茶碗蒸し作るんだがこれは入れとけってやつある？

2021年11月7日21:00:00

レシピ

1 名前：投稿日：2021/11/03 17:53:02 ID:aqkvyKRQ0

くら寿司、茶碗蒸しの“絶品アレンジ”が話題 9月21日に放送された、『デカ盛りハンター』（テレビ東京系）では、回転寿司チェーン「くら寿司」を特集。その中で紹介された、同店のファンが考案したという「茶碗蒸しの絶品アレンジ」が話題に。 https://sirabee.com/2021/10/08/20162676888/

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2 名前：投稿日：2021/11/03 17:53:04 ID:hHYaAnNC0.net

うどん

5 名前：投稿日：2021/11/03 17:53:05 ID:cySP1D7H0.net

銀杏

178 名前：投稿日：2021/11/03 18:26:05 ID:scDC8/p20.net

>>5 銀杏入れるやつは死罪

6 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:02 ID:pm3tAJ0N0.net

かまぼこ

8 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:03 ID:0S1KIR+G0.net

しいたけ

9 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:03 ID:tF6pTwuh0.net

伊勢海老

11 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:05 ID:SPRKhwg70.net

三つ葉

12 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:05 ID:noJvQQci0.net

卵

13 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:05 ID:6oBRNDu70.net

椎茸だろ

14 名前：投稿日：2021/11/03 17:54:05 ID:4rWHJs6A0.net

むかご

18 名前：投稿日：2021/11/03 17:55:04 ID:B6QSPDq20.net

蟹、カニカマでも可。最近のカニカマは侮れない。

70 名前：投稿日：2021/11/03 18:02:02 ID:pZnTFsTW0.net

>>18 ほぼカニいいよなw

19 名前：投稿日：2021/11/03 17:55:04 ID:be9BnaRA0.net

銀杏とエビ

20 名前：投稿日：2021/11/03 17:55:04 ID:YZQMHjAH0.net

うどん

22 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:00 ID:6LJS9RGc0.net

マジレスで仕上がり直前のブランデー数てき

123 名前：投稿日：2021/11/03 18:13:00 ID:yBZXBVfv0.net

>>22 なぬ？でも良い風味付きそう

23 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:00 ID:rhJyRnp10.net

松茸

24 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:01 ID:56U6RNlI0.net

マイタケ

25 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:02 ID:gjKHvGrG0.net

銀杏とゆり根

26 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:02 ID:6oBRNDu70.net

あと　　鶏肉ね

27 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:03 ID:hPwZx5Hj0.net

カニかまだけで十分旨いこれだけじゃなくてスタンダードなのは鶏肉銀杏干し椎茸(戻し汁も使う)筍蒲鉾三葉やろ大変やん

31 名前：投稿日：2021/11/03 17:56:05 ID:WsLfi/BL0.net

永谷園の松茸の味お吸い物を使ってエセ松茸茶碗蒸しを作れ

33 名前：投稿日：2021/11/03 17:57:00 ID:1U7k1Acs0.net

北海道なら栗

147 名前：投稿日：2021/11/03 18:16:05 ID:qcU7ENsx0.net

>>33 甘栗入ってる！？ってうちの奥さんはびっくりしてた。赤飯も甘いとかショックを受けてるよ。

37 名前：投稿日：2021/11/03 17:57:05 ID:diIUcjUH0.net

銀杏をペースト状にして茶碗蒸しっぽい見た目にしろ

38 名前：投稿日：2021/11/03 17:57:05 ID:vz6Z586j0.net

卵

39 名前：投稿日：2021/11/03 17:58:01 ID:Aa0DQ/g+0.net

うどん

40 名前：投稿日：2021/11/03 17:58:01 ID:RMr4/ciO0.net

栗の甘露煮

41 名前：投稿日：2021/11/03 17:58:02 ID:3rgSUSXK0.net

プリン

44 名前：投稿日：2021/11/03 17:58:03 ID:jujd/vHx0.net

蒸し器や鍋に水は入れとけ

45 名前：投稿日：2021/11/03 17:58:04 ID:RTCH+/k20.net

かまぼこ

50 名前：投稿日：2021/11/03 17:59:00 ID:oxGRPToC0.net

海老と銀杏または鶏肉と銀杏銀杏は外せない

