なんでベーグルとかドーナッツとか穴を開けるのさ。お洒落？

2022年7月10日15:00:00

お菓子

1 名前：投稿日：2022/07/06 6:59:00 ID:NFmxq5+Q0

「パンの街」とも呼ばれる神戸の激戦区で、開店前から行列ができ、お昼すぎには完売してしまうほどの人気を誇る「a-bakery（エーベーカリー）」（以下、a-bakery）は、総菜系からスイーツ系までさまざまな種類のベーグルが販売されています。もともとは神戸・元町高架下4番街で8年間営業していましたが、中山手通りに場所を移し、6月10日にオープンを迎えました。

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/3fd8dcc437f7e8cb226de62c603336849cceccb7&preview=auto

おすすめ記事

5 名前：投稿日：2022/07/06 7:00:03 ID:HjwFXN6s0.net

木の棒に刺して売り歩いてた頃の名残り

22 名前：投稿日：2022/07/06 7:09:03 ID:KI3KjFq20.net

>>5 一番それっぽい嘘やな

44 名前：投稿日：2022/07/06 7:18:05 ID:lA5s5OWl0.net

>>22 ワロタ

8 名前：投稿日：2022/07/06 7:00:05 ID:1uitwbhM0.net

ドーナツは揚げる時に中まで火が通りやすくするためじゃなかったっけ？

9 名前：投稿日：2022/07/06 7:00:05 ID:YpJ+iUL10.net

熱が通りやすくなって出来上がりにムラがなくなる

20 名前：投稿日：2022/07/06 7:07:00 ID:t94cSbV50.net

穴開けるんじゃなくて、紐状にして輪っかにするんだろ。知らんが。

21 名前：投稿日：2022/07/06 7:07:00 ID:Y44ezInh0.net

遊びで作ったら後から理由がやってきたんだろ

23 名前：投稿日：2022/07/06 7:09:04 ID:feHGUU3D0.net

でも輪っかって充填率悪いだろ火を通すのが目的なら棒状にするという解決方法だってあるのに輪っかにするのはなんでだよ

24 名前：投稿日：2022/07/06 7:09:04 ID:wi0DUieB0.net

揚げパンとか丸い揚げ菓子あるんだし火が通る説は怪しい

47 名前：投稿日：2022/07/06 7:19:01 ID:+snrWFPs0.net

>>24 揚げパンはパンそのものは既に焼いてあって表面を揚げるだけでは？

29 名前：投稿日：2022/07/06 7:11:04 ID:Rzut/rvU0.net

表面積を広げて時間を短縮するためだよ

31 名前：投稿日：2022/07/06 7:14:00 ID:e6eisy9m0.net

哲学用

37 名前：投稿日：2022/07/06 7:16:01 ID:GV281rF/0.net

中まで火が通りやすいようにが本当ならばなぜハンバーグはドーナツと同じ形にならなかったか

41 名前：投稿日：2022/07/06 7:17:03 ID:8DJITGv30.net

>>37 崩れちゃうから

42 名前：投稿日：2022/07/06 7:18:00 ID:+snrWFPs0.net

>>37 半生の方が美味しいから

58 名前：投稿日：2022/07/06 7:25:00 ID:5opIjyXu0.net

>>37 ウチのハンバーグは穴あきだぜ

191 名前：投稿日：2022/07/06 11:08:00 ID:1gQ83OSw0.net

>>37 その方が成形が簡単.なのはあるが焼くときに真ん中を思いっきり凹ませるけどな一番の理由は膨らむからだけど、火の通りもよくなってるかと

192 名前：投稿日：2022/07/06 11:10:04 ID:AWzIgBAn0.net

>>191 ハンバーグをリング状にしたら崩れてしまうわな

53 名前：投稿日：2022/07/06 7:21:00 ID:XEQQETMd0.net

あんドーナツ食いてぇ

54 名前：投稿日：2022/07/06 7:22:01 ID:dgvqxUOe0.net

ドーナツの穴は実体のない存在

55 名前：投稿日：2022/07/06 7:23:00 ID:PKP1efKa0.net

ドーナツの穴はあるのかないのか

56 名前：投稿日：2022/07/06 7:24:00 ID:GV281rF/0.net

くり抜いた穴のところを繋げてポンデリングにして売るため

59 名前：投稿日：2022/07/06 7:25:02 ID:KPCyWUC+0.net

それがドーナツだからチョココロネもハンバーガーも疑問持たないだろ

60 名前：投稿日：2022/07/06 7:26:02 ID:bBSqkJmK0.net

火が通るだろ？

62 名前：投稿日：2022/07/06 7:26:04 ID:gddutrTZ0.net

ドーナツの穴ってな、100種類あんねん

