1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:04:00 ID:sRHRjjmP0.net
気を利かせて食器を重ねるのはダメ? 飲食店で実は「迷惑」になる行為とは?
Q.飲食店にとって、客にやってほしくない行為はありますか。
成田さん「お客さまの善意だとは思いますが、使い終わった紙おしぼりなどのごみを食後の食器にまとめるのは、仕分けに手間が増えるので歓迎されません。
携帯電話での通話については、店内では通話を控えるなど、以前に比べてお客さまのマナーも良くなってきています。ただ最近、メールやLINEの着信音をマナーモードにしていない人がいるのが気になります。また、スタッフを呼んだにもかかわらず、注文する料理を決めていない人がいるのも困ります」
2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:04:01 ID:sRHRjjmP0.net
Q.片付けやすいように、食べ終わった皿を重ねる行為はどうでしょうか。ネット上では、「油汚れが広がるのでダメ」という情報があります。
成田さん「油汚れとは別の理由で、店のスタッフに任せた方がよいと思います。店のスタッフは、傷をつけない食器の重ね方や片付けの仕方を教えられているからです。
特に、高級な食器を扱う店では、器が欠けたり、ナイフやフォーク、スプーンなどの銀製の食器が傷ついたり、塗り物が剥げたりする可能性があるので、自分で皿を重ねることはあまりやってほしくないと思います」
https://news.livedoor.com/article/detail/21864177/
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:04:03 ID:+mysm1ph0.net
邪魔やから重ねてるだけやけど
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:04:05 ID:xum9kRNXd.net
イカンのか?
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:05:00 ID:JNnObIoC0.net
じゃあ取りにくるか片付ける場所作ってくんね?
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:05:04 ID:YgrLjtn5d.net
邪魔なんだよなぁ
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:06:00 ID:EOCS5fGeM.net
普段ちゃんと器の裏まで洗ってないってこと?
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:06:00 ID:QfCC5DR5d.net
皿重ねるのは普通に迷惑やろうとは思う
つどつど店員に声かけて下げて貰えばええやん
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:06:02 ID:i/GiF6Hm0.net
ファミレスでバイトしてたけど、ゴミを食器に詰めてくるやつはうざかったけど、同じ食器を重ねてくれるのは普通に嬉しかったぞ。
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:07:01 ID:ox0vstHq0.net
高級店でやるのはそら迷惑やろ
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:07:02 ID:BR6wfxk6p.net
これはどうでもいいかなあ…高いところは知らねーけどそんなところは重ねたりする前に店員が回収する事のが多い
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:07:04 ID:owO2P1PT0.net
店による定期
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:08:00 ID:pvavmPJTr.net
焼肉食べ放題やとどうしてもスペースがきつくなるから重ねてるわすまんな
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:08:05 ID:shPxs9w90.net
客が勝手に重ねるのは回転寿司くらいやろ
せやろ?
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:09:00 ID:+sunFcSv0.net
どうせ厨房では重ねてるから
やないとどんだけ広いスペースで片した皿が並ぶと思ってんや
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:09:04 ID:DrnfKUnQd.net
高級店はそもそもすぐ下げてくれる定期
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:10:01 ID:3d/z0YYV0.net
居酒屋バイトのときはなんもかんも重ねて持ってってウォッシャーにぶち込んでたな
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:11:00 ID:shPxs9w90.net
傷つけない皿の重ね方ってあるんか?
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:11:02 ID:1X58Pqio0.net
なんか飲食店って食い終わっても客が何時間も居座り続けるのが許される風潮あるけどどうなん?
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:12:04 ID:AvMUJ7Bu0.net
>>33
喫茶店だけやろそんなん
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:12:04 ID:BR6wfxk6p.net
>>33
ガラガラで時間も決まってない場所ならいいにくいというのはあるな
混んでたらお願いすることもある
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:13:00 ID:sB88Dled0.net
高級店ならすぐ下げに来るからしなくていいけど王将くらいなら重ねたら助かるぞ
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:13:00 ID:EFGZVBYf0.net
そのへんのファミレスなら重ねてもええやろ
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:13:03 ID:erqdz+jf0.net
バイトのためにやってると思ってて草
邪魔やからさっさと下げろって意味やぞ
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:13:03 ID:Pruldsdp0.net
じゃあ床に置いとくから文句言うなよ
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:14:00 ID:QZiPCjT80.net
軽く流して食洗機にブチこむだけなのになんかアカンの?