53 名前：投稿日：2021/11/03 17:59:03 ID:ynh36Rfx0.net

干し椎茸

59 名前：投稿日：2021/11/03 18:01:00 ID:qWckDAPd0.net

何も入れてほしくない茶碗蒸しは好きだけど中の具のせいで食感邪魔されて嫌い

142 名前：投稿日：2021/11/03 18:16:02 ID:6/lVALfY0.net

>>59 それじゃただの玉子豆腐じゃんw まぁ俺も好きだけど

60 名前：投稿日：2021/11/03 18:01:00 ID:TY5HQYRf0.net

えびしいたけゆりね

78 名前：投稿日：2021/11/03 18:03:01 ID:+eVvUNOD0.net

銀杏って美味しいものとして入ってるの？

79 名前：投稿日：2021/11/03 18:03:02 ID:G7xv5bZm0.net

マイタケ

84 名前：投稿日：2021/11/03 18:03:04 ID:MOqyuTtr0.net

銀杏海老椎茸蒲鉾鳥団子三つ葉

85 名前：投稿日：2021/11/03 18:03:05 ID:nqultvPx0.net

シュークリーム

86 名前：投稿日：2021/11/03 18:03:05 ID:RjqBpd6K0.net

牡蠣うどん鶏肉しいたけは不要(きらい)

87 名前：投稿日：2021/11/03 18:03:05 ID:FWjU6LHw0.net

銀杏（木ごと）

88 名前：投稿日：2021/11/03 18:04:00 ID:VpU1LbCM0.net

海老椎茸三つ葉銀杏鳥肉油揚げかまぼこ枝豆

104 名前：投稿日：2021/11/03 18:09:01 ID:cjpdwcB60.net

>>88 油揚げは余計だろ

105 名前：投稿日：2021/11/03 18:09:02 ID:cEZTKVCk0.net

>>88 油揚げと枝豆が要らん

92 名前：投稿日：2021/11/03 18:04:04 ID:RjqBpd6K0.net

あ、あと食べる直前にゆず皮

136 名前：投稿日：2021/11/03 18:14:05 ID:6dw0s4Nr0.net

>>92 これだけでとても上品な風味になるよな

93 名前：投稿日：2021/11/03 18:04:04 ID:MOqyuTtr0.net

うどんは入れないよ誰があんなもん最初に入れたんだ

128 名前：投稿日：2021/11/03 18:13:04 ID:q04ujh5L0.net

出来合いを買ってきた方が早い。

130 名前：投稿日：2021/11/03 18:14:00 ID:U83H7fhe0.net

蒲鉾銀杏海老椎茸三葉

145 名前：投稿日：2021/11/03 18:16:04 ID:OR6YhqmY0.net

>>130 支持します

157 名前：投稿日：2021/11/03 18:19:03 ID:Aesth4Kb0.net

茶碗蒸しも具の少ないのがいい

166 名前：投稿日：2021/11/03 18:22:04 ID:Z0kkjeeU0.net

餅入れる人いないんだな子供の頃銀杏嫌いだったから母ちゃんが小さく切った餅入れてくれてた｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

175 名前：投稿日：2021/11/03 18:25:02 ID:m/C3Lr+y0.net

百合根入れるやつ少なすぎだろ

181 名前：投稿日：2021/11/03 18:28:00 ID:OJRNwJ470.net

>>1 マイタケ入れると茶碗蒸しの概念変わるらしい

182 名前：投稿日：2021/11/03 18:28:04 ID:r/qiXlIb0.net

かまぼことしいたけやな

193 名前：投稿日：2021/11/03 18:32:04 ID:qJDzQf230.net

薄切りたけのことか銀杏とか食感が変わるものがいいなうどんは食感似たようなもんだからマストじゃない

194 名前：投稿日：2021/11/03 18:33:02 ID:kdS7SwM80.net

三つ葉

205 名前：投稿日：2021/11/03 18:41:00 ID:lajpLx0G0.net

やっぱりなんつーか椎茸。

209 名前：投稿日：2021/11/03 18:42:00 ID:UE+S5Bkt0.net

ささみ　しいたけ　かまぼこ　うどん　はマスト出汁は干し椎茸からとる

212 名前：投稿日：2021/11/03 18:43:02 ID:xS65qkCw0.net

生クリーム、コンデンスミルク、バニラエッセンス

213 名前：投稿日：2021/11/03 18:43:03 ID:MaDH031v0.net

椎茸、銀杏、甘海老、蒲鉾、三つ葉これだけ入れときゃ間違いない

214 名前：投稿日：2021/11/03 18:44:01 ID:rpmlfxnR0.net

とりあえずマイタケ入れとけばOK

224 名前：投稿日：2021/11/03 18:48:03 ID:F0uj42md0.net

>>214 固まらないじゃねーか

223 名前：投稿日：2021/11/03 18:48:00 ID:vcTqahwm0.net

騙されたと思ってかっぱえびせん入れてみろ

228 名前：投稿日：2021/11/03 18:49:05 ID:puBVFf0l0.net

鶏モモとカマボコ入れときゃ間違いないピルボックスジャパンふわとろ茶碗蒸し 91g（9.1g×10袋）

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1635929606/

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コメント(37)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:19:59

