1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:42:03 ID:QGDj65I20.net
ちな、唐揚げはもも派
【画像】うまい唐揚げの作り方教える
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2 名前：ﾉ虱吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:43:01 ID:nir+qPxd0.net
唐揚げ美味しく作るなら
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:43:03 ID:z/K+F6Hgd.net
もみもみー
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:45:05 ID:QGDj65I20.net
鳥もも肉は6等分にカットすると、いわゆる大きめの唐揚げやな
カットしたら鳥もも肉1枚に対して、醤油大さじ1
酒 大さじ1 塩コショウ
ニンニクと生姜はチューブのでええ
2センチくらいずついれて混ぜて一日置いとけ
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:57:04 ID:ckMBaNEsd.net
>>5
よくある味付けで参考になる要素ないんやが
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:46:05 ID:QGDj65I20.net
片栗粉と卵を用意するんや
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:47:00 ID:fODlr0Uq0.net
卵！？
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:48:04 ID:QGDj65I20.net
まずは片栗粉をまんべんなーくつけるんやで、しっかりつけてな！
片栗粉つけたら卵に入れてな、入れるだけでいい、混ぜるな
全部入れるで
片栗粉つけたら卵に入れてな、入れるだけでいい、混ぜるな
全部入れるで
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:50:03 ID:qXs6NiH60.net
一日漬けてたら味濃くなるから10分にしろってネットに書いてたが？
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:52:00 ID:QGDj65I20.net
>>12
俺は醤油とかかけなくてもご飯進むくらいの味が好きだから一日つけるかな、そんなに濃くならんで？
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:53:03 ID:qXs6NiH60.net
>>16
まじか
寝る前に漬け込んで翌日の晩御飯に揚げてもええな
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:50:05 ID:QGDj65I20.net
粉触ったり卵触るのは片手だけでやると作業が楽やで、両手汚すと詰むww
つぎは卵を纏わせるんやが、表面に卵つけるだけでいい、混ぜるなよ？
片栗粉が剥がれないようにやさしーく卵でコーティングするんや
ブレたw
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:52:01 ID:9nRPxOGQ0.net
わいは適当なサイズに鶏胸肉カットしてめんつゆとチューブの生姜、ニンニク適当に半日漬けて片栗粉まぶして揚げるわ
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:52:03 ID:7X/pWZHMp.net
ここまで普通の事しかしてない
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:52:04 ID:jqcTPSwva.net
市販の唐揚げ粉が最強やろ
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:52:05 ID:+ngBcndQ0.net
何故？卵をつける理由がある？
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:56:05 ID:QGDj65I20.net
>>19
使ったことないがこれもうまいで!
>>20
粉だけだと肉汁漏れるし、油も汚れる、火が強くて焦がした時全体が焦げ味になるとかデメリットもあるよ
竜田揚げみたいなサクサクがいいなら卵なしでもええな！
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:54:00 ID:cuUtpnSqa.net
一日も置いたら味濃ゆくなるから嫌い
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:54:05 ID:QGDj65I20.net
油は1センチくらいでいい、温度とかわからないなら油あっためて煙が出たら弱火にしてから鶏肉入れてな、鶏肉で油が冷めてちょうどよくなる
小さいフライパンがいっぱいになるで
隣とくっつくが、触らず3分くらい待ってな
火加減は弱火と中火の間くらいでえぇ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:56:00 ID:qXs6NiH60.net
ワイいつも5分揚げてるんやが揚げすぎやろか？
大きさは一般的なサイズや
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:56:05 ID:/Pi8un3a0.net
>>28
火加減による
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:57:03 ID:QGDj65I20.net
>>28
そんなもんでええと思うで！
あげた後数分休ませて中まで火を入れるのが一番うまくなる
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:56:04 ID:6ZRD++5p0.net
卵いらなくね？片栗粉付けてそのまま油ドボンやろ
ワイはいつもそれやで
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:57:05 ID:zcd0EyDca.net
>>29
それ竜田揚げじゃん
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:58:04 ID:jKRZx42Vp.net
>>29
油汚れるじゃん
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:59:04 ID:6ZRD++5p0.net
>>37
使いまわすな汚ねえ
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:00:01 ID:qXs6NiH60.net
>>40
毎回オイルポットに全部打ち込んでるわ
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:58:01 ID:jKRZx42Vp.net
わざわざうまい棒つかわなくても普通に唐揚げつくってもうまいじゃん
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:02:01 ID:ckMBaNEsd.net
