【悲報】平気で「鍋の素」を買う人が知らない超残念な真実

2022年2月8日11:30:00

1 名前：投稿日：2022/02/05 18:15:04 ID:KP3bIXJ20

平気で「鍋の素」を買う人が知らない超残念な真実私はこの「鍋の素」について疑問を呈したいのです。　なぜなら長年食品開発に関わり、添加物を知り尽くした私が見れば、多くの鍋の素が「添加物やエキス類」を駆使して「コスト優先」で作られているとしか思えないからです。　では実際の「鍋の素」の原材料をもとに、どのようなコスト感覚でつくられているかを検証していきましょう。　下記は、とある「キムチ鍋の素」の原材料です。 ■「キムチ鍋の素」の正体は？　 ★キムチ鍋の素アミノ酸液、果糖ぶどう糖液糖、みそ、食塩、醸造酢、魚醤(魚介類)、にんにく、唐辛子、ごま油、トウバンジャン、たんぱく加水分解物、野菜エキス、酸味料、ポークエキス、チキンエキス、煮干し粉末、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、増粘剤(キサンタンガム)*メーカーによって違いがあります　ここで注目すべきは「アミノ酸液」です。これは簡単に言えば「たんぱく加水分解物」の液体のもの。「たんぱく加水分解物」とは、たんぱく質を塩酸分解して作るうま味の素です。　「アミノ酸液」は脱脂大豆を塩酸で分解して作る調味液で、しょうゆの置き換えとして使われます。　なぜしょうゆを使わずに「アミノ酸液」を使うのか、それはひとえに「コスト」の問題です。アミノ酸液はだいたい1リット100～200円程度ですから、しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります。　この「アミノ酸液」、味はどうかというと、たしかにしょうゆのような味ですが、「独特の味」とにおいがあります。私の表現では「もわっとして、とげとげしい味」。しょうゆが持つまろやかさには、とても及びません。でも他の調味料と混ぜればごまかすことができます。『食品の裏側』で詳しく紹介し、「日本人の舌を壊す『黄金トリオ』の超ヤバい正体」でも述べたことですが、「①食塩(精製塩)」「②調味料(化学調味料)」「③たんぱく加水分解物」という、うま味のベース(黄金トリオ)がそろえば、味がしっかり決まり、簡単に「おいしい」と思える味を人工的に作り出せるのです。　それから「醸造酢」にも注目してください。これは小麦やトウモロコシを使った穀物酢で、『安部ごはん』で「魔法の調味料」を作る時に推奨している「米酢」より、はるかにコストが安い。つまり「米酢の置き換え」で使われるのです。　そしてなんといってもこの「キムチ鍋の素」には、「キムチ」が使われていません。　「黄金トリオ」と「ポークエキス」「チキンエキス」「トウバンジャン」「酸味料」で「キムチ鍋風の味」を出しているだけ。「パプリカ色素」が使われているのは、キムチっぽい色を出すためでしょう。続きはソース https://news.yahoo.co.jp/articles/d10fa436cf7521ac995d4debb20b4f1b4b472220

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コメント(141)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 11:40:22

美味ければええやん
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 11:46:44

美味けりゃ良いの前に、身体に悪くないものであって欲しい
一度鍋の素を使ってお腹を壊したんだが、とろみを感じさせるためか冷めにくくするためか、パームオイルなどの植物油脂が大量に入っていた
パームオイルは体温では液化しないので、おそらく消化できずにお腹を壊したんだと思う
あと、やたら甘いものが多いので注意してみると、「ぶどう糖果糖液糖」「コーンシロップ」「異性化液糖」が入っている頻度が高い
翻って、創味や久原のつゆは、見た限りでは、油脂添加なし、かつ、異性化糖不使用で砂糖使用
高いものには意味があると知ったよ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 11:48:02

そんなこと気にしてたら、外食なんて出来ないし
偽装されてたら終わりよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 11:52:52

不安を煽るネタは食い付きがいい　クソみたいな内容でもだ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 11:55:18

※2
むしろ安いものには訳があるだよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:04:55

豆板醤使ってりゃええやん
乳酸菌発酵じゃないと認めんのか？
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:05:57

