1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:48:05 ID:D/alnn8t0.net
言うほど
【疑問】コーヒーの酸味←これ必要か？
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:49:01 ID:D/alnn8t0.net
いるか？
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:49:03 ID:1MOPDMox0.net
意識の高さの指標だからね
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:49:05 ID:D/alnn8t0.net
>>3
どういうことや
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:49:03 ID:D/alnn8t0.net
酸味があって美味しいと思ったことないわ
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:49:04 ID:LjxCCZPk0.net
アイスコーヒーの時は多少あるといいね
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:49:05 ID:D/alnn8t0.net
>>5
そうか？
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:00 ID:O/l3gDUU0.net
強すぎると不味いがあった方がいい
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:00 ID:UzXrpT020.net
ちょっとだけあったほうがええなあ
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:01 ID:bYiUIihb0.net
酸味のないコーヒーを買ってる
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:02 ID:Rd5ZyGbC0.net
甘いものと一緒ならまぁ
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:02 ID:z2KiM4pI0.net
わいコンビニのコーヒーで充分うまいから幸せや
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:04 ID:UzXrpT020.net
たまに冷めると酢みたいにすっぱくなる時あるよな
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:04 ID:D/alnn8t0.net
コーヒーは“コク”と“苦味”があれば十分や
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:01 ID:rYDYcD39M.net
>>14
コクって何ンゴ？
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:01 ID:D/alnn8t0.net
>>20
コーヒー油やな
油が口の中に残ってそれがコクになるんや
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:50:05 ID:vU+zeaNJ0.net
酸味あるコーヒー嫌いやから飲まへん
苦味だけでええわ
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:00 ID:FWyzt7460.net
ワイも嫌いやわ
ええやつならうまく感じるんか
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:00 ID:9IBPMyMy0.net
酸味やだ
コクはすこ
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:01 ID:w/U2kqZE0.net
キリマンジャロだけなぜか飲める
モカはなんか合わん 飲むけど
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:01 ID:dXM/A+au0.net
わかるワイもコーヒーの酸味苦手や
飲みにくい
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:02 ID:ZeOkYhzI0.net
ちょっとあったほうが好き
フレンチローストとかイタリアンローストは飲まれへんようになった
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:02 ID:yWT/lorC0.net
むしろ酸味が無いと飲めない
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:05 ID:SkJzdiPK0.net
ブラックで飲むときは必要やな砂糖の甘味と混じると地獄
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:51:05 ID:RQ5jlygV0.net
スタバはあるな
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:01 ID:5cAOwa4ga.net
すっぱいと痛んでるみたいで気持ち悪いから嫌
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:02 ID:Hn4FTHPS0.net
酸味強いと飲んだあと口くっさい気がするからイヤや
145 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:15:02 ID:iSO5Z0mU0.net
>>28
わかる
実際は変わらず臭いんやろけど
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:03 ID:eUF5Lcifr.net
マジで酸味ないコーヒー教えてくれや
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:03 ID:4sFmMPGLd.net