>>36
どういうことや？詳しく
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:58:04 ID:6ZRD++5p0.net
油に鶏肉半身浴させて1分、もう片面も1分で胸肉もジューシーな柔らかい唐揚げできるで
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 19:59:00 ID:QGDj65I20.net
3分くらいしたらひっくり返す、この時初めて唐揚げに触るで
隣とくっついてるから気をつけてな
裏返したらまた3分くらいまてな
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:00:00 ID:6ZRD++5p0.net
>>39
もう不味そう
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:01:02 ID:9MWnHyGUa.net
>>39
まだわからんけどなんか近い感じがする 期待
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:00:00 ID:9MWnHyGUa.net
卵使うのは初めて見るな 期待
ワイの好きな店の唐揚げもなんか卵っぽい感じがしてた
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:02:00 ID:QGDj65I20.net
キッチンペーパー引いた皿に乗っけて完成やな！
これでも十分カリッとしてジューシーでうまいで！
これでも十分カリッとしてジューシーでうまいで！
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:02:04 ID:ckMBaNEsd.net
>>49
不味そう😭
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:02:05 ID:6ZRD++5p0.net
>>49
おえ🤮
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:03 ID:y9fRCUeTa.net
>>49
これでカリっとは冗談やろ
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:03 ID:IkcPYZ0ip.net
>>49
ここまで不味そうな唐揚げ作れるってもう才能だろ
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:05 ID:9MWnHyGUa.net
>>49
卵のとこもサクサクになっとるか？
そうやったらワイも一度試してみるんやが
68 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:05:00 ID:6ZRD++5p0.net
>>62
卵のところがそんなにカリっとはせんやろ
してももさっとした食感にしかならん
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:08:01 ID:9MWnHyGUa.net
>>68
卵揚げたことないけどカリカリくらいにはなりそうなんやが
ワイはカリカリよりサクサクを期待しとったんやけどな
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:09:03 ID:QGDj65I20.net
>>85
カリカリよりはサクッとした感じやな
カリカリ系は粉も卵も全部混ぜるとなる
106 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:13:00 ID:9MWnHyGUa.net
>>92
おお、ますます期待 サクサクするんが作ってみたかったんや
93 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:09:03 ID:2HBZEnBa0.net
>>49
不味そうで草
99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:11:01 ID:UyBFiXKsa.net
>>49
坊主、唐揚げ作るの初めてか？
119 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:16:03 ID:51z2lf3R0.net
>>49
美味そうに見えるように彩度とか弄ってみたで
美味そうに見えるように彩度とか弄ってみたで
121 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:17:00 ID:z4w5YHZca.net
>>119
おー
ええやん
124 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:17:01 ID:jKRZx42Vp.net
>>119
不味いって言ってるようなもんじゃん
130 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:18:01 ID:QGDj65I20.net
>>119
おー！これなら美味そうやない？
暗いのと、真上から撮るのがよくないんやな
また料理あげる時頑張るやで
132 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:18:05 ID:jKRZx42Vp.net
>>130
色はてんぷらやん
180 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:37:04 ID:TBPWeL5fa.net
>>49
イッチの唐揚げベッチャベチャで草
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:02:01 ID:eQn7xuKK0.net
チキン南蛮の作り方やんけ
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:02:03 ID:+AU7DpnZ0.net
見た目悪くて草
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:01 ID:OtIbmbO80.net
唐揚げ屋さんで買ってきた方がよい
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:01 ID:6ZRD++5p0.net
たまごwって感じの揚げ物やなw
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:01 ID:51z2lf3R0.net
出来たで！
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:04:05 ID:QGDj65I20.net
>>58
こういうのは、卵とか粉を全部混ぜた液に肉を浸す系やな
コンビニ弁当の唐揚げの衣みたいな感じ
これもうまいよな
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:03:05 ID:6ZRD++5p0.net
12レスもしておいてこのクオリティってのが草
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:04:00 ID:QGDj65I20.net
めっさ美味そうやしうまいんやが、、