この手の「私たちが日常食しているものを批判する」やつ
ツナマヨ民の件で今ずいぶんとホットだからなあ

「安くそれっぽいものが食いたいだけ」「この安さで質のいいものをつくる苦労を知らない」
という理屈からいつもの反論が生まれるが
開き直って妥協して安いのを選んでるだけなこと自白してること気付いてないのかな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:06:20

美味しいし時間短縮できるしコスパも良いよな
毎日毎食、大量に食べるわけでもないのに問題あるのか
どれだけ食べれば問題あるのかそれがないと駄文だよ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:08:48

＞2
化学の成績悪そう
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:09:09

解っていて買ってる、問題ない
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:11:47

家で作るなら出汁から作るし面倒なら外食するわ
鍋の素はコスパ悪くて美味しくもない一番中途半端
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:19:46

「買ってはいけない」が大流行した太古の昔から、危険危険と騒ぐ人間には量の概念が無い。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:20:12

※9
化学の成績なんてここではどうでもいいんだよ
彼は君より高学歴だから気にすんな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:21:03

塩酸で…とかいうのも無駄に不安煽ってるよな
本当どうしようもない
残念なのはこの記事だよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:22:04

リアルにいたら面倒すぎて相手したくないやつだなｗ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:25:16

「本物志向」の奴って「美味しんぼ」とか「買ってはいけない」の受け売りを語るだけの薄っぺらい奴が多い。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:34:21

＞13
こんなんで高学歴なら日本終わりやん
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:40:25

※2は化学の教科書ではなく怪しげな啓蒙本から得た知識なのがモロバレだからね。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:45:41

原価厨は頭の悪さが異常
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:47:18

ああいうのは味がどうこうというより手軽さを求めて買う商品でしょ
そこそこの味であれば十分だし、添加物にしたってこんだけ世の中に溢れていたら鍋の素だけ避けても意味ないしな
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:48:28

ニンニクもチューブで買っても使わないから、鍋の素使うわ。たまにしか使わない調味料を買う方がめんどくさいねん
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:49:19

バカばっかだな
鰹節昆布なんざくっそ手間かからず美味いのに

美味けりゃおk？
アホすぎて
こんな紛い物まみれのド課長が美味いってんならそれはCMや雰囲気でアホ脳がそう認識しているだけのこと
おまえらホントチョロいな
チョロ雑魚でウケる
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:50:23

安部司が著者なんだな
さもありなんやわ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:50:49

鍋は味ついてない方が基本で、たまに例外でもつ鍋キムチ鍋すきやきかな
シメまでいくと夜喉乾くやん
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 12:58:28

あーあ、キムチ鍋だけじゃなく焼肉やあっちの料理を推すために今まで忖度して黙ってたのに言っちゃったよ。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:02:15

※2はなんでそこまで詳しくて（？）買う前に成分表を見なかったんだろう
甘いものが多いって知ってるという事は買って味わってるんだよね
不思議
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:14:24

体に悪いと書くと批判されるから長々と悪い印象を与えるような文章を書いて、最後はもっと手軽な方法があるよという結論
結論だけ簡素にまとめればそれでいいだろって話
著者のWiki見ればどういう人かは大体わかる
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:15:13

原材料見て云々以前に常識的に分かるようなもんだがなぁ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:19:39

無果汁なのに果物名をアピールするソフトドリンクについては？
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:26:57

お前らCMや企業に都合よくほんとに良く調教されてて草ww
なーにがパヨクだよ
お前らの頭ん中がぱよぱよ花畑ってことに気づいていないだとか笑笑

アホはいい養分だわ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:49:50

このコメント欄荒っぽい人多いな
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:51:56

>>30
お前は霞でも食ってろ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 13:59:06

逆だよ逆
メーカが安いのを売りたいんじゃなくて客が求めてるものを作ってるに過ぎない。

メーカーと客のどっちが病んでるかでいえば過剰な安さを求める客だと思うけど？

化調は危険、舌を破壊、偽物、そんなで購入渋ると思ってんの？
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:01:03

化調は危険で舌を破壊して偽物で欺いてると信じるなら、本物を売るメーカーに投資するなりなんなりしろ口先だけならだれでも言えるよ。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:02:33

