老人「昔は粟（あわ）を食っておってな……」ワイ「そうかあ……」

2021年11月17日20:00:00

コメント(28)

生活・日常

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:51:02 ID:VrSLnIFR0.net

粟ってなんや？

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:51:05 ID:rP+ILx7j0.net

栗や

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:52:01 ID:ZdLldLSD0.net

もう濡れ手中粟まみれや

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:52:01 ID:os4T+rRV0.net

濡れ手で粟とかいうやろそれのことや

139 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:26:04 ID:uDsbl3d20.net

>>5 シャンプーみたいな感じか？

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:52:04 ID:kwL1uFYuF.net

粟餅食ったことないんか？

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:01 ID:VrSLnIFR0.net

>>9 ないで

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:52:05 ID:4tVRdUel0.net

ひゑ～

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:01 ID:c3QQPLZyp.net

栗でしょ？

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:02 ID:6Zy/TaLd0.net

にんじんのパッケージに入ったアレみたいなもんやろ

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:03 ID:BBOixkj/0.net

栗もわからんのか・・・英語でマロンや

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:04 ID:j9LcGXxia.net

うまいんか？

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:54:00 ID:ubNHjH8b0.net

>>17 ワイは好き

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:04 ID:MzuPvxfvp.net

むしろ今や白米より高級品だよな

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:53:05 ID:VrSLnIFR0.net

稗とか粟って存在があるのは知ってるけど見たことないぞ

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:54:05 ID:LLWJG/Nia.net

>>19 鳥の餌がそれやで

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:55:05 ID:VrSLnIFR0.net

>>28 フルグラみたいなもんか？

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:59:04 ID:ubNHjH8b0.net

>>33 黄色いつぶつぶや

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:03:05 ID:B7ruA+wAd.net

>>28 アレを炊くの？そのまま？

61 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:05:00 ID:ubNHjH8b0.net

>>54 炊いてまあいけんことはないけどかなりボソボソやから粥か餅のほうがええな

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:55:04 ID:wGi961w70.net

>>19 今はもう雑草みたいなもんやし

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:54:05 ID:5dflpXFz0.net

お菓子あるよな

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:55:02 ID:j9LcGXxia.net

きもヨ

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:58:03 ID:ebzDGwRE0.net

>>30 虫の卵やん

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:58:04 ID:u+b9O0190.net

>>30 稗ｯ…

75 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:09:00 ID:1s3rBixF0.net

>>30 あれ、これ散歩中河原で見た覚えあんぞそんなにそこら辺あるもんなんか？？

93 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:13:03 ID:KxPAfrKF0.net

>>30 キヌアと見た目変わらんな

100 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:14:02 ID:N72nrxEd0.net

>>93 これも食えるんやね

128 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:21:01 ID:8pzqSZ7u0.net

>>93 弾丸避けそう

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:56:03 ID:Gd6gEfUj0.net

大阪離れてから粟おこし食ってへんな

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:56:05 ID:kmg3tfWw0.net

雑炊にするとうまいんよな

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:59:03 ID:a8nVLSs9d.net

小さい頃猫じゃらしを粟やと思ってた

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 4:59:04 ID:kuzyIn4W0.net

そんな時代を乗り越えたからこそ爺婆は永遠とご飯を出し続けてくるんやね

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:01:02 ID:ixQ7Kiwi0.net

五穀米に入っとるやつやろ？結構うまいわ

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:02:01 ID:gK9BSaGz0.net

字が栗に似てるせいで美味しそうってイメージから抜け出せない

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:02:03 ID:5gjE61AH0.net

粟栗

53 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:03:04 ID:sMnDaOSE0.net

普通にうまいんだよねあれw

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:04:02 ID:y2D9cE770.net

