【悲報】鶏胸肉さん、焼くと終わる模様。。。

2021年10月28日22:00:00

コメント(39)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:42:03 ID:4ZLVMZtM0.net

パサパサのパサパサにしかならん模様

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:43:01 ID:/CbxvfX4d.net

炊飯器の保温使え

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:43:03 ID:aQuedtTDd.net

揚げろ

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:43:05 ID:J3kN9t690.net

コストコのロティサリーチキン胸でもうまいわ

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:43:05 ID:9RZRFH2U0.net

薄力粉さんの力を借りる

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:44:00 ID:yDreYNKwH.net

グリルで塩焼きするけど普通に美味しいと思うわそんなパサつく？

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:44:04 ID:FBuxzRRp0.net

胸のかったい唐揚げ好きやけどな

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:45:00 ID:Gt9IYSni0.net

塩麹おすすめ

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:45:03 ID:RNWVHvIH0.net

チキンライス

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:45:04 ID:hJLbRl3Q0.net

片栗粉付けて焼いてるわ

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:46:02 ID:X7RrIlvO0.net

ガーリックパウダーかけるのオススメ

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:46:02 ID:AmyMg2yDa.net

じゃあモモ肉食えよ

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:47:05 ID:mUCsih0q0.net

焼く前に常温に戻す表面に焼き目を付けたら蓋して放置して予熱で火を通せ

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:58:00 ID:4C20K+fsp.net

>>13 下痢止まんなくなるぞ

70 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:03:00 ID:M78O63Gg0.net

>>50 鳥はよく火を入れないと怖いンゴね

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:48:00 ID:iFgyINsN0.net

唐揚げは胸肉の方が好きだわ

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:48:03 ID:TRuRpaxY0.net

レンチン最強

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:49:02 ID:1Kwq3l4Z0.net

弱い火でゆっくり焼いて、蓋して予熱で中まで火を通すと柔らかくてウマイで

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:51:01 ID:6OYRBQMTd.net

パサパサは嫌やけど胸とモモどっちがパサパサかいつも忘れるからどっちも買わんくなった自炊の鳥はひき肉一択や

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:51:01 ID:LLD5QdBU0.net

皮面だけ焼いて反対側はアロゼしろ

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:51:04 ID:/zcRcrl80.net

片栗粉つけるだけで変わるんだよなぁ

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:52:05 ID:8UMsFlqx0.net

最初は強めの火で表面焼いてから弱火で中に熱を通して最後は余熱で仕上げればパサパサにはならないよ胸肉がパサパサになるって馬鹿みたいに最初から最後まで中火で焼いてるとかじゃねーの