ただ不安をあおって視聴数伸びればいい（報酬につながるから）とか考えてる奴よりは自分で行動する奴の方がまだ信頼できる。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:09:14

ある意味宗教上の理由で食べられないみたいな感じになってきてる
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:11:57

不安？
不味いし高いから買わんだけだろ

鰹節昆布で取った方がよほど美味い上に安い
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:13:34

　
平気で鍋の素を買う物だが

昨日もミツカンの鍋の素でつみれ鍋を作ったわ
　
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:14:45

何でも手づくりがいいという風潮を作っている昭和世代
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:24:40

缶コーヒーと同じで本物を求めてるんじゃないんだよ、まぁ俺は買わんけど。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:29:49

むしろ団塊以降の老人世代のほうがインスタントや化学調味料大好きなんだよな

新しいものカガクっぽいものはなんでもいいものとテレビ見て雰囲気で無邪気に信じちゃってる世代
コーラとジーンズハンバーガーなんかの為に日本の伝統や文化、伝統的な食文化をゴミのように捨て去った紅衛兵みたいなバカキッズ世代よ
昔からの伝統的な知恵も食文化からも切り離され、ただ街で売ってるものを有難がったバカ世代

むしろ今の意識ある若者はナチュラルで伝統的な食文化を好んでいるよ
街で買うとスタイリッシュだし高いが家で作れば安いもんね
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 14:34:47

今はネットで何でも情報手に入るからね
無知で無能な市場の子供の団塊老人に教わるものなぞ何もない

意識ある若い人はネットで調べて何んでも自分で作るし楽しんでるよ
テレビ自体見ないからテレビCMの加工食品なんざどーでもいいと思ってる
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:26:25

皆キムチ鍋にキムチ入れるとクソマズイって知ってる
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:36:20

腎臓や肝臓で分解できるから大丈夫。
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:38:38

>>36
実際に宗教だよ、ここまで行くとね
根拠のある科学的な話がなーんにもないんだから
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:45:25

鍋大陸はガチ感ある
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:47:21

>「鍋の素」を買わなくても、家にある調味料で十分、おいしい鍋ができます。
>私が開発した「魔法の調味料」のひとつ「かえし」と「和だし」だけ用意しておけば、10分で簡単に作れます。
家にある調味料で…？
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:57:00

>>45
同意。
味の素の原料がサトウキビだとか信じちゃってるしね
カガクっぽい雰囲気で信じちゃう
宗教だな
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 15:58:48

MSGなんざ有難がってるのは日本と途上国だけ
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 16:01:28

赤から砂糖ぶちこんだみたいな甘さがあって食えんかったわ
カップ麺はうまかったんだがなべつゆは全然駄目
あの味の不自然さは日本キムチ、似非キムチ、キムチモドキに通じるものがある
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 16:04:33

>意識ある若い人はネットで調べて何んでも自分で作るし楽しんでるよ
>テレビ自体見ないからテレビCMの加工食品なんざどーでもいいと思ってる

ほー
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 16:30:54

鍋のもとなんて手軽に変わった味を楽しみたいから買うのであって、
そんなにこだわる人なら買わないでしょ。
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 17:40:00

このサイトのコメント欄に、うま味調味料に親でも殺されたのかってくらい否定してる奴が住み着いてるよね
攻撃性がカルト宗教ハマった人みたいで怖い
家で頭にアルミホイル巻いてそう
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 17:44:58

鍋キューブは合わなかったな
でかい詰め替えパックみたいな鍋の素はよく使う
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 17:51:45

…？
安全だね
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 18:03:09

だってマズいじゃんw
勝手にアンゼンガーとか仮想の敵作り出して顔真っ赤にシャドーボクシング始めて滑稽でならない

認識が古いンだよね
勝手に政治的な党派性でコミュニスト認定までしてきて基本アタマ悪いんだろうなあとしか
NYでも欧州でも日本でもまともな意識ある人間はMSGなんざ忌避して当然ですよ

不味いからね
そんなもの使う必要も無い
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 18:19:11

＞５６
味噌も醤油もまずいよね！
そんなもん使い必要ないよね！
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 18:30:30