そういやあわおこしって粟か何度も食べたことある

65 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:07:03 ID:ILLI+8Tld.net

不味いんやろうけど旨そうなイメージはある

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:07:04 ID:M0QYiDSJ0.net

粒マスタードみたいやな

70 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:08:02 ID:ubNHjH8b0.net

じゃがいもなんて500年前に見つかったもんやしアワヒエは2000年前から植えとる

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:08:03 ID:xPx1gOdl0.net

たっか高級品かよ

81 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:10:05 ID:OUoMCRn7d.net

>>72 もち麦だのもち粟だのもちってつければ期待すると思ってんなさては

88 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:12:02 ID:1s3rBixF0.net

給食で食った覚えあるわww 黄色い粒々が入ってるご飯の時あった

90 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:12:04 ID:y2MO+Od80.net

>>88 虫の卵みたいやな

92 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:13:01 ID:OUoMCRn7d.net

>>88 これ単体で腹膨れるやつなんかおるんか

104 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:15:02 ID:ubNHjH8b0.net

>>92 せやから基本は粥やろな

101 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:14:04 ID:VrSLnIFR0.net

>>88 これって全部が粟なの？黄色いのだけが粟なの？

107 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:16:00 ID:1s3rBixF0.net

>>101 黄色いのだけやとおもう

106 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:16:00 ID:WLA/FzsF0.net

バターケーキの所為でケーキ嫌いなジジイと生クリーム美味すぎィ！ってなってめっちゃケーキ好きになったジジイがいるよな

121 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:20:00 ID:y2MO+Od80.net

>>106 昔の人は何でも食うのかと思いきや　ジジイは割と好き嫌い多いよな

126 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:21:01 ID:WLA/FzsF0.net

>>121 まぁ無理して食う必要もう無いから仕方ないがな

127 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:21:01 ID:ubNHjH8b0.net

>>121 芋とかカボチャとかやたら嫌うなトラウマが蘇るんやろか

110 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:16:05 ID:IaJtw17X0.net

ハムスターがよく食うやつな

111 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:17:02 ID:RzmR0MleM.net

粟、稗、大麦、粗食とされてきた食品が白米より圧倒的に栄養価が高かったという事実玄米は臭くて食えないが麦飯程度なら主食にしてもいいな

120 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:19:03 ID:Vvs3tZIcd.net

>>111 まぁでも白米があってこそだからな鳥のエサしか選択肢がないと嫌にもなるわ

142 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:27:05 ID:MM9Kt1EiM.net

「さつまいもしか食うもん無くてな…」ワイ「(美味そう)」

147 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:30:05 ID:Zd+ZJI/Qa.net

>>142 多分品種改良そこまで進んでないからあんまり甘くないと思うでまあ今のと比べてやから当時では貴重な甘味なのも事実やろけど

151 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:32:05 ID:xPx1gOdl0.net

>>147 痩せてる土地で無理矢理育てた芋やぞ

161 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:35:03 ID:R5yBg0JIM.net

インコオウムさんが食べてる

165 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:36:02 ID:N9EkEfMS0.net

押し麦も白米と値段変わらんもんなぁ麦100%はやっぱ美味くないんかな

169 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:37:04 ID:R5yBg0JIM.net

>>165 それだけを食べてた時期あったけど、おにぎりできないの辛いはあ辛い

170 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:38:04 ID:Vvs3tZIcd.net

>>169 麦じゃボロボロでくっつかんか

177 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:41:05 ID:R5yBg0JIM.net

>>170 食べにくいしね口の中でばらけて噛めないから消化器にも悪そうだし好きに配合するのが良いかと実は白米のお茶漬けも頻繁には良くないと聞く加工度合いもほどほどがいいんだろな

179 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:43:01 ID:Fu+uJOPkM.net

米って炭水化物＝糖分やから昔の人はウメーウメー言うて食ったんやろたぶん

183 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:45:03 ID:N9EkEfMS0.net

>>179 柿干してまで食うぐらいやからな甘味は貴重よ

185 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:46:00 ID:PrW5E2ltd.net

久し振りにあわまんじゅう食いたい

140 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/11/15 5:27:02 ID:cRh/mtA30.net

正直ちょっと粟食ってみたいもちあわ 1kg アメ横大津屋モチアワアワ粟

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1636919485/

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コメント(28)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 20:08:17