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:00 ID:hdVfpRHjp.net

適当に酒につけとけばふわふわやぞ

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:01 ID:c/rIrsDG0.net

塩オリーブオイル片栗粉でコーティングしとけば水分飛ばんから柔らかくなるで

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:03 ID:LYithGYDM.net

パサパサ肉が好きなワイって異端か？

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:03 ID:598xbresp.net

あの赤いのとか緑のとかのスパイスかかってるのはまあまあうまい

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:03 ID:rZRn6MMT0.net

チキンカツならパサパサにならない

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:04 ID:Bl5ojODD0.net

あのパッサパサのカスカスがええんやん

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:54:05 ID:Ja1U+laF0.net

調味液に漬けといてそこに小麦粉ぶちこんで揚げたらええんや

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:55:00 ID:UEXtVQYJa.net

はい、ここでパサパサが美味いんやぞ派のワイが登場ササミとか食わんのけ？

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:55:01 ID:b9/9WjN6d.net

逆に細切れにしてカリカリにしろ

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:55:02 ID:oANbTwmb0.net

茹でてから表面焼くだけでいい

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:55:03 ID:MJdN44vO0.net

低温調理器の出番か

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:55:05 ID:3gPJeX6g0.net

>>39 欲しいンゴねえ…

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:55:05 ID:GjIn/u9u0.net

マヨネーズくん、有能

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:56:00 ID:ovwv0OnN0.net

焼き方が下手くそなんやろ焼き鳥食べてみぃ

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:56:02 ID:OGHXMfYNd.net

親子丼はムネ肉派

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:57:01 ID:AkUCeUcL0.net

コストコのさくら肉のパックを沸騰したお湯にぶち込んで火を切って60分放置でクソデカサラダチキンが出来上がるやで１週間もつから食いまくりや

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:57:04 ID:d0hE4SuG0.net

あえてばっさばさもありやで

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:57:05 ID:HHkE9XLkd.net

結局何するにしてももも肉のほうがうまい

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:57:05 ID:ej8qGAIOa.net

グリルで焼き鳥にして食べるとうまいぞ

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:58:02 ID:bOotgeN70.net

普通茹でるよね

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:58:02 ID:HmsEPS3V0.net

気持ち小さめに切ってゆっくり火入れたらパサパサにならんくないか

53 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:58:03 ID:eRtd3mFbd.net

唐揚げはどう考えても胸肉のがうまい

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:01:01 ID:UEXtVQYJa.net

>>53 ふと思ったんやけど胸肉ともも肉をひとまとめにして唐揚げにしたらめちゃくちゃ美味い唐揚げ出来るんちゃうか？

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:58:03 ID:d0hE4SuG0.net

肉団子あっさりしててすこやわ

55 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:59:00 ID:GGhibbOz0.net

薄く開いてそのまま一枚の唐揚げにするの好きなんやスパイス降って最高や！

56 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:59:01 ID:uX5ORnerd.net

鉄串に刺して表面炙って氷水入れて切ればタタキ福岡の鶏肉なら安全

57 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:59:02 ID:Tsifms7WM.net

片栗粉まぶすんやで

59 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:59:03 ID:sTrOq98g0.net

安定の蒸し鶏

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:59:04 ID:HC/TSrw90.net

そんな面倒な調理しとらんと大人しくモモ肉買うわ

61 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 8:59:05 ID:FxTWlhd50.net

桜姫っての高いけど美味かったぞ 2枚で700円もしてレジ二度見したわ

62 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:00:00 ID:uX5ORnerd.net

名古屋地鶏は危険やからやったらあかんやで

63 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:00:01 ID:L+bKryC3d.net

パサパサが好き派とかいうなんJにしかいない謎の勢力脂キツイからタンのほうが好きってジジババはまだ見かけるけど

68 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:02:01 ID:jzc5x8A90.net

>>63 パサパサにも度合いあるけどなガチで干からびたみたいになんかならないし

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:04:00 ID:UEXtVQYJa.net

>>68 それはそれでジャーキーだと思えば美味いやろ

69 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:02:05 ID:Mh5/vSnwM.net

焼くなら素直にモモや胸は最低ケイジャンスパイスでも使わんと食えん

71 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:03:03 ID:d0hE4SuG0.net

チキンカツが安定や

73 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/10/16 9:04:01 ID:SJ6TXFNE0.net

おいしくするための手間考えたらモモ肉買うわな雪和食品片栗粉 (加工澱粉フランス産) 1kg

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1634341353/

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コメント(39)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:12:20

焼き方知らないだけ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:23:33

細切れにしてから焼くと意外に上手くいくぞ
焼肉屋のせせりみたいに
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:33:13

>焼き方知らないだけ
全くそのとおり
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:33:49

火を通しすぎたらダメなだけやぞ
モモと同じように扱うな
というか同じ動物と思うな

余計な油がないからハマったらムネばっかりたらふく食ってるわ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:37:00

胸肉のから揚げのポイントはクエン酸パウダーと砂糖を揉みこんで30分放置
イノシン酸大爆発ジューシーから揚げできるよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:44:46

最低限の加熱で出来立てならモモ越えるぞ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:50:15

低脂肪のものって油と相性いいよな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:50:43

>>6
超えない
モモを上手に調理した方が美味い
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 22:59:52

鶏胸は冷やして食べる前提で調理すれば
重宝するよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月28日 23:09:07

オーブントースターで焼いてるけどいい感じでしっとり焼きあがるよ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 01:04:39

何食べてもモモの方がいいってなる。
胸肉美味しくない。
なんでわざわざ胸肉食べないといけないの？て思う。
胸肉が流行る前は安いから鶏ハム作ったりしていたけれど、今の値段ならモモでいい。