適当に調味料とか出汁を買って組み合わせた方が安いし色々試せるからなぁ
なんつーか、コスパ悪いし、
安価で色々食える鍋のメリットを殺してる
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 18:53:55

ＭＳＧをたたえよ！
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 19:06:38

なんや、醤油や味噌のMSGの話はなんも言い返せんのか
しょうもな
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 19:31:03

味噌と醤油は美味いだろよ
何言ってんだこのアホは

MSGバカはご飯にうまい棒かけて食ってろって話
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 19:33:59

>>58
ホントそれ
しかも高いんだよ最近の鍋つゆ
一回分二回分？で400円500円する
もうアホかと
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 19:34:18

醤油も味噌もうま味の成分はMSGだよ
昆布出汁もMSG含まれてる
MSGまずいなら全部まずいって言えよクソガキｗ
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 19:35:27

うまい棒ご飯はそこそこ美味いから困る
no

65

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:29:56

>>63
頭悪いですね…
醤油の成分の一部に含まれているというだけですよ
しかもそれはグルタミン酸ナトリウムではないですね

そもそも醤油の重量の何パーセントがグルタミン酸なんでしょうね
醤油の味にほとんど影響しない微レ存レベルですね
0.0001%でしょうか？
それをもって醤油イコールグルタミン酸だとか言い出すのはやはり相当にアタマが弱い
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:30:46

>>64
マジか😳
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:31:52

地方の田舎だとか専業主婦出来る家だとかパート程度とかなら分かる。無駄と言う気持ち。
でもそこそこの都会住みで共働きが当たり前の家庭だと「帰ってすぐ晩御飯の用意をしなければならない」んですよ。時間が無いんです。
手間暇かけて料理するって、凄い贅沢だよね。都会で家庭持ちには無理。
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:50:19

キムチは鍋にしなくていいよ。
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:52:35

ぼくはMSG丼より鮪漬け丼がいいんだ🤗
うにいくら丼のほうが美味しいよ

MSGは美味しさでも旨みでもないんだよ
あれは単なるダシ味
MSGに香料入れても鮪漬けも雲丹もイクラも作れないよ
あれはお猿さんレベルの80年前のオールドテクノロジー
日本が貧しかった頃の代用技術でしかないよ
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:53:45

>>67
まあわかる
でもそういうたまにはそういう手をかけたご馳走デーがあってもいい
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 20:56:03

手羽元を2時間も煮て濃厚な鶏白湯スープ取って
翌日それで博多風水炊きするとものすごくおいしい
ちゃんとしたとこで食べるとものすごく高いんだろうけど
それ以上に美味しいものが家庭でも簡単にできる
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:10:53

>>65
頭悪いですね…
調べりゃ恥かかずにすむのに思いつきでペラペラと…
醤油を作る過程で大豆の発酵により生成されるアミノ酸の中の旨味成分で一番多く生成されるのがグルタミン酸ナトリウムであり、全体のアミノ酸の約４分の１がグルタミン酸ナトリウムなのです…
ほぼ醤油の旨味はグルタミン酸ナトリウムです…
あなたの言うまずいグルタミン酸ナトリウムなんです…www
醤油の1.6%はグルタミン酸ナトリウムで出来てるんですwwww
鮪漬け丼にも醤油と一緒にMSGがいっぱい入ってるんですwwwwww

もう食べれないね！
まずいもんね！！
ファッキングルタミン酸ナトリウムだよね！！！
no

73

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:26:21

出汁の素の金で肉がもう一パック余分に買えるじゃねーか。出汁なんて煮込んでるうちに出てくるだろ。
no

74

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:39:43

> 醤油の1.6%はグルタミン酸ナトリウム

はい間違い
醤油に含まれるのはグルタミン酸ナトリウムではなくグルタミン酸ですよ

しかもたったの1.6%
あなたの体内にある糞尿はあなたの体重の1.6%程度ですが
あなたはう◯こでできているのかな？
あなた＝う◯こなのかな？

アタマよっわ
no

75

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:42:07

たかだか1.6%程度の重量の成分が醤油の味にいかほどの影響を与えてるかシラフで考えりゃわかるそうなもんだが

MSG教に洗脳されてるからまともな思考すらできない

MSGはうま味って言う間違った前提から目を覚ましましょうね笑
no

76

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:43:08

>>73
ホントこれ
400円500円出して買うようなもんじゃない
no

77

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:49:33

グルタミン酸（化調）まずいって人は入れ過ぎてんじゃない？
あるいは化調に馴れた人が作った化調入れ過ぎた料理を食べてしまったか
そりゃ天然出汁と違って風味が無いけどまずいということは無い
何も入れないよりは確実に美味くなってる
天然出汁も濃すぎたらくどくてまずいよ？
no