茶碗蒸しは銀杏を食うための料理
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:23:16

ゆり根もいいぞ。茶碗蒸しでしか食べたことない。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:28:36

百合根を２人分で1玉入れた茶碗蒸しが好き。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:34:28

銀座吉宗はいつになったら再開できるんだろうか
長崎ちゃんぽん満てん（武蔵新田）では茶碗蒸しやってないようだし
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:38:35

で、出汁
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:42:59

小柱
うどん入れる奴って丼で作ってんの？玉子とじうどんと勘違いしてない？
＞８８は銀杏を枝豆と勘違いしてそう
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 21:57:46

ゆり根が思ったより人気ないけど、地域差なのかな？
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 22:11:26

椎茸と三つ葉を入れるとそいつらに支配されてしまう。

食感を変えるなら筍、栗、クワイ、百合根かな？

出汁餡を掛けて柚子皮が正解。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 22:19:11

茶碗蒸しは汁物です。
no

10

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 22:53:20

サーモンか鰤
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:06:24

小田巻蒸しは茶碗蒸しじゃないだろ、なんでこんなウドン投入を連呼してる奴が多いんだ
大阪ってか小田巻蒸しが主流の地域の茶碗蒸しはどういう扱いなんだろう

鶏肉銀杏干し椎茸(戻し汁も使う)筍蒲鉾三葉これがいいわ
椎茸は甘辛く煮てから投入したいがそれやると面倒なんだよな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:06:59

>>9
正式なマナーでも、箸で混ぜて、器に口をつけて「飲む」モノだしな。

まぁ、洋食でスプーンの便利さに慣れた現代っ子向けに
今時はすっかり匙が出されるのが定着したけど。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:16:05

蛸だな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:22:30

銀杏は一番最後に食べる
ショートケーキの苺的存在
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:27:09

銀杏、三つ葉、柚子皮
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:39:03

支那でも茶碗蒸し相当の鸡蛋羹があってスプーンで食べる
鸡蛋羹が日本に渡ってアレンジされ茶碗蒸しになったんでしょ？
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 23:57:08

具はいらない
すくう時邪魔
タマゴのプルプルも純粋に味わえない
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 00:12:02

うどんって初めて聞いた
no

19

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 00:12:43

椎茸は出汁に使うからダシガラ椎茸はもれなくついてくる。
鶏もも肉いっぱいの雑な大きめ茶碗蒸しも好き。

今まで食べた中で最低中の最低は大きな木綿豆腐がドボンと入った薄味茶碗蒸し。9割豆腐で泣いた。某病院。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 01:00:34

カマンベール
no

21

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 01:18:38

普段と違う茶碗蒸し食いたくなったら豚肉とセロリで作ってるわ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 01:18:59

銀杏もしくは枝豆の代わりにグリーンピースいれるやつは滅べ
このメーカーマジであるから困る、どういうセンスしてんだよ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 01:20:05

っぱ舞茸っしょ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 04:10:10

甘く煮た椎茸、鶏肉、ナルト、三つ葉、栗
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 04:29:03

生ハム
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 06:40:57

母の遺骨
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 08:14:47

クラムチャウダー
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 08:33:15

マツタケのお吸い物の顆粒
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 10:41:21

椎茸とかまぼこ。

なので>>84が完成形でいいと思う
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 11:01:21

小田巻蒸しは意外と知られてないんだな
自分は東京民が元々は大阪の料理なのか
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 11:45:14

エナジードリンク
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 15:26:49

※30
＞小田巻蒸しは意外と知られてないんだな

ならさっさと他所へ行けよ
平均未満
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 16:01:01

※32がなんで怒ってるのか分からない
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 16:14:10

※33
だよなあ
小田巻蒸しを知らない無知のやっかみやろな
知らんのはどうでもいいが、頭と性格が悪くて攻撃的だから電車テロしそうだな
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月8日 17:47:46

三つ葉を忘れたらいかんでしょ。
中に入れるなら、クワイとかがいいかもしれんけど。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月9日 17:57:29

小田巻蒸しは宅配すし店のサイドで知ったなあ

小田巻蒸しは茶碗蒸しじゃないってコメが結構付いてるから不思議に思ってググってみると
辞書、百科事典、Wikipedia、料理サイトじゃ何処も茶碗蒸しの一種になってるのよね
誰か茶碗蒸しと小田巻蒸しの違いを具とサイズ以外で説明してくれる人はいないのかしらん

卵液に加える材料の違いとか、そういう茶碗蒸しと全く部分ってあるの？
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月22日 02:53:57

※36
大したことない蘊蓄ならべてイキってるザコ
超ウザい（笑）