>>29
深煎りのやつ買え
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:55:02 ID:ZeOkYhzI0.net
>>29
どんな豆でもフレンチかイタリアンローストすると酸味なくなる
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:03 ID:Xa6xkE2pa.net
わかる
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:03 ID:kXUhW7Pt0.net
くっそうまいドリップ店で飲むとコーヒーってコクも苦味もいらん酸味だわってなる
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:04 ID:Tl2YUpxwa.net
タバコ吸うようになってから酸味強めのタバコ好きになったな
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:56:01 ID:Hn4FTHPS0.net
>>32
ワイはお前の訂正レスを待っとるんやがしないんか
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:04 ID:CGa82CNk0.net
そう思うなら酸味のない豆を選べよ
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:52:05 ID:z2KiM4pI0.net
コーヒー好きな人からするとやっぱコンビニのコーヒーなんかは安いまずいって感じなん？
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:54:01 ID:w/U2kqZE0.net
>>34
そんなことない 結構うまい
なんならコーヒー専門の喫茶店の店主が言うくらい
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:54:05 ID:z2KiM4pI0.net
>>45
まじ？商売あがったりやん
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:56:01 ID:w/U2kqZE0.net
>>48
当時は割とまじで心配してたな
でも個人喫茶のとこのコーヒーはよりうまいから飲むし豆買うけどね
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:56:03 ID:Tl2YUpxwa.net
>>48
喫茶店は空間買ってるようなもんだろ
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:59:01 ID:z2KiM4pI0.net
コーヒー好きにわりと認められとるてすごい
>>55
かっこええ
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:54:04 ID:CGa82CNk0.net
>>34
朝一で起き抜けに飲むにはスーパーで売ってる1リットルの紙パック1本100円くらいのやつがいい
風味とか何もなくてただの苦い水みたいなやつ
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:55:02 ID:LjxCCZPk0.net
>>34
家で豆から挽いてるの普段飲んでるけど(自動だけど)
コンビニのコーヒーもマックのコーヒーもかなり美味い方だと思う
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:57:01 ID:kXUhW7Pt0.net
>>51
マックのコーヒーは明らか味落ちてるやろ
お湯やん
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:58:01 ID:UzXrpT020.net
>>58
今そうなんか
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:56:03 ID:ZeOkYhzI0.net
>>34
安いし悪くないで全然
よく飲む
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:02 ID:7fFLTVi4a.net
スタバとかしょうもない店で飲むと酸味いらんってなるわな
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:02 ID:hl4IbzyY0.net
メタルギアのガルベス先生の真似してコスタリカコーヒー飲んだらめっちゃ酸味強くて気持ち悪かった
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:03 ID:RwaMVeVgp.net
カフェオレにしておいしいならなんでもいいです
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:04 ID:NkvKLV5Sa.net
酸味って少しはあったほうがいいんだけど冷めるとめっちゃ酸っぱくなるよな
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:04 ID:09a788qCa.net
ビンの粉コーヒーも酸味ちょっと強いよなあ
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:53:05 ID:AkzMNaTL0.net
苦けりゃ美味いって業界だろ
ビールと一緒
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:56:02 ID:z2KiM4pI0.net
はえーコンビニやら頑張っとるんやな
教えてくれてサンガツや
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:56:04 ID:cqnptFfe0.net
サントスの中煎りが好き
やっぱブラジルよ
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:57:03 ID:aB86zLkCM.net