64 名前：投稿日：2022/07/06 7:27:03 ID:iS7fYsU20.net

ハンバーグも焼くときは中心を少しくぼませて火を通しやすくするしな

65 名前：投稿日：2022/07/06 7:27:04 ID:WWVSgAtj0.net

ここに出してやろ

68 名前：投稿日：2022/07/06 7:28:04 ID:1JqMj0i20.net

マジレスすると穴無しで作ると真ん中に火が通らないので生状態で腹を壊す中まで火が通る位に加熱すると焦げて食い物にならない穴をあけると均等に火が通り丁度良く調理できる

76 名前：投稿日：2022/07/06 7:35:04 ID:IQ913iHB0.net

穴無しで揚げてみれば分かる。爆発するぞ

79 名前：投稿日：2022/07/06 7:39:01 ID:Sm16LKPl0.net

あの形が一番均等に火が通る

80 名前：投稿日：2022/07/06 7:39:04 ID:ghZKOrGq0.net

>>79 俺もこれだと思ってたわ火の通りが早かったり

82 名前：投稿日：2022/07/06 7:42:02 ID:pvpCw1ay0.net

>>80 ドーナッツはわかるけどベーグルは揚げないから違う理由なのかな？

101 名前：投稿日：2022/07/06 7:58:03 ID:Sm16LKPl0.net

>>82 揚げないけど、ケトリングっていう茹で作業がある

114 名前：ジャガー(茸) [US] 投稿日：2022/07/06 8:34:01 ID:pvpCw1ay0.net

>>101 あぁなるほど

81 名前：投稿日：2022/07/06 7:39:05 ID:SPsxUmgY0.net

カロリーゼロだしな

94 名前：投稿日：2022/07/06 7:52:03 ID:8V4lPzsZ0.net

アーサーアンダギーは穴開けたら中まで火がとおるやん

98 名前：投稿日：2022/07/06 7:55:04 ID:X2BnuaWK0.net

>>94 あれ、揚げるのに5分ぐらいかかるだろリングドーナツだと3分ぐらい

100 名前：投稿日：2022/07/06 7:57:01 ID:pvpCw1ay0.net

>>94 中世にいそうな奴だな

95 名前：投稿日：2022/07/06 7:53:02 ID:5RqeBjX40.net

飲み込んだときに呼吸できるようにだろ

105 名前：投稿日：2022/07/06 8:04:04 ID:SpfXsS/H0.net

>>95 これだな

117 名前：アメリカンボブテイル(光) [AU] 投稿日：2022/07/06 8:38:01 ID:BeDajt6A0.net

穴があるのは、おにぎりが三角なのと同じ。そういうものだから

121 名前：マーゲイ(茸) [US] 投稿日：2022/07/06 8:46:00 ID:GV281rF/0.net

棒にしてグルグル回しながら生地を塗って徐々に分厚くしていくからドーナツの真ん中はどうしても穴になる

126 名前：アメリカンボブテイル(光) [AU] 投稿日：2022/07/06 8:49:05 ID:BeDajt6A0.net

>>121 それ、バームクーヘンだろ

122 名前：イエネコ(秋と紅葉の楼閣) [GB] 投稿日：2022/07/06 8:46:05 ID:KyJbbjuB0.net

みんな不正解女は…最初にその3個のドーナツをどこで買ったのか聞いて欲しいの… そして残りの2個のドーナツを一緒に買いに行って欲しいの…

123 名前：ウンピョウ(光) [ZA] 投稿日：2022/07/06 8:47:05 ID:/SafFfMG0.net

全然関係ないけどチュロス考えた奴誰だよ最高だよこれ、お前天才だよ

130 名前：スミロドン(東京都) [JP] 投稿日：2022/07/06 8:56:03 ID:mVED8pP00.net

熱が入りやすいようにだろ料理したことないのか？

133 名前：ボルネオウンピョウ(光) [KR] 投稿日：2022/07/06 9:04:00 ID:/BChBZW+0.net

ドーナツにも穴があるんだよな…

138 名前：セルカークレックス(東京都) [US] 投稿日：2022/07/06 9:20:04 ID:0jndDZqR0.net

マジレスすると穴を開けたんじゃなく結果的に穴ができただけ

139 名前：スノーシュー(大阪府) [CA] 投稿日：2022/07/06 9:21:03 ID:NTuhODB+0.net

開いてる方と開いてない方で想像しても開いてるほうが美味そうだろ内蔵してます、内蔵してませんの見た目の主張もあるな

157 名前：投稿日：2022/07/06 10:09:00 ID:z6h0k5IF0.net

>>139 空いてないドーナツだとクリーム入ってそうでうまそうに見える

143 名前：マヌルネコ(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/07/06 9:36:00 ID:sHyGTHTF0.net