45 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:15:01 ID:V+d5Vy8u0.net
焼肉屋の皿な重ねてもええやろ?
46 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:15:02 ID:rUAb5YTCa.net
くら寿司「謎の穴に全部入れていいぞ」
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:15:05 ID:fSt4Bct+a.net
重ねちゃいけないのは高級店のみだろ
日本にある殆どの安い店やチェーン店は重ねていいぞ
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:15:05 ID:BMBduV330.net
ゴミを食器にまとめるってどう言うこっちゃ
割り箸の袋とか皿の中にぶち込むんか?
49 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:16:00 ID:7c6b8YWV0.net
コップは紙コップ、箸は割り箸、皿は紙皿にすればいいだけだろ
なんでわざわざ使い回すのか
52 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:17:02 ID:aRWlNKiQ0.net
普通ある程度食べたら給仕の人が察して皿を下げにくるよね?
53 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:17:04 ID:HOxmIFHE0.net
タッチパネル注文の店増えたけど年寄りは普通に呼び出しボタンで店員呼んでて草
意味ないやん
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:17:04 ID:Umro19E70.net
皿の裏まで汚れるから洗うの面倒やん
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:18:01 ID:QpFa64EP0.net
高級店なら客がそんなことする前に下げにくるだろ
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:18:02 ID:LWx9VXmb0.net
回転寿司の皿は安物のプラッチックやからどんどん重ねてええんやで
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2022/03/20 21:13:00 ID:DBCKxo8c0.net
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1647777843/
高級店は給仕がマメに見てるから皿重ねる隙もないわな
基本はテーブル面積に合ってない点数注文する居酒屋とか焼肉屋での仕方ない話で
食器にも拘ったオシャレな飲食店で食べ終わった際に皿重ねるのがどうかって問題なんじゃない
フルサービスの店(食器かたさずに買える店)ならともかく、セルフサービスの店(食い終わったら食器を返却棚に戻す店)であれこれ指図するんなら馬鹿言ってんじゃないよって思う。
「マナー」じゃなくて、
「汚い、手間が増えて営業妨害、自己満足」
銭湯で男湯だけ「ユズ」を潰されたって記事があったけど、
「潰して中身を絞り出した方がいい」
みたいに考えちゃってんだよ。
テーブルを見ない店員のせいで場所もないし片付けの催促がてら積み上げるだけ
偉そうに言うのなら、さっさと下げに来いってだけの話
そもそも食器のお値段がなんて店なら、店員の教育と人数にもカネをかけろよ
並べて機械で洗浄だから
重ねててもなにも問題ないやろ
今時手洗いなんて小さい個人店くらいでしょ
飲食店でまわりを気にせずに携帯通話をする人は増えているような気がする
カフェでは特に携帯通話している人が多い
重ねたらダメゆう奴は育ち自体が悪くて
手抜き母ちゃんに育てられたんだろうね
バイキングに汚れた皿で何回も料理取りに来る奴も同じ
割り箸や紙オシボリってどうすりゃいいのさ
この前松屋の店員だとか言って偉そうにティッシュとか皿に入れるなとかいうスレ立ててたな
ジャマだからしてるだけだわな
はよ下げてや
食器にこだわってるような店ならそのまま片づけられるの待って重ねないけどな
そういう店は大体皿が空いたらすっと取りに来る
迷惑過ぎる。この成田さんとやらはよっぽど余裕のある経営なさってんだな。
あのな、ここにいる皆に聞いてほしいんだけど、飲食業みんなが思ってる事ではないからなこれ。
食洗器使えばいいだけ
定食屋は回転寿司見習えって
やたら「お済みですか?」で下げようとするのもやたら下げないのも
「お前出て行け」のメッセージを込められるのいいよね
どうせ店員が重ねるじゃんあと食洗器使うし
実情知らないコンサルの戯言でしょ
何が片付けに来いだよ食ったら帰れよ食器じゃなくてお前が邪魔なんだよ
食後のサービスも込な高級店なら十分広いし重ねようなんて気にもならんでしょ
良かれと思って皿重ねといたのに
逆に否定されて意固地になってんのか?