酸味は最近の流行りらしい
結構長いことドリップして飲んでるが酸味強いのは慣れん
65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:59:00 ID:RwaMVeVgp.net
豆挽けて泡も作れるコーヒーメーカー欲しい
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 16:59:01 ID:k6faksZs0.net
低い温度で抽出すると酸味が強くなる
高い温度だと苦味、雑味が強まる
80度ぐらいがいいらしい
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:00:02 ID:2v9gR28ad.net
アイスコーヒーやと美味いで
まぁ強すぎたらアカンけどな
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:00:02 ID:sgJornlD0.net
どれが酸味なんかよく分からんけど、コンビニのコーヒーマジで最強すぎる
大して高いの買ってないけど、毎朝フレンチプレスして飲んでるけどコンビニに勝ててると全く思えん
何ならあの紙コップが美味いんだと思ってるわ
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:00:03 ID:NOjBOu7e0.net
マンデリンすこ
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:00:05 ID:zb3Z+4320.net
わかる
結局ビターチョコ風味のテカテカ黒々したロースト豆に行き着く
76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:01:00 ID:a/6YgU+Fd.net
割と酸っぱいの好きやねん
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:01:05 ID:UzXrpT020.net
コンビニやとファミマの180円のはガチやったなあ
半年くらいでやめてしまったから高くて売れなかったんやねきっと
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:02:03 ID:aB86zLkCM.net
コンビニコーヒーはどこに行っても同じ味が飲めるのがええわ
ファミマで濃いめで入れるのがワイのナンバーワン
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:02:03 ID:+kx6Us2Z0.net
セブンのコーヒーはスタバと同じ豆使ってるのにそれを知らずにスタバの方が100倍美味いとか言ってるバカがいたの思い出したわ
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:02:04 ID:za6fPfdf0.net
コーヒ買うときはコク/苦味/酸味の指標が記載されてるやつ見て酸味少ないの選んで飲んでるわ
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:03:00 ID:Vp6C1Upm0.net
酸味嫌いやから水出しコーヒー初めて飲んだときは感動したわ
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:03:01 ID:lNmyFjB0r.net
甘みの方が意味わからんわ
苦味しか感じないから
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:03:01 ID:2v9gR28ad.net
異常に意識高いカフェでクソ酸っぱいの出てきたわ
なんちゃらブリューいうて窒素かなんかで抽出するの
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:03:03 ID:uuiqX2EZM.net
豆で買って毎日家で挽いて飲むくらいにはコーヒー好きやが
酸味はホンマに要らん意識高いやつが有り難がってるだけや
オサレコーヒー店でアイスコーヒー頼んで酸味のうっすいコーヒー出てくると殴りたくなる
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:04:01 ID:92EyvSkKM.net
>>89
どっちだよ
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:05:02 ID:2v9gR28ad.net
>>89
ワイも家で焙煎からやっとるけど
適度やったら酸味もええで
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:05:02 ID:w/U2kqZE0.net
>>89
フルーティーがどうたらとかな
理解はするけど合わんなあ
パンチの効いたのがこっちは欲しいんじゃみたいな
108 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:07:04 ID:ZeOkYhzI0.net
>>98
イルガチェフェ試してみた？
結構パンチきいてるで
116 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:09:01 ID:w/U2kqZE0.net
>>108
それなんか効いたことあるな
見てくるわ
133 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:12:04 ID:ZeOkYhzI0.net
>>116
苦めが好みやったらフルシティローストから試してみ
本領発揮するのはミディアム～ハイローストやと思うけど、華やかさフルーティさが苦手やったら無理せんでええ
135 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:13:02 ID:w/U2kqZE0.net
>>133
今度見つけたら試してみるわサンクス
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:03:05 ID:TpXKzcG40.net
マンデリン最強や
酸味をありがたがるのは味覚障害