78

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:53:58

> 醤油に含まれるのはグルタミン酸ナトリウムではなくグルタミン酸ですよ

水に溶ければ同じ。
醤油にはナトリウムも含まれるからね。
no

79

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:56:34

そもそも必要無いよ
美味しい料理には要らない

必要なのは本スレ目的(コスト削減)だけだよ

インスタントラーメンスープと手仕込みラーメンスープは別のものだよ
チキンラーメンはチキンラーメンであれはあれだが
ちゃんと取ったチキンスープとは全く別物
チキンラーメンを不味いとは言わないけど
やっぱり博多風水炊きのじっくり取った濃厚な鶏白湯スープは別レベルに美味しいよ

インスタントではあの味はでないよ
no

80

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 21:58:20

>>78
これは……😨
ええええええ…やばっ….
化合物と混合物の違いを中1理科で復習して
no

81

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 22:25:01

>>80
グルタミン酸ナトリウムは水に溶けるとナトリウムイオンが分離するから、舌に作用する段階では醤油のグルタミンと同じってこと。
no

82

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 22:27:50

ミスった。
醤油のグルタミン -> 醤油のグルタミン酸
no

83

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月8日 23:39:02

なんか酷いのがやりあってるが
>たかだか1.6%程度の重量の成分が醤油の味にいかほどの影響を与えてるかシラフで考えりゃわかるそうなもんだが
これが最高に頭悪い。料理したことないんだな
塩でも砂糖でも胡椒でもいいけど全体の1.6%も入れてみたらどれほど味に影響出るか想像する脳みそも無いのか
no

84

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 00:38:45

黄金トリオとか言ってる人か…
「で、結局何が悪いの？」って話しか出来ない人じゃん
no

85

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 00:43:21

>>83
料理の1.6%と
醤油の1.6%の違いわかるかな？

料理の1.6%に醤油を使った場合
醤油に1.6%含まれるグルタミン酸は料理総重量の何パーセントに相当するか

はい小4算数の割合計算の問題

明日までに解いておくように。
no

86

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 00:59:46

昆布つゆ入れたりポン酢付けて食ってるけどもうこれでいいかなと思った
たまに鍋の素買うと外れ引いた時きつくてな
no

87

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 01:07:28

まあ、こういう何々の素はお手軽だし、化学調味料だって美味いと思われるように加えられてるんだから不味いわけは無い。ただそれが作られた味だってことを理解して、間違っても素材の味とか出汁のうま味とか語らないように気を付ければ生きていける。
no

88

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 04:18:31

範馬勇次郎も言ってたやろ
健康にいい物だけを摂るのも不健全
毒も食らってこそよ
no

89

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 05:04:33

ガノタわらわら湧いてて草ｗ
no

90

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 06:25:36

＞そしてなんといってもこの「キムチ鍋の素」には、「キムチ」が使われていません。

みそ、食塩、唐辛子、煮干し粉末、酵母エキスあたりが言うなれば「キムチエキス」になってるってことじゃないんかな
当然だけどキムチの原材料にだって「キムチ」は入ってないわけで
no

91

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 07:14:46

>明日までに解いておくように。
思わず笑っちゃったろ
no

92

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 07:42:18

えー天然だしの方が栄養面で体に良いし、キャンプの時くらいしか使わないよ。
そもそも美味しいのは高い上に白菜大量派には1袋じゃ足りない。1人分だろこれって思う。濃縮のは一通り試したけど不味いんだわ。
no