今じゃそこらで売っている米より高いんだよなぁ
改良してて結構うまいし･･･
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 20:15:18

ひえとあわはおっさんの俺でも知識として知ってるだけで実際にどんな味するのかわからん
後は子供が憧れるといったらご存知、桃太郎のきび団子のきびだよななんだろうきびってってずっと思ってて親父がお土産にマスカットきびだんごを買ってくれたときはかなり興奮した

ちなみに味の感想は、、まあこんなもんかって感じで、期待が大きすぎた
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 20:15:57

マロンはフランス語なんだよなぁ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 20:29:50

ちょっと割高だけど、白米と一緒に炊くと何とも言えんお日様の優しい匂いみたいな、ほっこりする香りになる
好き
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 20:33:33

そら耳〜
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 20:44:26

　
　
　　　　　５ちゃんのファミレス板に常駐している粘着自演ババアの連投が酷いんで
　
　　　　　コメント数が30以上ある不自然な記事は開かないようにしてるわ
　
　
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 21:24:19

キアヌとキヌアは空目する
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 21:30:50

あわとひえとは今だと雑穀米としてそれなりにいい扱いされてるわな

戦中戦後の貧しい時の食べたサツマイモのせいで年寄りの一部が嫌いなのと似てるのかな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 21:32:43

>>3
しかも、「栃(マロニエ)の実」のことであって、栗ではない。
栗は、英語ではチェスト･ナッツ、仏語ではシャテニエ。

「マロン○○」みたいな名前の菓子は、現代ではしばしば栗で代用され、
日本ではほぼ代用ver.しか出回って無いってだけで。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 21:36:13

>>8
いうて、白米に少量混ぜるだけだから栄養補給に珍重されているだけで、
粟だけとか稗だけを毎日食えるか？　あんなんインコの餌やぞ。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 22:00:52

仕方なしに食うと不味く感じるものだ
麦飯にしても白米を食うより普通に美味いのに戦時中は不味かったという老人は多い
粟も同様である
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 22:34:29

国産粟は高いんだよ。雑穀ご飯に使うけれど美味しいよ。

ついでにヒエはパサパサポロポロ。味も薄い。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 22:46:51

昔は食うもんが無くて大変じゃったという老人の方が
飽食の時代に若者よりわがままになってるんよなぁ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月17日 23:24:04

鳥の餌
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 05:21:34

粟餅は美味しいがあれももち米と混ぜてるからだろうしな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 06:52:48

※9
>仏語ではシャテニエ。

分かっててマウント待ってるだろ
châtaigne の読みはシャテニュ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 07:40:04

>>9>>16
今ネットで調べた知識のお披露目とかいらんから部屋の隅で正座してろ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 08:09:27

※13
それは偏見だよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 08:11:47

たった40年前でも野菜の味は今と全然違ったんだよ
ましてや当時と比較して、豊富な肥料と品種改良でおいしく育ったものでは雲泥の差
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 08:36:19

>>35
絶対大阪になんか
居てない
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 09:06:00

※17
君の周りにはフランス語勉強したことある人なんて
いないだろうからびっくりしたんだね
ごめんな
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 14:12:56

知らないって言ってるやつも雑穀ご飯に入ってて知らずに食べてるんだろな。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 17:35:08

*9
その栃の実、処理するのに1ヶ月はゆうに掛かるうえに、(主に栃餅として)食べるのは人間だけというね…。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月18日 17:50:32

雑穀は売れる作物を作れないようなショボイ土地で
自分たちで食うために育てるもんだから、質も良くなかったのよ
今のヒエやアワは商品作物として丁寧に作られたもんだから別物よ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月19日 08:53:55

今どきの雑穀は白米より高いから……
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月19日 23:48:50