96 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:04:04 ID:EYbnNBYya.net
ワイコーヒー好き、なんでもいい。
たぶん泥水をコーヒーですって出されても喜ぶ
103 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:06:02 ID:lNmyFjB0r.net
>>96
喫茶店で出てきたら自分も多分分からんわ
うっすい麦茶とか
104 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:06:03 ID:7xbBh3p7a.net
>>96
フレンチプレスで1L作ったら大抵泥水になるわ
水出しなら上手いんやけど時間かかるのがね
114 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:09:00 ID:OxbVEBdg0.net
コーヒーって牛乳だけいれても余計に苦くならへんか
ブラックの時点では飲めるのに
117 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:09:01 ID:wcp+vjcTa.net
アイスコーヒーだと特に好きだわ
120 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:10:01 ID:09a788qCa.net
>>117
タバコに合うコーヒーはFireのブラックやな
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:11:02 ID:z/6F0IKtM.net
コーヒーいくら飲んでも眠かったけどコンサータ飲んだら眠気から開放されたわ
126 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:11:04 ID:VlisQ288a.net
マンデリンコーヒー初めて飲んだ時めっちゃうまかったわ
140 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:14:00 ID:wcp+vjcTa.net
やっすいコーヒーも好きだわ
コーヒーに限らず高いものが重く感じるのはよくある
141 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:14:00 ID:7i8I3azL0.net
酸味無いとなんかフィルターかかったような味になる
144 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:15:01 ID:2v9gR28ad.net
カフェオレも酸味あった方がうまいわ
牛乳で酸味が消えてコクが残る感じやね
147 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:16:02 ID:1nj6K2nQ0.net
手軽に買えるもので酸味少なくて苦いものおすすめ教えて
153 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:17:03 ID:QKEpoLhw0.net
>>147
既出だけどマンデリン
コーヒーショップじゃなくても大体のスーパーで取り扱ってるよ
キリマンジャロはやめとけ
161 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:18:04 ID:1nj6K2nQ0.net
>>153
さんがつ
今のがなくなったらこれ買うわ！
168 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:19:04 ID:ZeOkYhzI0.net
>>147
予算内の安い豆を深煎にしてもろたらええやん
どんな豆も深煎すると酸味なくなるで
150 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:17:01 ID:p7S2+8T8p.net
コーヒーにミルク入れず砂糖だけ入れると酸味感じるよな
そうじゃないブラックコーヒーは苦味強すぎて酸味とかわからんわ
157 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:18:01 ID:1MOPDMox0.net
>>150
ミルクはフレッシュやとイマイチなんで牛乳にこだわってるわ
151 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:17:01 ID:jdMieyNSr.net
クレオパトラとかいう名前なのにコロンビア産の豆好き
165 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:19:00 ID:v1Zb6Pi30.net
セブンのコーヒーで充分
166 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:19:02 ID:3f2eZCR9a.net
サイフォンあるけど時間かかりすぎる
これ使ってるけどすげえうるさい
でも美味いんや
豆は鎌倉で買ったやつが酸味少なくていい感じや
シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー [真空二重ステンレスサーバー/予約タイマー/自動計量] SC-C121
シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー [真空二重ステンレスサーバー/予約タイマー/自動計量] SC-C121
199 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:27:04 ID:YEw9lTyB0.net
>>166
こういうメーカーて豆と水いれたらそんでできあがるん？
217 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:33:04 ID:3f2eZCR9a.net
>>199
せや
フィルターもいるけどな
豆の量はメニューで調整されるけど、水は全部使い切る仕様やから要注意や
タイマーもあるから朝5時にコーヒーの香りで起きられるで
