平気で｢食パン｣を買う人が知らない超残念な真実。｢しっとり｣｢甘くておいしい｣本当の理由

2022年3月24日08:00:00

1 名前：投稿日：2022/03/19 23:39:04 ID:8lyeWisn0.net

「高級食パン」ブームだそうです。私の住む福岡でも、店の前に長い行列ができていてビックリしました。食品業界に身を置く者として「一応は味見をしてみるか」と、何種類かを試食してまたビックリ。「原材料表示」を見て三度ビックリ。私が食品製造の現役時代に作っていた食パンの常識からしたら、ちょっと信じられないものでした。まず「じっとり」している。高級食パンはどれも「しっとり、ふわふわ食感」というのがウリのようですが、私に言わせればこれらは「しっとり」ではなく「じっとり」です。それから驚くほど「甘い」です。「これは菓子パンなのか？」と思うほど甘い。これだけ甘ければ、食べたときにわかりやすく「おいしい！」と感じられるのも当然でしょう。ただし、これは何も高級食パンに限った話ではありません。最近の食パンには「しっとり、ふわふわ」している商品が増えています。でも、なぜ普通の食パンなのに「しっとり、ふわふわ」しているものが売られているのか、なぜ何もつけなくても「おいしい」ものがあるのか、考えたことがありますか？まず、なぜ「しっとり」しているのか。もちろん商品によって違いはありますが、そういう「しっとり食パン」に限って、「油分（脂質）」が大量に入っている場合が非常に多いのです。たとえば、「しっとり、ふわふわ」を謳う食パンの「原材料表示」を見てみると、下記のように記載されていたりします。続きはソース https://toyokeizai.net/articles/-/538862

おすすめ記事

4 名前：投稿日：2022/03/19 23:40:04 ID:7hnliKAs0.net

3行で

10 名前：投稿日：2022/03/19 23:41:04 ID:8lyeWisn0.net

>>4 ・「高級食パン」は、いま流行りの「糖質オフ」「カロリーオフ」とは完全に逆行したものといえます。・「ご飯は糖質が多いから」「和食は砂糖を使うから」といって避けるのに、高級食パンは並んでまで買って喜んで食べるという、その消費者行動・消費者心理です。・もちろん高級食パンも「たまのお楽しみ」に食べる分には問題ないでしょうが、ひんぱんに食べるのにはいかがなものでしょうか。

80 名前：投稿日：2022/03/20 0:01:01 ID:9gaKHLyM0.net

>>4 高級食パンは砂糖と油をたっぷり使った菓子パンだっただから甘くておいしい

100 名前：投稿日：2022/03/20 0:07:03 ID:Lbfym5is0.net

>>4 高給食パンは、食パンの形をした菓子パン相当な量の油と砂糖が使用されている食パンだけでもヤベェのに、ジャム等を塗ったら更にヤベェ代物になる

163 名前：投稿日：2022/03/20 0:35:00 ID:I3TADVms0.net

>>4 高級にみせた菓子の食パン

9 名前：投稿日：2022/03/19 23:41:02 ID:Hb6wjF7R0.net

マーガリンください

12 名前：投稿日：2022/03/19 23:43:00 ID:E2Ir/dL50.net

あれ練乳味だよな

13 名前：投稿日：2022/03/19 23:43:02 ID:ANJDrU0m0.net

6枚切りの食パン1枚で塩が約１グラム

14 名前：投稿日：2022/03/19 23:43:02 ID:r88eVrh+0.net

ライ麦パンくらい重量がないと主食にならんだろ日本のパンはおやつ

36 名前：投稿日：2022/03/19 23:48:00 ID:GzTQhA540.net

>>14 カロリーだけは高いんだよな

18 名前：投稿日：2022/03/19 23:44:04 ID:IRJeCJeI0.net

パンは軽すぎて相当食べないとお腹ふくれないだよ…

71 名前：投稿日：2022/03/20 0:00:00 ID:Nd4lWrBO0.net

>>18 お腹の減り具合は血糖値が関係している。胃袋にものがあるかでは無い。

85 名前：投稿日：2022/03/20 0:02:02 ID:XZiehhrG0.net

>>71 なんて言ったら良いのかな腹持ちが悪い？なんか満足しないんだよ好きだけど食事というよりおやつのような

176 名前：投稿日：2022/03/20 0:42:04 ID:m+TbDXwk0.net

>>18 生活習慣しだい。胃を小さくしたら、パン一枚とスープで済むようになる

20 名前：投稿日：2022/03/19 23:45:00 ID:EXHv4Ifz0.net

ご飯は糖質とか和食は砂糖とかって避ける話がまず理解に苦しむ

28 名前：投稿日：2022/03/19 23:46:02 ID:AFB/O2zk0.net

>>20 ご飯だけ食うとやばいなマナーと言ってそれぞれ回りながらも良くない

29 名前：投稿日：2022/03/19 23:46:04 ID:RK7iaqr30.net

トップバリュの食パンは良い！美味いっていうか、良い。他の食パンは胸焼けするけどトップバリュの食パンはしない。マジ凄いわ。あれで100円だからな。もう他の食パンはいらない。