キヌア・リーブス
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月20日 17:10:02

祖父母の実家がある千葉に疎開していたというお袋に「当時は粟や土筆なんかを食べたんだよね？」と聞いたら「芋がらくらいは食べたけど、田舎は米があるからそんな物食べない」（杉並にいた祖父母はそこから米を貰っていたのでやはり雑穀とは縁が無かったとか）
同時期北海道の炭鉱にいた親父は「米は何回か置きだったけど、馬肉や毛蟹やほっけや鰊は毎日だったから今はあまり見たくない」（爺さんが事務であったこともさることながら、当時炭鉱はエネルギー生産の要所として食事情は優遇されていたらしい）
ちなみに、親父は正月料理のままかりに入っている黄色い粒がそうだと俺に教えられるまで、粟は鳥専用（人間は食用不可）だと思っていたらしい。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月20日 20:14:32

昔から雑穀大好きでいろいろ割合100％で炊飯してきた俺がそれぞれの感想を言ってみよう。

麦は米にはないプキプキした食感が特徴だが、一般的な混ぜご飯（米に対して３割程度）では普通の白飯と味はほとんど変わらない。見た目がやや茶色っぽくなるだけだ。
水分量を間違えてもそれ相応に膨らむので失敗が少ない。単体で煮込むと米のような「粘り」ではなく「とろみ」がつく。押し麦なら10分も煮れば芯はあるものの食える。炊飯器で米と一緒に40分も炊くと麦だけ炊きすぎた感じになる。割合100％にすると金属臭がする上にツルツル歯の間を滑って逃げやがるのでストレスになる。ただですら噛みにくいのに麦とろご飯なんて個人的にはあり得ない。が、麦飯そのもののは少年院や刑務所出身の人には懐かしいおふくろクラスの味。カレーや牛タンとの相性は実際とても良いと思う。

粟と黍は色や大きさは違うが味と形はよく似ている。粟の方が淡白で米に近い上品さがあり、キビの方が良くも悪くも雑味が濃くトウモロコシ的な香りや甘みあり。いずれも流通しているのはモチ種がメインなので、赤飯などに使うもち米同様、舌の付け根やノドに張り付くような独特のエグ味というか苦みのようなものがあり飲み込みにくい。粒が小さいので、炊くというよりは熱湯で数分煮て蒸らすのがよい。米と同じやり方では鍋底が焦げてしまいがち。

稗は炊き立てなら色的に米のご飯に近い感じもあるが、粒が小さく冷えるとシシャモの卵みたいなボッソボソの食感になる。やっすい海外産のを買うと異常にかび臭くてどうにもならない事が多かった。粟や黍より更に小粒なので上手に炊くのは難しいのでやはり煮たり蒸したりする方が安心。まぁ、歴史的にも極貧農家の食材の代名詞だったし、基本的に一番まずいと思っていい。

高粱（国や地方によってもろこし、たかきび、ソルガム、ときびなど名は違う）はそもそもアク抜きどころか毒抜きレベルで水に晒す必要があり、大きめのひきわり納豆みたいな食感の赤い食い物になる。なんか苦い。穀物感がない。豆？

キヌアはアツアツの炊き立てならご飯代わりにならんこともない。ただしやや臭いのと剥がれた胚芽部分がウジ虫のような見た目になるので食欲がそそられない。冷えるとパラッパラの麦と稗の中間みたいな食感になる。栄養価は凄まじいが、主食よりサラダなどのトッピングに使うのがおすすめ。水分なくなるまで適当に15分くらい煮ればいい。味は癖が強くて芳香の弱い黍ってとこ。

他にもアマランサスだエン麦だ、テフだ、雑穀にはいろいろあるが、正直日本人の俺としてはみんなに白米ではない5分搗きとか7分搗きなどの米をまずは食べてもらいたいな。
玄米は極端というか、体質によっては受け付けない部分もあるし味噌や漬物くらいしか相性いいものが思い浮かばないが、分搗き米なら白米とほぼ同じ感覚で現代的なおかずと一緒に食えるし消化も問題ないから。安いからと言って鳥の餌用雑穀を食うのはお勧め出来ない。ひまわりの種とか旨いけどな。