悲しいで
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:05:01 ID:y9fRCUeTa.net
>>64
まぁ食ってみんとわからんからな
その画像と作り方でカリっとは無理があるやろと思ってしまうわ
ドンマイやで
65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:04:01 ID:eQn7xuKK0.net
伝説のからあげ粉とかいうの使うほうが楽で美味いわ
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:04:04 ID:+AU7DpnZ0.net
>>65
これマジで美味いわ
こんなん真似するよりこっちの方がええで
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:05:04 ID:cadDQBQ40.net
衣カリカリ派のワイは揚げた後に網の上に数分放置や
タレはよく分からんしなんか市販のやつや
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:05:04 ID:vfV76yQYM.net
素揚げした方がマシ
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:05:05 ID:QGDj65I20.net
今日のワイの飯や、この量で250円くらいで済むで^_^
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:00 ID:ckMBaNEsd.net
チキンナゲット風になるのかなって見てたらグロ不味そうで草
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:00 ID:IhYc+gKKa.net
※良い子は真似しないように
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:03 ID:wTUwa8Y+0.net
ワイの唐揚げの方が美味そう
79 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:05 ID:1GCpvUK10.net
>>75
こういうのでいいんだよ
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:07:02 ID:COZbifvza.net
>>75
食べ物を床に置くな
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:08:02 ID:QGDj65I20.net
>>75
好き嫌いやけど、ワイはこれ系の衣よりも書いたやつの方がすきや
料理するんなら試してみてな
76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:04 ID:IhYc+gKKa.net
これなら照り焼き作った方がマシ
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:04 ID:qXs6NiH60.net
ワイの作ったやつ
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:07:04 ID:QGDj65I20.net
>>77
これは竜田揚げやね、セブンの竜田揚げ棒大好きや
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:09:00 ID:jKRZx42Vp.net
>>82
でも今の１８０円の価値はないよね
96 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:10:03 ID:QGDj65I20.net
>>89
高くなりすぎやで、
15年前は105円くらいやった
極貧時代に毎日米1号と唐揚げ棒で飢えを凌いでたんやで、、
78 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:06:04 ID:jKRZx42Vp.net
ノンフライヤーってどうなん？そんな話聞かないってことはそういうことなんだろうけど
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:09:03 ID:EJeWMN1y0.net
>>78
素直に油で揚げたほうがうまいと気づかせてくれるアイテム
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:07:01 ID:QGDj65I20.net
片栗粉使えば大体サクサクになるで、疑ってる人多いみたいやな
このレシピは中華料理屋に多いで
中華はよく卵に潜らせてあげるんや
101 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:11:03 ID:9MWnHyGUa.net
>>80
なるほど 今度やってみるわ
ワイには参考になったで thx
味や食感は自分でやってみんと解らんけど
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:08:01 ID:U6ESvfcC0.net
片栗粉入れたら竜田揚げやろ
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:08:01 ID:COZbifvza.net
みんなイッチのより美味そうで草
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:08:02 ID:+ngBcndQ0.net
結論、卵はいらないでよろしいか？
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:08:05 ID:Hv58rPxq0.net
草
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:09:02 ID:4dfL0WbMa.net
イッチの一番不味そうやな
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:09:04 ID:COZbifvza.net
>>90
やめたれwwww
95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:10:02 ID:jKRZx42Vp.net
>>90
油ギトギトで衣ぼわっとしてそうだよね
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:10:05 ID:QGDj65I20.net
>>90
美味しいで！
是非やってみてな！
107 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:13:00 ID:9JJb5faid.net
卵使うなら胸肉の方がええよ
肉の水分が揚げてる時に閉じ込められるからジューシーになる
109 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:13:02 ID:rpOdKecz0.net
片栗粉であげる←しっとり系お弁当に入ってるやつ
小麦粉であげる←カリカリ系お店は大体コレ
イッチの卵をつける←チキン南蛮
初心者に教えるとこうや
112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:14:04 ID:QGDj65I20.net