93

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 08:54:47

コメ見てもわかる通り消費者は、馬鹿だからこんなこと言っても無駄。それでも食べ続ける俺かっこいいとでも思ってるのかな。避けてる人はとっくに避けてる。
no

94

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 09:21:28

どれもこれも「自分が正しい」じゃねーか
なんだこれ
no

95

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 10:34:08

面倒くさいやつが多いスレ
no

96

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 10:34:35

お腹壊すならやめたらとしか
一回食べたくらいで死にゃせんよ
ワイはなったことないし毎日食べるわけでもない美味しいものなら普通に食べる
まぁ正直友達と鍋やるときくらいしか使わないんだけど
no

97

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 12:54:09

水炊きでも食って落ち着け
no

98

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 12:55:00

水に1.6%の塩溶かして舐めてみろよ思い込みキチガイ
no

99

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 13:06:03

鶏がらスープの素・昆布・酒・醤油・みりん・砂糖・塩・にんにく（チューブ）・ショウガ（チューブ）
一人暮らしでも揃えておくと便利だよ。

他、煮干しや混合節、鰹節はハードルが高いかもしれんが。
no

100

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 13:10:30

MSGが有害だという説は古い迷信であり、MSG有害説を証明する論文は一つもありません

つまりMSGは身体に悪いと思い込んでる人はただ洗脳されているだけです

現実はただそれだけです
no

101

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 13:53:20

>>98
はい昨日の宿題は解けたかな？

料理の1.6%に醤油を使った場合
醤油に1.6%含まれるグルタミン酸は料理総重量の何パーセントに相当するか

答えは0.016×0.016＝0.000256

もし無添加のお醤油を使った場合、
お料理総重量の0.000256%しかお醤油由来のグルタミン酸は含まれませんね
まさに微レ存レベル
ほとんど食味には影響は無いですね

無添加お醤油の美味しさは含まれるグルタミン酸とは何らの関係性も無いってよい子のみんなはわかったかな？
no

102

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 13:55:27

だーれも有害性の話なんてしてないのにまた一人で電柱相手にスパーリングやってる(´・ω・｀)
no

103

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 14:02:34

すげーな
見る限りMSG嫌いな奴1人のコメント、醤油のグルタミン酸の含有量より多いじゃん
お前仕事しろよ
no

104

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 14:13:46

>>103
たぶん引きこもりの中学生やろ
それにしてもこいつ厄介やな
ほっといてもコメント連投、誰かが構うと延々と発狂
このサイトの空気感変わったのこいつ1人のせいやろ
YouTubeのコメント欄行けっつったのに行かんし
ここが自分の居場所と勘違いしたんやろな
クソガキの居場所なんて世の中にないのに
no

105

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 14:45:11

まーた完全論破されては何も反論できずに勝手に妄想認定で個人攻撃しかできないの草ww

発狂しててウケる
no

106

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 14:48:48

ここでMSGって書いてる人は
現実社会でも MSG って言ってるの？
no

107

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 14:53:44

言わないでしょ
世界基準でそう言われて忌避されてるって文脈を示すためでしょ
あとソーカや幸福の科学みたいな新興宗教感がガラパゴスなエセ科学信仰を示唆してておもしろいじゃん

MSG信仰体系綱領　亜慈乃元大作著
no

108

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 14:56:14

あっちはSGIかw
ゴロが似てて草
no

109

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 16:53:34

鍋の素はメイン具材ややこしい時に頼るくらいかな
これどんな味付けやねん感を誤魔化す
no

110

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 16:54:42

>>101
冗談抜きで人間の舌をなめてたらアカンで
no

111

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 19:45:11

醤油の1.6%に意味がないなら醤油じゃなくて塩で良くね？
グルタミン酸より入ってるものって水と塩とタンパク質
タンパク質なんて調味料から摂る必要ないし、1.6%が味に変化をもたらさないなら塩でいいはず
「醤油はうまい」って言って以降、醤油は塩薄めたものって言い張ってるようなもんじゃん
no

112

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 20:45:33

算数だけじゃなくて国語もダメか….
そんなんだからカモられんだよ
no

113

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 20:52:57

自分の掘った墓穴くらい認めろよクソガキ
no

114

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月9日 22:41:36

化学調味料を20年ほど使わずにいた後にもらいもんのハイミーを使ったことがある。
これを不味いというやつは味覚音痴だよ。

後、本スレで手羽元で出汁を取るとか言ってる奴いるけど、モモのぶつ切りか丸鳥使った方がいい。
コスト何て知れてるし、うまいもん食いたいならケチるな。
後、化調も使え。
no