物質のある部分をドーナツと言うのであれば穴の部分はドーナツではないのでつまりドーナツに穴は無いと言えるそんな哲学のための穴

148 名前：コーニッシュレック(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/07/06 9:47:04 ID:AWzIgBAn0.net

>>143 穴とは物質ではなく概念です周りにはあるのに、一部分だけそれが存在しない空間を穴と言うんですよ

166 名前：投稿日：2022/07/06 10:20:05 ID:tVCmMHcq0.net

>>148 パンの外は穴か？

173 名前：投稿日：2022/07/06 10:29:04 ID:MK+0hacz0.net

>>166 お前は外側部分を周りと認識するのか？

199 名前：投稿日：2022/07/06 12:00:01 ID:5lPrVd000.net

>>173 どちらが内で、どちらが外かなんて事は、人間の主観だ。

205 名前：投稿日：2022/07/06 12:18:03 ID:ca7fS4lk0.net

>>199 屁理屈抜かすな

176 名前：投稿日：2022/07/06 10:32:04 ID:MK+0hacz0.net

>>166 違うや、言い方が変だなパンの外側から見てパンの部分を「周り」と認識するのか？だな

144 名前：アメリカンショートヘア(茸) [NO] 投稿日：2022/07/06 9:41:05 ID:oyNgIGUJ0.net

火を通りやすくさせるためじゃないん？

145 名前：ヨーロッパヤマネコ(東京都) [CN] 投稿日：2022/07/06 9:42:04 ID:u/vnh+zh0.net

中心が一番火が通らないから通らないなら無くしてしまおうホトトギス

149 名前：スペインオオヤマネコ(東京都) [UA] 投稿日：2022/07/06 9:50:02 ID:lVaCz4m40.net

真ん中に穴開いてると素早く焼き上がる当然手間も経費も圧縮できるしかも比較的容易に均一に焼いたり揚げたりできる店側にとってはメリット多い

150 名前：ギコ(東京都) [US] 投稿日：2022/07/06 9:57:00 ID:JAsQOf8p0.net

アンドーナツは穴ないやろ

156 名前：黒トラ(宮城県) [RU] 投稿日：2022/07/06 10:07:01 ID:z6h0k5IF0.net

同じ重さなら中抜きしたほうが見た目に大きくなるし火が通りやすくなる。全てはコストのため

164 名前：投稿日：2022/07/06 10:18:02 ID:7VPlTwCs0.net

ベーグルのよさがわからん

169 名前：投稿日：2022/07/06 10:24:00 ID:omWid/QN0.net

カロリーが凝縮されてる部分をくり抜いてるからな

182 名前：投稿日：2022/07/06 10:48:01 ID:ie1Eo5fj0.net

ニューヨーク式ベーグルは丸い生地に穴を空けるモントリオール式ベーグルは棒状の生地の端を繋ぎリング状にする

193 名前：投稿日：2022/07/06 11:12:01 ID:C8ljPjrA0.net

火を通りやすくするためなんだろうけど、それなら棒状にすればいいだけだし、実際棒状のものもあるなので単純に、物珍しさや可愛らしさから丸っこくしたんでしょ、今で言う映えだな

194 名前：投稿日：2022/07/06 11:14:04 ID:iUuObufm0.net

火の通りよくなるじゃん

198 名前：投稿日：2022/07/06 11:35:01 ID:/ctl0btu0.net

ブルーベリー&クリームチーズベーグルは旨い。

201 名前：投稿日：2022/07/06 12:05:01 ID:Iaw+L0uu0.net

生地が少なくて済むから

202 名前：投稿日：2022/07/06 12:10:05 ID:K9yDyCa10.net

穴が空いてればゼロに見える、、つまりゼロカロリーだからさ

204 名前：投稿日：2022/07/06 12:16:00 ID:fY0pblIJ0.net

恋する気持ちはドーナツの輪 costco ベーカリーベーグルバラエティ選べる2袋（1袋6個入×2袋） (プレーン2袋)