>>109
唐揚げの定義はちゃんとあって、君のは少し違うやで
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:15:04 ID:9JJb5faid.net
>>109
小麦粉はサラサラなんだよなぁ
111 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:14:02 ID:jKRZx42Vp.net
手間増えるけどどうせ揚げるなら油淋鶏よね
114 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:15:03 ID:QGDj65I20.net
>>111
油淋鶏美味いやで、店によって衣がだいぶ違うけど
甘酸っぱいタレでご飯進むやで
139 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:22:01 ID:QGDj65I20.net
確かに見直すと美味しくなさそうかも、ショックやで
141 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:22:05 ID:QGDj65I20.net
全体を移せば美味しそうに見えるかもやで！
152 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:26:04 ID:INpyal5la.net
>>141
美的感覚おかしいわ
156 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:28:02 ID:QGDj65I20.net
>>152
ワイも心配になってきたわ
けど一人の晩御飯なんてこんなもんよ
155 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:28:01 ID:koHW6bkI0.net
>>141
ちょっと待て！なんで豆腐にわさびが乗ってんのや
158 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:29:00 ID:QGDj65I20.net
>>155
豆腐にはわさびやろがい！
生姜とネギも乗せれば最強や！
167 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:32:05 ID:koHW6bkI0.net
>>158
ちょっと理解できないです…
188 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:41:00 ID:IqFsr1Eka.net
>>141
お茶碗２つあるが誰かと食っとるんか…？これを…？
147 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:24:04 ID:wTUwa8Y+0.net
鶏天に近いか
大分で食った鶏天美味かった
153 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:27:01 ID:QGDj65I20.net
>>147
確かにこれ系の方が近いな
コンビニ弁当の唐揚げの衣ではなく、この画像の方が近いで
165 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:32:01 ID:fKWjjPtw0.net
たまご入れたらザンギちゃうんけ
168 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:33:00 ID:QGDj65I20.net
>>165
唐揚げは基本卵入っとるで？
下味に片栗粉つけたのが竜田揚げな
189 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:41:01 ID:fKWjjPtw0.net
>>168
ワイの家では卵は入れないで
入れるか入れないかはその家によるんやから基本とか言わん方が受け入れやすいわ
172 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:35:01 ID:QGDj65I20.net
料理は全員の関心ごとやからレスつくけど
絶対に失敗じゃん！ってレスが多くてビビったで
このレシピは簡単だし美味いからやってみてな！
ちゃんとした揚げ物鍋で十分な油使えば見た目はもっとよくなるで！
179 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:37:03 ID:ZP4HrXld0.net
二度揚げがええよな
4分くらいあげてから出して予熱で熱通してから高温でかりっと
185 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:39:02 ID:QGDj65I20.net
>>179
料理って、手間ひまも大事だからな、
これ以上は苦痛になるってラインを決めて、そのラインを超えないようにするのって大事だと思う。
専業なら手間かけて欲しいけど、仕事終わりにパパッと作る手軽さも大事
182 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:39:00 ID:ZP4HrXld0.net
ベチョベチョやでこれ
五感が衰えとんねんイッチは
しゃあなしや
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/09/04 20:10:03 ID:UBa/rUGWp.net
丁寧に手順説明してからのオチで草
雪和食品 片栗粉 (加工澱粉 フランス産) 1kg
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1662288153/
日清製粉からあげこ
熱々よりも冷めたほうが美味しい(幼少時に弁当で刷り込まれた)
卵と来たらパン粉といきたい
ナッツ入れるだけで何か高級感出るよな
玉子を使う衣は、冷めてからでも肉のしっとり感が損なわれにくい
粉だけの衣は出来立てはいいが、冷めるとガチガチで食感が終わる。温め直しても余計に固くなるだけ
床なのかテーブルなのかよくわからなくなってきた
片栗粉に半量の水を加えあえてダマを作るとサクサクになる
岩手のいわい唐揚げの作り方、通販の冷凍も安くて美味い
これ唐揚げじゃなくてチキン南蛮っていうんやで
とにかく写真が下手
ホントだ、チキン南蛮の揚げ方だ。
片栗粉だけでいい。
揚げたてでは片栗粉の方がカリカリサクサク度が高いけどすぐにしなっとなる
対して小麦粉は揚げたてで片栗粉に及ばないものの、カリカリサクサクの持続時間が長い
だから時間や好みに応じて上手くブレンドして使うといい
卵を入れたらフリッター
＞ホントだ、チキン南蛮の揚げ方だ。
チキン南蛮に卵使うアホがいるか
と言うかコイツ、卵で揚げてんの！？
自分も日清製粉からあげ粉だな
切った鶏肉を10分位炭酸水に漬けて水気取ってからまぶしてる
自信満々に書き込んでこれだけボロクソ言われたらメンタルおかしなるで
1はめげるな
玉子は粉付ける前に揉み込む
片栗粉は全体薄く付けてから少し置いて馴染ませてから揚げる
漬けだれをキッチンペーパーでふき取るとサクサクになるよ
見た目天ぷらっぽいと思ったけど天ぷらだった
多分コイツは衣付けたら唐揚げだと思ってる
スレタイ的にドヤり感満載で綴ってるように見えたけど、何か特別な事やってる？
卵絡めてる時点で「唐揚げ」ではなく「唐揚げ風とり天」、又は「とり天風唐揚げ」になってるような