名古屋コーチンは胸肉買うけどね。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 02:21:13

サラダ油、溶き卵、塩、コショウ、片栗粉
上記をよく混ぜて乳化させる
それに鶏肉を付けておくと焼いても柔らかい
豚肉でもできる
中華で安い肉を美味しくするための方法
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 02:22:46

倹約のための胸肉からの特別日のもも肉の高級肉感は異常ｗｗｗ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 03:49:00

あのパリパリパッサパサ好きもおるんじゃ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 04:46:45

塩＆砂糖水に数時間漬けると胸肉も柔らかくなると聞くが
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 06:48:23

一番簡単なのは３枚におろして筋を取り除いたり筋切りすること

もしくはひとくちサイズにぶつ切りするだけでもだいたい大丈夫
（スーパーなどでからあげ用として売ってる場合もある）

失敗してパサパサになっても食べられないほどではなくなる
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 07:09:16

ももは水っぽい
上手く焼き上げたむねのほうが濃くて旨い
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 08:45:37

バターにマスタードか和辛子混ぜたのを加えるとしっとりするぞ。
脂質制限的には全く無意味だが、食費抑えるなら有り。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 08:50:52

火力マックスで料理してそう
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 08:58:41

いくら工夫してもモモ肉にはなれんしな
チキンカツが一番いい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 09:00:10

噛みごたえがあって肉食ってるーって感じで好きなんだがのう
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 10:07:46

生食や半生はやめろ、カンピロバクターとお友達になりたいのか
というか、食中毒出ると入院での消毒やら聞き取りやら保健所への連絡やら俺らの仕事が増えるからやめろ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 10:25:23

調理が下手なだけだな
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 10:28:36

筋トレ民御用達食材
一般ライト層もサラダチキンで定着したよ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 10:30:03

だから蒸し焼きにすればいいんじゃないの
no

26

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 11:23:49

リュウジの至高のグリルチキン見てから胸肉に応用してしょっちゅうオーブントースターに放り込んでる
皮パリパリで美味しい
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 12:22:32

絶対買わない
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 16:30:08

鶏肉がぱさぱさになるのは水分不足のせいだって
家事ヤロウで和田・俺達の・明日香が言ってた
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 17:02:55

繊維がほどける胸唐揚げの美味さよ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月29日 17:56:50

ソミュール液大量に作っておいて、必要な分だけ胸肉を２４時間漬けとけばいいよ。
焼き上がりもしっとりするし味も香りも良くなるからおススメ。
余ったソミュール液は製氷皿でブロック状に凍らせておけば使いやすくていいよ。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月30日 01:44:38

松のやのささみカツとケンタのクレスピーは認める
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月30日 08:49:45

一口大のそぎ切りして生姜と酒と醤油で味染み込ませて
片栗粉厚めにまぶして揚げ焼き
モモ肉の唐揚げより好き
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月30日 10:53:51

パサパサなのが美味しいのに！
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月30日 16:41:08

フォークで刺しまくって酒と砂糖を揉みこんでから調理するとプリプリ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月30日 23:20:38

低温調理した胸肉を薄くそぎ切りにしてピカタにしたら意外といける
ケチャップだけで上等
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月31日 04:24:11

近所のラーメン屋、ムネのげんこつ唐揚げ
ジューシーなボリュッボリュの筋繊維の食感でメチャうまい。
どうやってあんなジューシーさを出せるんだろうか・・・？
no

37

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年10月31日 05:18:45

確かにむね肉はパサパサになりやすいから火の通し方が難しいわな
ストライクゾーンかなり狭い感じ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月1日 21:59:29

旨味が抜けた胸肉はパサパサになるだろうね。肉汁がジューシーで美味しいよ。
そのまんまスライパンで焼いたり、レンジに入れたら、肉汁がダダ漏れでしょ。
焼き方というより、下ごしらえがポイントだね。検索すればわかるっしょ。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年7月5日 13:07:40

エガちゃんねるでｃｍしてたかんたん酢を騙されたと思って買って鶏肉焼いてみたら、酢の酸っぱさが飛んで美味しかった。ただ個人的にはもう少し塩気があった方が美味しいから、塩コショウをササッと降って食ってる。
汁気も補われるから、ぱさぱさしない。
まるでかんたん酢のｃｍみてーだ。