115

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 01:11:05

>>113
近くのオトナに101を読み聞かせてもらえ
no

116

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 01:12:17

> モモのぶつ切りか丸鳥使った方がいい。

アタマよわ
美味しいものは日常にあるんだよ
no

117

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 01:13:58

美味しいものには課長なんざ必要無い
むしろ入れたら全部台無しになるわ

そんなノータリンが美味しいものに語るは笑止でしか無い
no

118

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 01:15:28

MSGカルト信者は、マグロの刺身にうまい棒崩した粉かけて旨味ブーストして食ってりゃいい
no

119

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 01:55:25

>>115
お前が101を大人に見てもらえ
たぶん「なんでグルタミン酸以外は埋まらないと思ったの？」って聞かれるよ
醤油を薄めたらグルタミン酸以外の成分も薄まる
しかも元々塩分とタンパク質以外はグルタミン酸より少ない
それに料理の総量で計算って馬鹿丸出し
全部ミキサーにでもかけるんか？

醤油の旨味成分はグルタミン酸
おバカな君でもわかったかな？無理かな？
no

120

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 02:59:36

ここまで有識者ゼロ
no

121

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 03:38:01

なんかさ、ここの書き込み読んでて思ったんだけど
化学調味料にまつわる論争って、
何十年か前に体に悪いってデマが出てそれを未だに信じ切ってる人と、
単純に味覚の問題でうま味を感じてない人が文句言ってるだけだと思う
前者の人は早く情報をアップデートすれば済む話だけど、
後者に至っては何というか、本人はうま味ってものがない世界で生きてるわけで、
周りから何と言われてもどうしようもないよね
「生まれたときから目が見えない人に、空の青さを伝えるとき何て言えばいいんだ？」
江頭のこの言葉はなかなか考えさせられる
例えば色盲の人に色の違いをどれだけ丁寧に説明しても、
本人にとっては同じ色なわけだし、
どれだけ言い争ってもそれは何も変わらない
本人も自分が感じているものが全てではないことを理解するべきだはあるけど、
周りもそれを寄ってたかって追いつめることに意味がないと気づくべき
no

122

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 04:08:53

>>121
あなたのコメントがナチュラルに障害者扱いしてて一番むごい気がするんだけど…
いや、なんでもないです
no

123

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 06:46:43

１２２
揚げ足を取ってくれるでないよ…
そんなつもりじゃない
まぁそう見えたのなら今後もう少し言い回しは気を付けていく
no

124

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 07:46:08

化学で味を付ける系は安い。それだけで育ったやつは馬鹿舌。
天然ダシの美味しさなんてわからないのだから会話が成り立つわけない。

味付けに金かけてない奴は本当に味音痴だからね。
no

125

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 08:42:50

>>119
醤油におけるグルタミン酸なんざ微レ存レベルでしか料理に影響なんざ与えない
料理に影響与えるのは醤油自体の味と風味

> もし無添加のお醤油を使った場合、
お料理総重量の0.000256%しかお醤油由来のグルタミン酸は含まれませんね
まさに微レ存レベル
ほとんど食味には影響は無いですね
no

126

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 10:09:59

>>124
同意。
ここでMSGが旨味だとか美味いだとか料理に入れると美味くなるなんて言ってるようなヤツは完全に加工食品産業に調教されてンのよ
最近の冷凍食品は違うだの美味いだの言ってる連中はこういう類いの人間
炒飯にしろ唐揚げにしろ餃子にしろ口がひん曲がるかってくらいのド課長と油脂