30 名前：投稿日：2022/03/19 23:46:04 ID:iZI1EwMF0.net

パンは高いし太るから買わない

32 名前：投稿日：2022/03/19 23:47:02 ID:tA9v88nT0.net

毎日一斤食うなら気にすればいいんじゃねせいぜい普通の人が食うのは二枚ぐらいだろ

187 名前：投稿日：2022/03/20 0:49:00 ID:ja5fuDqb0.net

>>32 俺、トーストにして一斤食うわ。

45 名前：投稿日：2022/03/19 23:49:02 ID:gCechA3i0.net

そんな俺は今日も薄皮クリームパン

46 名前：投稿日：2022/03/19 23:50:05 ID:68qEJXda0.net

マジかよ今日3枚食っちまったデブになっちゃう

47 名前：投稿日：2022/03/19 23:52:01 ID:ElnKP6LQ0.net

コーラもゼロカロリーとかやらずにカロリー増量していいから最高に旨いコーラを出してくれよ

57 名前：投稿日：2022/03/19 23:54:05 ID:witdLrZn0.net

菓子パンの破壊的なカロリーには衝撃を受けるよな

67 名前：投稿日：2022/03/19 23:59:02 ID:PZwwx23y0.net

>>57

131 名前：投稿日：2022/03/20 0:21:04 ID:KS/2CjYu0.net

>>67 すげえな、カレーライス余裕で超えてるやんw

72 名前：投稿日：2022/03/20 0:00:00 ID:QKHYmlMV0.net

>>57 ミニスナックゴールドがで腰抜かしたわ

スナックゴールドだとどうなってしまうのか・・・・

73 名前：投稿日：2022/03/20 0:00:00 ID:M7u5j3L80.net

>>57 1コ300キロカロリーならまだ良心的小さいのに500キロカロリー超えるやつも普通にまぎれてるからこわいよねー

66 名前：投稿日：2022/03/19 23:59:00 ID:+ZFA48oD0.net

元パン屋だけどバターよりマーガリンの方が風味が出て生地もシットリするんだよな。バターは動物性だから、どうしても臭みが出る。喫茶店のバタートーストも、ほとんどマーガリンだしな

76 名前：投稿日：2022/03/20 0:00:03 ID:AogTw+xR0.net

ホームベーカリーで焼いた水分多くてズッシリ重いパンが好き

93 名前：投稿日：2022/03/20 0:04:01 ID:a4dW3NJ+0.net

食パンは甘くする必要無いわ

112 名前：投稿日：2022/03/20 0:11:05 ID:qC751PFg0.net

霧吹きで軽く濡らしてからトースターで焼くと美味しいとよく言うわね

121 名前：投稿日：2022/03/20 0:14:04 ID:j+di6Quz0.net

買ってきて、生でそのまま食べたら実に美味しい！しかし、コレって食パンの形をした別の食べ物なんじゃあないか？と思ったからリピートせずに安いデニッシュ食パンで俺はOK