ここでも水の量に好みあるみたいやし、そういう人向けの仕様なんかな
171 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:20:03 ID:czmFL8Qxd.net
クラフトボスのコーヒーが一番美味いけどあれって酸味ある？
182 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:22:05 ID:DarirkPsM.net
>>171
酸味ほぼない
全体的にうっすいから水みたいに飲めるわ
185 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:23:01 ID:76SGgUzPr.net
>>171
缶コーヒーとかインスタントはドリップとは別物やで
176 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:22:00 ID:wjV0DH7va.net
コーヒー ビール
こいつらの美味さわからずに30歳になっちゃった…
179 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:22:03 ID:3f2eZCR9a.net
>>176
その辺飲むのって要するに味覚の劣化やからな
180 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:22:04 ID:czmFL8Qxd.net
>>176
ビールはおっちゃんワイも飲めんわ
194 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:25:02 ID:ZeOkYhzI0.net
>>176
どっちも好きやけど年とともに好みがはっきり出るようになったわ
嗜好品やから当たり前なんかもやけど
200 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:27:04 ID:7i8I3azL0.net
>>176
ビールは限界まで喉乾かしてビアガーデンで飲むと美味しく感じて飲めるようになったよ
208 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:29:03 ID:w/U2kqZE0.net
>>176
ビールもこれは飲める！とかうーんとかあるな
ハートランドは飲めるけどカールスバーグはいまいちみたいな
181 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:22:05 ID:3F+5equ40.net
豆買ってみようと思ってもありすぎてよくわからん
186 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:23:03 ID:3f2eZCR9a.net
>>181
ワイはイオンで酸味★☆☆☆☆苦味★★★★☆のやつ買ってる
190 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:24:04 ID:1MOPDMox0.net
>>186
イオン直営の珈琲屋はカルディよりええと思う
187 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:24:00 ID:2v9gR28ad.net
>>181
安いのからテキトーでええで
美味かった豆はメモる
192 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:24:05 ID:w/U2kqZE0.net
>>181
お店言って苦いのか酸っぱいのかどっちがいいのか伝えるだけ
飲みやすいも付け加えるといいかも
あとは予算に合わせて
193 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:25:00 ID:YPk0KGYb0.net
コーヒーうまいのは焙煎して1週間や
焙煎豆買うなら値段よりいつ焙煎したかが一番重要やで
賞味期限半年とかあるからな
197 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:26:05 ID:ZeOkYhzI0.net
>>193
新鮮さは一番大事やね
小分けにしてもらって冷凍したらもっともつけどな
209 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:30:00 ID:bCQwWwNcp.net
>>193
1ヶ月は平気やで
1週間ではそこまで急激に味は落ちない
207 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:29:03 ID:2PjEwmJnM.net
要るのもあるし要らないのもある
どちらも楽しめてこそなんだが
213 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:31:04 ID:RxKlrzGmd.net
カレーの酸味もいらんよな
224 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:35:01 ID:3F+5equ40.net
みんなは何で淹れてるんや
カリタのペーパードリッパーはもっとる
233 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:38:03 ID:YPk0KGYb0.net
>>224
いろいろやったけど一番簡単なメリタのアロマフィルターに落ち着いたわ
225 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:35:02 ID:bCQwWwNcp.net
自宅焙煎は手間かかるだけやから辞めとけ
コーヒーは焼きたてなら美味いってわけやないからホームベーカリーのような利点はない
焙煎はプロに任せるのが一番や
230 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:37:04 ID:uk06pr7t0.net
豆の種類とかはどーでもええが焙煎度と焙煎からの日数は気遣ってる
