsIz

パスタを茹でる時塩入れる

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:08:05 ID:hJWa

キャッサバからタピオカミルクティ作ろうっと 灰汁抜きはめんどくさいから省いてもええよな？

47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/12 18:20:02 ID:nXH9

背わた取り

48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/13 8:58:01 ID:N4ua

どの野菜か忘れたけどアクは人口堕胎にも使われていたくらい毒なのもある

49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/13 9:08:03 ID:8jAo

イッチ料理したこと無いやろ

50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/09/13 9:10:04 ID:6A18

意味なさそうな事程意味があるんやね 貝印 KAI ねこ の あくとり Nyammy 日本製 DE6254

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1662964852/

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コメント(24)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 20:07:02

  料理は割と適当でも食えるものを作ることは出来る
  うまいものを作ろうと思ったらめんどくさい細かい工程をいくつもしなくちゃいけない
  「料理は愛情」と言われるのはこのこと、食べる人への愛情があれば面倒くさいことも出来る
  料理人はプロ意識でしている

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 20:56:09

  アク取りは効果ないことが多い
  長時間煮るものはほとんど無意味。
  昔の野菜は取る必要があったけどな。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 20:59:25

  パスタ茹でる時の塩がいらないって
  ひとつまみ位しか入れてないのかな？
  ちゃんとした量入れてたら
  しっかり下味付くよね

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 21:01:07

  今日栗の渋皮煮作ったけど灰汁抜きちょっと失敗して苦くなっちゃった

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 21:10:47

  アクは動物性のものはおいしい
  植物性のアクはまずい

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 21:38:11

  料理のできないアホがこういうスレを立てる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 21:48:34

  1が主旨を勘違いしてる痛々しいパターン

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 22:01:55

  リンゴの皮をむく。かな
  ワシは基本的にニンジンジャガイモだいこん辺りは皮剥いてない、めんどいから

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 22:08:28

  黒豆を煮るときに錆びた釘を入れる

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 22:31:15

  料理酒を大匙1いれる

  足りるのか？！

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 23:23:08

  余熱で火を通す

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月20日 23:29:57

  ※11
  マジで言ってるなら料理未経験者

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 00:26:09

  落し蓋要らないは草
  確かに無くても食べられるようにはなるが

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 00:41:45

  意味ないって言ってる奴は実際にやったのとやってないの食べ比べて見たのか

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 01:59:22

  以前から言ってるがパスタは水から茹でていいぞ
  いちいち沸くまで待たんでええ
  水もパスタが浸かる程度でいい
  半分になって折れば
  鍋に2、3センチで十分浸かる
  塩は必要

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 03:38:49

  ポテチやフライドポテトは水にさらさないとめっちゃ焦げやすい

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 07:14:05

  最近の牛すじ下茹でしても灰汁も臭いもほとんど出ないから下茹でオミットして普通に灰汁取りだけでいい気がしてる

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 07:29:09

  さしすせその順番で失敗した人ここにおる？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 11:30:49

  アクとろ→ただの泡だった
  っての俺だけ？

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 12:37:51

  肉も野菜も山菜のもアクで一括りにするのが悪い

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 19:14:28

  今はテフロンばっかだからフライパンに油引かなくても良くね?とは思う
  むしろカロリー上げるだけ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月21日 23:53:50

  今の野菜とか肉って品種改良やら食肉処理の技術が上がってるからか取る必要あるほど
  アクが出ないことが多い

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月22日 03:07:41

  煮崩れを防ぐために角を取る

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年9月22日 21:40:14

  灰汁取りは無駄どころか不味くなるからやらん方がいい
  旨味の塊だから混ぜ込んでおくんや