133 名前：投稿日：2022/03/20 0:22:05 ID:7w2D/q/A0.net

食べてみたけど甘いのはまだしも、べちょっとしてるのが駄目だった

135 名前：投稿日：2022/03/20 0:23:00 ID:jpSBzTY00.net

高いパンは軒並み甘すぎる

140 名前：投稿日：2022/03/20 0:24:00 ID:kgMMC6+B0.net

別に糖質、脂質言われようががっつり運動しているから特に気にしてない

141 名前：投稿日：2022/03/20 0:24:00 ID:9LmnEgMx0.net

パンはとても太るよね

142 名前：投稿日：2022/03/20 0:24:02 ID:BxadnY460.net

マーガリンください

154 名前：投稿日：2022/03/20 0:30:04 ID:f9z/Wg1p0.net

耳を薄くして油分と糖分を増やせば高級食パンになるんだしボロイ商売

165 名前：投稿日：2022/03/20 0:36:05 ID:I3TADVms0.net

>>154 売れてるラーメンも味の素ドバドバ、アブラたっぷり、肉ドッサリだし

172 名前：投稿日：2022/03/20 0:40:01 ID:XflWhra20.net

しっとりもっちり系とザクザク系があるけど今はもっちり系がマイブーム米粉パンとかモチモチでとても良いぞ

174 名前：投稿日：2022/03/20 0:41:01 ID:m+TbDXwk0.net

カロリー計算しろって話だな。何でも際限なく食べてりゃ太る

177 名前：投稿日：2022/03/20 0:43:01 ID:/BMtOAmM0.net

かってぇフランスパンくいたい

190 名前：投稿日：2022/03/20 0:52:01 ID:mVq+V1XH0.net

本仕込みの入荷したてのやつはそのまま食うと本当おいしい。あれの美味しさを知らない人が、高い食パンがうまいと思い込んでいるのだ。

197 名前：投稿日：2022/03/20 1:00:05 ID:mHXN6yz7O.net

高級食パンだからと言って必ずしも高級な原料を使ってる訳じゃないからな上手い商売の仕方だとは思うが

198 名前：投稿日：2022/03/20 1:01:02 ID:J7fA4ve/0.net

食パンって想像以上に塩分多くてびっくりする

204 名前：投稿日：2022/03/20 1:04:00 ID:tNabf9I+0.net

リョーユーパンの彩香って食パンが安くてしっとり甘くて美味しいから買ってるわ焼いたり何か塗ったりせずにそのまま食ってる（面倒なのと貧乏だから）

205 名前：投稿日：2022/03/20 1:04:03 ID:YIRbRJ7H0.net

普通の食パンも、電子レンジで20秒加熱して食べたら高級食パンみたいに美味しくなるぞ。焼いて食べるより美味しい。

206 名前：投稿日：2022/03/20 1:05:00 ID:jZKrLk0.net

シロカのホームベーカリー買ってからご飯入りの食パン焼いてるけど美味い市販の食パンは子供には食わしたくないしね

207 名前：投稿日：2022/03/20 1:05:02 ID:reZu7Wsx0.net

食パンは4枚は食べるね

209 名前：投稿日：2022/03/20 1:10:00 ID:A6dayNNd0.net

高級食パンは甘すぎる&柔らかすぎるのであんまり口に合わなかったわドイツ系のパンがもっと流行ってほしい

216 名前：投稿日：2022/03/20 1:17:01 ID:a3vLqZsF0.net

>>209 あの酸っぱくて堅いやつかあれは日本では無理だろ

223 名前：投稿日：2022/03/20 1:23:04 ID:WfMJZWK00.net

>>209 硬いけど小麦の味がしてよく噛むから腹持ちも良いサンドイッチが昼飯になる

210 名前：投稿日：2022/03/20 1:11:02 ID:PVkC27kM0.net

糖質制限してるやつはだいたい炭水化物≒糖質で考えるだろそもそも普通のパンもそこそこ糖質あるだろ

213 名前：投稿日：2022/03/20 1:16:00 ID:PdQYA+dk0.net

>>210 そこそこっていうか糖質の塊だろw

214 名前：投稿日：2022/03/20 1:16:02 ID:vTCDS+Lg0.net

パンなんてまだ食べてる人いるのがほのぼのしてて良い

215 名前：投稿日：2022/03/20 1:16:04 ID:GZwQB25O0.net

高級食パン好きは本当のパン好きじゃない。アホみたいに高い金払った自分に満足してるだけ。パン好きほど高級食パン言われるまやかし物は買わん。ってばっちゃんが言ってた。

217 名前：投稿日：2022/03/20 1:18:04 ID:FcPtYigE0.net

近所にできたパン屋のお高い食パンは甘くなくてすごく美味しい。

218 名前：投稿日：2022/03/20 1:19:02 ID:536OZ+mp0.net

デニッシュ食パンと同じジャンルだよあれうまいじゃん常食するもんじゃないってみんな知ってるよおもたせおみやげで買うんだよ

219 名前：投稿日：2022/03/20 1:22:00 ID:WfMJZWK00.net

脂質オーバーがなんだっての毎日食うわけじゃないからいいんだよ

220 名前：投稿日：2022/03/20 1:22:05 ID:LyPDIVa/0.net

5年後にはブーム終わって殆んどの店無くなってそうやなw 正直毎日食うものでないしどこの食べても似たような味だしw

222 名前：投稿日：2022/03/20 1:23:02 ID:521EI0sJ0.net

高級食パンの店たくさんあるけど客が全然来てないように見える

227 名前：投稿日：2022/03/20 1:27:05 ID:tthQx3td0.net

ダブルソフトは高級食パン並みに美味いやろパナソニックホームベーカリーパン焼き器餅つき機ビストロ 1斤 43メニューおうち乃が美対応レシピブック付きブラック SD-MDX4-K