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1657058341/

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コメント(29)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:01:56

めちゃくちゃ有名な雑学の話って必要か？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:06:17

ドリンクホルダー
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:07:48

8が言ってるが、火を通りやすくするためだ
生焼けの小麦は腹を壊すからな
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:15:40

ハンバーグは穴開けて真ん中に卵とかチーズ落として焼くのもあるから
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:16:51

パンツの穴
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:28:53

ハンバーグも真ん中へっこまして焼くよな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 15:55:21

ワッカ「気持ち良すぎだろ！」
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:12:17

元スレ5「木の棒に刺して売り歩いてた頃の名残り」が説としてちゃんとあるのに笑った
アメリカでドーナツが人気になった頃はベーグルがすでに人気であったのでその売り方（紐や棒に通してまとめておく）にあやかったのではないか、とする説

揚げ工程でなく生地作り工程の都合が先ではという考えもあるみたいだな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:14:19

※7
おまえ…そんなものまで…
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:15:02

モデルとなった菓子にはここにナッツがありましたよ？の意味の穴だ説も面白くていいな
ドゥ＋ナッツ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:31:15

ちそぽ入れる穴だよ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:33:32

大喜利かと思ったら普通進行してた
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:38:05

＞94
　アーサーアンダギーは穴開けたら中まで火がとおるやん

サーターアンダギーだろ、バーカ！ｗｗｗ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 16:44:12

ドーナツの語源は諸説あるが、創造主の目を意味する「ドミナスアイズ」だとする説がある。

三角形に目のピラミッドアイと対を成す、円に目のドミナスアイを模したパンを儀式で食したのが起源。
三角形は定規で描き、円はコンパスで描く。
これらをシンボルとする例の秘密結社での儀式でな。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 17:46:48

あんドーナツの中心にあるあんは元々火通ってるだろ
本気で言ってんのか
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 19:01:03

火が通りやすくなれば揚げ時間も短時間で済むしな
子供がふざけてデカいハンバーグ作ったりすると中まで火通すのマジで時間掛かる
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 19:10:59

破裂するからでしょ？
常識じゃないの？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 20:07:53

海外の大衆ベーカリーでベーグルの作り方見るとマジでテキトーにやってるよなｗ
穴がふさがろうが、平べったくなろうがお構いなしで清々しいｗ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 20:15:03

サーターアンダギーとかは実は割れてるんだよな
つまり一度爆発してるｗ
形保ったまま均等に火を通すなら輪っかが一番なんだろうな
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 22:17:20

＞揚げパンとか丸い揚げ菓子あるんだし火が通る説は怪しい

本物の馬鹿め。
中に詰め物をする場合、
中に入ってるのは、加熱が必要のない物や、
すでに加熱してある物だ。
そもそも、中に加熱が必要なのは
パン生地を膨らませる為だ。
殺菌とか加熱が一番の目的じゃねえからｗ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 22:20:01

＞ドーナツにも穴があるんだよな…

　お前らの推理にも穴があるだろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 22:24:38

料理習い立てでやるミスが、ハンバーグ厚くし過ぎたり
膨らみ過ぎて生焼けの奴だよな
ドーナツみたいに穴を開ける代わりに窪みにしておく。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 22:34:26

※20
ラーメンのコメ欄からは逃げだしたんだw
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月10日 23:59:22

調理方法の問題と言うのは言い訳で実は
穴をあけると材料の節約になる穴無し3個分の材料で
穴有5個作れてしまう。
消費者も穴の分カロリー減らせてwinwin
減ったカローリ分考慮すると本来3個で我慢が5個食べれる
またまた双方winwin
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月11日 00:00:23

＞ラーメンのコメ欄からは逃げだしたんだw

ラーメン？？

お前は「チェーン店＝ラーメンショップ」か？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月11日 00:37:21

天使の取り分だよ。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月11日 06:50:47

穴が1番美味いところだろ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月11日 13:04:41

※27
やめろよう(´;ω;`)
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月11日 20:26:02

マジレスすると、まん丸や棒状だと
油（お湯）の中で一部分だけ膨らんで、回転してしまって片面しか揚がらないことがある
輪っか状なら片面ずつ時間通りに揚げられる
上から押さえつければ良いけど、大量生産には向いていないし
形も崩れやすいのでお勧めしない