ちゃんとした本物の食事を知らんからあんな大量生産の化学薬品まみれの飼料をを有り難がる

ちゃんと濃厚に出汁とったスープとったものを本物の味を知らんからやれなんたら監修だとかこだわりだとか広告宣伝やエセのド課長商品にコマされる
no

127

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 11:23:07

　
わい１人暮らし民、鍋には味の素の『鍋キューブ』シリーズがおすすめ☆

固形だから開けた時こぼれて手についたりそこらを汚したりする心配もなく

イラつかない（笑）　
no

128

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月10日 15:47:50

沢庵はサッカリンナトリウムでつけるのがプロ
no

129

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月11日 02:06:50

画像にある赤からスティックって初めて見た。
プチっとのはも吸いもこっちでは見た事ない@都内
no

130

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月13日 05:57:22

効果的な時短だよね
no

131

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月13日 11:36:49

その記事の書き方だとめっちゃ開発努力してんじゃんと思ってしまうんだが
no

132

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月13日 23:06:13

※121　の意見は非常に参考になった。

化調が不味いって言ってるやつは間違いなく味覚に障害がある。

「天然の出汁の方がおいしいんだー！」って言ってるやつのいうことも分かる。
　ただ、頭が悪い。
no

133

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月14日 02:11:14

美味いからケチつけるなよな。手間かけても不味い時あるしな。産地偽装もまかり通ってるからこういう商品で何ら問題ないね。そして化学調味料のを否定する者に味覚障害が多いというのは自分も心当たりがある。まあ、美味いから良いんだよ。
no

134

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月14日 09:03:26

プッチンプリンがプリンの基準だと思ってた人が、ちゃんと卵から作ったプリン食べて「プルプル感が無い」って怒ってた事を思い出した。
no

135

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月14日 11:43:25

MSGが美味いって？

冷凍餃子や冷凍チャーハン、冷凍唐揚げコンビニチキン
あそこら辺をうまうま食ってる人間にとっては美味いってだけだろ

化学調味料過多で口がひん曲がりそうな味ばかりだよ
そこらが美味しいってよほど繊細な舌をお持ちなようで草しか生えない

子どもの頃からずっとニグレクトされて冷食やコンビニ弁当で育った子どもって今の時代多そうだよね
課長に最適化された企業フレンドリーな舌で草
調教済みってわけね
no

136

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月15日 00:24:34

くっだらねぇ。仮に鍋の素の原料がやばいってんならどうやってそれを使わずに調味料仕入れてんのか聞いて見たい物だ。
なんかやたらとキムチ鍋が出てくるけど、そのキムチはどっから調達したんだよと。
どうせ鍋の素を警告しながらどっか抜けたことしてんだよな、この手の人は。
昆布から出汁を取ってる？　この昆布は大丈夫ってどうやって確認してんの？　取ってんの見てないくせになんで大丈夫って言えんの？
ガラから出汁取ってる？　そのガラは何喰ってどういう環境で育ったのか知ってんの？　確認してないだろと。
一から百まで全部自前で用意が不可能な時点でバランス取って飯食ってるだけの話にグダグタ難癖付けるなら全部自前で用意してから言ってくれって思っちゃうね。
外食とかどうしてるんだろうか？
no

137

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月15日 18:40:17

　
　
　
　　　　　　　自　演　長　文　荒　ら　し　うっぜぇ。。。
　
　
　
no

138

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年2月15日 23:17:57

麻婆や回鍋肉も素絶対否定派が現れる
安定して楽に早く出来るなら別に使っても良いじゃん
じゃあカレーはルウは勿論使わず小麦粉炒めてS&Bの赤缶も使わず
スパイス配合して……って毎回やってんのかよ
no

139

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月18日 23:55:38

レスバしてる暇キチガイって自分と価値観の違う相手を「否定派」っていうのな？
自分が否定された気分になって顔真っ赤になっちゃうんだ？幼児みたいｗｗｗ
no

140

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月15日 08:28:33

※67
商品のターゲットの話してるのあなただけなのが、悲しいやね
ここにいる人間は優しいママか奥さんが作ってくれる人間しかいないんだろ
仕事のほかに毎日の献立考えて実行するのは、特に料理好きでもない人間には苦痛
正論を滔々と話す人間きっとこういうの使ってる母や妻にねぎらいでは無く罵声を投げかけてそうだわ
no

141

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年11月4日 22:31:10

素人じゃ揃えられないくらいいろいろな調味料組み合わせた結果
何食べても結局同じ印象で
飽きるのよ
なんかファミレスと同じ味で