ちゃんと読めば 重ねたらダメな例は高級な器に傷つくと困るお店って書いてあるし
樹脂製のチェーン店なんて言ってないわ
何を発狂してんねん
ならあいたさらかいしゅうしにこいよ……
伏せ丼、しろ。
マジかよ
回転寿司の皿重ねるのやめるわ
「すいません!テーブルが皿だらけで次のお寿司が取れません!」
冗談はさておき、飲食のバイト経験ある子は皿重ねちゃう傾向にあるね。
一緒に食事に行くと恥ずかしい思いをする。
朝鮮人は重ねるよな
飲食店に勤めて30年近くになるけど厨房専門だからホールの苦労は知らない
結構勉強になるなあ
チェーン店とかはむしろ店員が皿重ねて持ってくやろ
皿重ねるのは食べ放題と回転寿司くらいかな。居酒屋とかもあるか
>どうせ店員が重ねるじゃんあと食洗器使うし実情知らないコンサルの戯言でしょ
重ねてねーよ
どの口が実情とか言ってんだよ
しかもコンサルタントの領域じゃねーし
両親を●せよ、ニート豚
知らんがな
イヤなら現場で言ってみろと
※29
屑かお前は
これはほんとに店によるとしか。
私の働いてる飲食店はお皿を重ねてくれてるほうが助かる
重ねてくれてる人をみると「神~!」って思うぐらい
ミートソースパスタ皿の上に~
あまり汚れてないパン皿をドッキング~♪
コンサルタントの言うことってマナー講師と同じくらい信用ならんからな
ホールも人が口を拭った紙ナプキンやティッシュ
とか触るの嫌だから紙ナプキンやティッシュはは
店のゴミ箱に入れるか持ち帰り、ウェットティッシュ
はビニールの袋に戻している。
ちゃんとしたレストランでは逆にサービスの
人に失礼になるのでそのままテーブルに残すけど
お皿を重ねるのもそうだけど、食べ終わった後が見苦しい人は相当にいる。
汚い人は本当に汚い。
身なりがよくてもこういうところでお里が知れる。
お里が知れるといったら、昔のバイト先で子供用のキャラクター入りの皿を何度か盗まれたことがあったが、そういう奴に限って皿を重ねてごまかしていた。
まぁ自分で料理を日常的に作ってると食べた後の皿にゴミ入れんなって思うのはわかる
ナフキンやティッシュでも張り付いたときにムカつくがまだそれ利用してソースぬぐってゴミに捨てたりできるから許せる
だが箸袋とかコーヒーのフレッシュとかあの辺入れられると腹立つ
ゴミ箱に突っ込むのも逆さにして一々タンタンぶつけないと落ちないし、そうじゃなきゃ手でソースとかにくっついてるのとらなきゃいけなかったりするときあるからな
邪魔ってのはどうかな?
食ってるときは良いけど、食い終わったらそこに有るのは気に成るんだろ。
次の料理が出る前には、空き皿を下げてくれるし、次が無いなら邪魔じゃないだろ。
テーブルに肘を付くのはマナー違反らしいから、テーブルに空き皿が乗ってても
困ることは無い。只、テーブル上はスッキリ奇麗に整頓されててほしいから
気に成るよね。
例えばさ、スパゲッティやハンバーグを鉄板で出す店とかあるだろ?あれ、油でギトギトなんだよ。
そこに水のタンブラーとか乗せられたら「うわぁ」ってなるよ。
あと、重ねるにもやっぱりコツはあってさ。素人が適当に重ねた皿をそのまま運んで、グラついて落として割ったらそりゃ恨み言も言いたくなるよ。
かと言って、重ねてまとめてあるのをわざわざバラして積み直すのも手間だしね。
まぁ通路側にまとめてあるだけで有り難いよ。
場所がない〜なんて言ってるけど、来た時は当然重ねてもなくテーブルに並ぶんだから、食べた後でも置いとける筈だろ。まさか食べ終わったら皿がデカくなる訳でもなし。
追加注文の時、空の皿を持っていかない店員が悪い