235 名前：風吹けば名無し 投稿日：2022/05/18 17:40:00 ID:gfZVcaY+r.net
まあコーヒーの酸味は気にしたことないな
酸の少ない白ワインは飲めたもんじゃないのが不思議だけど
ネスカフェ ゴールドブレンド 120g
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1652860135/
酸化した豆なんじゃねーの？
美味い酸味は本当に美味いけどちゃんとした店で飲んだ方が良いかも
酸味苦手で苦味とコクだけ重視して何年も飲み続けたあとにたまたま酸味あるやつ飲んだらこれもアリだなと思った
珈琲の酸味というのはフルーティーなもので
酸っぱいやつは酸化した古い豆や。。。
コクの出し方は色々と試してるけどよくわからん
豆を粗く引く細かく引くだったり１日経つとだいぶ変わるからなぁ
酸味の無いコーヒーは酢無しで餃子を食うようなもの
コーヒーは豆って言うけど果実だからな
お店でちょっといいコーヒー飲むときはちょっと酸味あった方がいいけど
自分で飲むときは無い方がいいな
※1
きちんとした店は酸味と苦みを聞きます
貧乏人にはわからんだろうがなｗ
自分で豆挽いて淹れてるわ ←意識高いだけでへたくそだったらインスタント以下の味のもの飲んでるんちゃう？
手挽きのミルでペーパードリップするようになって、挽きの大小や早く落とすためのフィルターやら遅く落とすためのフィルターやら試してたら、オイルを排除するペーパードリップの場合は感じる感じないに関わらず酸味の出し方大切だなって感覚になってきた
オイルは舌で感じる味やコク（？）に関係してるのかまだよくわからない
精油みたいなもんで実は味でなく香り全振りなのでは？てくらいの理解しかできてない
俺もコーヒーに酸味はあまり求めてないけど、モカとかキリマンジャロとかが有名じゃんね
まあ、缶コーヒーに酸味も何もないんだけどさ、、
いいコーヒーだと酸味にフルーツ感を感じる気がする
不要だね、必要なのは苦味と香り。
みんなが酸味のあるコーヒーが高級というから、人に合わせてそういう事にしているが、個人的には酸味など雑味だと思っている。
良いコーヒーは、
1.めざめを促すパンチある苦味
2.美味しいと感じるのは香りゆえに香りの高い物
3.たくさん飲んでも胃が悪くならない物
この基準で自分は選んでる
コーヒーエアプだけどアクセントというか味のバリエーションとして多少の酸味はあってもいいんじゃ？
コーヒーの程よい酸味が好きな人もおるんよ
苦みと甘味でええわ
コーヒーにフルーツ感なんていらねえ
ま、好みだから好きにせえ
どうでもいいけど
バ力とガキと貧乏人はＳﾖＸ禁止な
自分の好みで決めりゃいいだけ
酸味が好きな奴はそれを飲めばいいし嫌いなら飲まなければいいだけ
韓国と煙草とコーヒーはアンチが異様に騒ぐ
コーヒーとカレーは人によって好みがバラバラだから意見がまとまらないね
ワシもちょっと酸味あった方が好き
日本人は酸味の無いコーヒーを好むってどこかで聞いた気がする、外国人さんは酸味あるのがすきなのかなあとぼんやり思ったり
基本は酸味の少ないのを選ぶけどたまにモカとかも飲むで
ホテルとかだと酸味が含まれてるコーヒー出すのが多い気がする
確かにバランス良いから酸味がそこまで気にならない味してる
個人的には苦味とコク全振りでペルーシュとかの黒砂糖系で追いコクしたヒステリックなヤツが好き
お前ら←これ必要か？
通は酸味を好む
酸味が強いのは飲料として許容範囲と思うが、ごくまれに激苦コーヒーに当たることがある。コイツは煮立てたり長時間放置したヤツなので我慢できん。
そういう意味では酸味のほうがまだましだ。コク苦がスキなアタシでも。
酸味は豆の産地に関係無く、焙煎が浅いと出るんだよ
モカに酸味があるとされるのは、浅めの焙煎が合うからなんだろう
それと酸味があるぐらいの焙煎と淹れ方をするとその豆特有の味や香りも楽しめるよ。チョコっぽい味とか、ちょっと花の匂いがするとか。でも、深煎りの苦味をエスプレッソで楽しむのも全然ありだよ。
女の珈琲好きには酸味党が多いな。
最近ハマってるアフリカのレッドマウンテンなる珈琲豆も相当酸味がキツイ豆なんだが、そこに少量の深入り豆をブレンドしてもらったら酸味が緩和されてマジに美味なんだわ♬
外ならミスドとコンビニのコーヒー、家ならゴールドブレンドにフレッシュ入れて飲むのが好き。
安いし、とにかく飲みやすい。
フレッシュ入れる時点で細かい事は気にしないけどスタバとかは高く感じちゃうな。
いい酸味のコーヒーは柑橘系のお菓子と合わせるとめちゃくちゃ引き立つ
目から鱗落ちるよ
ワイも、マンデリンとかコロンビアとかのコク強いヤツばっかり選んでだけど。イルガチェフの豆感、植物感をとても美味いと思った。それから酸味のあるフルーティーな奴も選んでる。あ、イルガチェフ飲みだしてからお湯の温度も考えるようにしたわ
単体の味ではなくて苦味と酸味の調和なんだけどな。酸味の効いた料理も、ただ酸っぱいだけじゃないだろ？甘いか、苦いか、酸っぱいか。って考える人はコーヒーを飲まない方がいいだろうね。
>>24
煮立てたり長時間放置したものは、苦くなるというよりは香りが飛んでる感じになる、これで苦みは出ない
苦味は深煎りすると出るよ
豆の品種以外でも果肉の部分をどんな処理の方法で精製したかっていうので概ねは3つくらいに大別されてて、めちゃくちゃざっくり書くと
・ナチュラル
→ 果肉をつけたまま乾燥させてその後に果肉部分を取り除く製法で
所謂フルーティーなとか表現をされることが多く、味も酸っぱめのが多い
超個人的な好みで言えばこれが一番好き
・ウォッシュド
→ 最初に水洗して果肉を全部こそぎ落としてから豆を乾燥させる
味は酸味が少なくてコクが有るみたいな説明をされることが多い
かおりは香ばしい物が多いと思う
純粋に苦いコーヒーが好きな人はこれが良いと思う
・セミウォッシュド（ハニーとかパルプドナチュラルとか表現の揺れが多い）
→ 果肉の表面の赤い膜の部分を削り中の白い部分は残すみたいな処理
精米の何分づきにするのかみたいなものだと思う（多分）
上2つの中間くらいの味だと思う
けどもしかしたら味覚が優れているからすればぜんぜん違うのかもしれない
ちなみに果肉の中身の白い部分はミューシレージとか言うらしい
あとよく苦いコーヒー豆の種類として挙げられるマンデリンとかは更に別のスマトラ式とか言う製法らしいけど何やってるかは知らない
間違ってたらごめんね
豆に自然に備わる酸味を「必要な否か」と問うのってバカげていると思いませんか。
楽しめなければ飲まなきゃいいし、楽しめるヤツが楽しめばいいんです。