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1647700786/

「パン」カテゴリの最新記事

「ビジネス」カテゴリの最新記事

コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 08:33:17

ダブルソフト、美味いと思うんだが、うちのポップアップトースターに入んないんだよな。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 08:44:34

むしろ知らない人がいるのかと疑問に思う
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 08:48:49

だから何だってんだバカ朝鮮人
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 08:51:03

みんな、食パン風スイーツだと割り切って買ってるんでしょ？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 08:57:14

食パンより脂詰まってるから問題ない
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 08:59:07

高級食パンはパン界の二郎みたいなもんやろ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 09:10:59

アラジンのトースターで本仕込み焼くのがもっちりしててうまい。他の同じ値段のやつはふわふわ売りやね、ローソンのパンはモチモチ寄りで上手い。名古屋に住んでると昔から超美味しいイギリス食パンファン・ファンがあるからイシカワとか食べた時は逆に衝撃だった、高いけどそんなに美味しくないじゃん！とね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 09:53:43

そんな皆わかりきってるようなことを「プロの視点で見抜いてしまった知られざる真実」みたいに言われましても
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 10:00:51

黒パン高いんだよなあ
フランスパンは300℃出るオーブンあれば楽に作れる、時間はかかるけど手間はかからん、塩と酵母と小麦だけでこんなうまいものができるのかと感動する自作を超えるフランスパン食べたこと無い
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 10:13:35

胡散臭いから念のために記者確認したらいつものﾃﾝｶﾌﾞﾂｶﾞｰだった
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 10:37:22

かったいバゲットをガリガリ食うのがええんやで
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 11:11:17

安部司（あべつかさ、1951年 – ）は、日本の食品添加物評論家である。
くそわろ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 11:34:00

全く甘くないハード系好きなんだけど、家族にアンチがいるから家では食べられない😭
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 12:10:59

普通の甘菓子みたく手が汚れないからおやつに最適　食い残しは夕飯
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 12:23:19

安部司とか味の素で舌痺れるタイプの人やん

この人結局の所自分プロデュースの出汁パックとか売りたいだけちゃうんかと
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 13:22:42

フワフワしっとりも旨いんだけど、噛み千切るのにスルメくらい力のいる堅粘り系が好き。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 13:27:22

読みづらい文章書く評論家だということは分かった
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 13:53:39

うまさを求めるならホームベーカリーで焼くのが一番
手作りの思い入れ補正もあって信じられんほどうまくなるぞ、原料を完璧に把握できて余計な物は入らないしオススメ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 16:38:09

無知な人ほど知識を馬鹿にする
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 17:16:41

流行りの逆行だったらなんだというのか。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 18:08:07

これが去年の記事ではなくて先週ってのが驚き
この人は過去から来たんだろうかね
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 19:59:22

あちこちで増殖して何年経つと思ってんだよあほか
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月24日 22:41:36

パッサパサの一番安いやつとたまに本仕込み食ってるくらいのワイに隙などなかった
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 02:24:28

輸入小麦粉使ってるパンは全部やばい
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 03:04:15

プンパニッケルもそこそこ高いしなあ
食パン型のフランスパンもうまいよね、リーンな奴
バゲットのような大きな気泡は作らずむっちりなめらかな
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 03:06:13

生クリーム食パンとかいう触れ込みが先にあったしみんな知っとるだろ
あれはパンの形状のスイーツだ
パンケーキの後に出てきたんだし、その系統だって思わないで食ってるとは思いにくい
タピオカやマリトッツォと同じようなもんだろ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 03:16:17

まだ添加物と脂質と砂糖に驚いてんのか
調べてみるとなんと！とかいうテンションよく長年保っていられるなこいつw
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 11:45:55

また安倍ごはんの人か。最近は文体と論調見るだけでこの人とわかるまでになった
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 12:20:41

普通に知られてることだったが、和食を避ける云々は聞いたことない。
和食から塩分を引いたの食事が身体に良いと言われてるのに？
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月25日 15:55:38

自称高級食パンもいま流行りの「糖質オフ」とやらも同じくらいウザくて胡散臭い
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月26日 16:30:55

マヨネーズぬりぬりしてグラニュー糖ふりかけて食べるンゴ
ぅ～ん、ヘルシー
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月11日 17:32:54

このコラム書いてる人ってブームやトレンドは一つしかないとか思ってんのかな。健康意識重視層と話題性に乗って生きてる層では自ずと消費動向変わるだろうに。