2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:55:02 ID:Hwcj
好き
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:55:05 ID:dJv8
行くと毎回惰性で食べるけど、「まぁ…こんなもんか…」ってなる
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:56:01 ID:KEwm
(沖縄料理の中では最上級に)美味いぞ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:56:02 ID:rp2s
肉がうまい
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:56:03 ID:dJv8
ソーキそば<<<<<<ラフテーそば
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:01:05 ID:hh0h
>>6
何が違うんや?
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:02:00 ID:dJv8
>>24
なんか肉の部位
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:08:05 ID:hh0h
>>26
具で味違うんか
出汁とかも合うの使ってそうやけど
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:10:00 ID:4Xnq
>>53
変わらんで
3枚肉よりソーキの方が美味いって事ちゃう
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:10:02 ID:dJv8
>>53
ソースはぽそぽそなイメージ
ラフテーはフワトロなイメージ
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:56:04 ID:nfmU
香川のうどんにもそう思ったわ
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:57:00 ID:dJv8
結局ブルーシールのヘビロテ
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:57:00 ID:Rtiz
コーレーグース入れたらクッソ美味くなるのなんなんや
他の料理に入れても微妙なのに
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:58:02 ID:qByP
ワイは好き
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:58:05 ID:zwPT
沖縄1と名高い店にいったけど、結局大差ない
焼そばと一緒で結局はB級グルメなんよ、ポテンシャルが無い
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:59:01 ID:MFo7
普通のそばとなにが違うんや?
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:00:01 ID:pHJ8
>>14
確か豚を煮た出汁をベースにしてたはず
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:00:01 ID:dJv8
>>14
麺がうどんに寄ってて、だしのスープに豚肉が乗ってる
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 11:59:03 ID:CY6C
あんなもん一風変わったうどん程度のもんなんやからそらそうよ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:01:01 ID:NMZO
何年も食ってないな
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:01:04 ID:dJv8
海ぶどうはうまい
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:02:00 ID:pHJ8
冷凍のやつたまに買うわ
酒の〆に最高なんよな
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:02:02 ID:jg5F
タコライスは美味かった
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:03:00 ID:NMZO
>>27
沖縄…?
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:03:03 ID:f2Zo
>>28
沖縄じゃないの?
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:03:04 ID:NMZO
>>31
知らなかったわ
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:03:03 ID:Y7hh
ゴーヤーチャンプルー食い過ぎて飽きたわ
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:03:03 ID:NMZO
タコライスって沖縄だったんか
知らなかった
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:05:04 ID:sms6
どちらかというとうまいというよりヘルシー系だわ
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:05:04 ID:bB2z
修学旅行で沖縄行ったとき昼にレストランで沖縄そばと炊き込みご飯食ったら夜に民泊で全く同じセットが出てきたわ
もっと珍しいもん食わせろやって
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:07:00 ID:TAmN
>>42
修学旅行で一番旨かったのホテルのビュッフェやわ
沖縄は味覚が独特すぎる
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:05:04 ID:4Xnq
タコライスっていつのまにか全国でカフェ飯の定番みたいなツラしてるよな
知り合いのタコス屋が昔東京に進出した時は見向きもされなかったのにって未だに恨み言言ってるわ
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:08:05 ID:NMZO
>>43
ワイもタコライスってご当地料理なのこのスレで知ったわ
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:06:01 ID:EAIL
角煮がうまいだけ定期
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:06:05 ID:f2Zo
サーターアンダギーとかいうオールドファッションの下位互換
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:09:05 ID:NMZO
沖縄の日本じゃない感すこでアンテナショップ行っちゃう
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:13:04 ID:FkgP
豚でイメージ稼いでる
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:19:04 ID:MiAq
>>69
てか豚が美味すぎる
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:15:03 ID:GgcS
本当に上手い沖縄そばを食った事がないんやろな
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:15:05 ID:bONM
>>72
やろな
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:16:02 ID:dO4k
>>72
絶対こういう山岡みたいなやつがでる
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:17:01 ID:bONM
>>75
豚の出汁にカツオでうまみで言ったらうまい要素しかないからね
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:17:02 ID:4Xnq
>>72
まあ美味いとこのは美味いわ
79 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:17:02 ID:JPEc
>>72
こういうレスはどこで本当に美味いもの食えるか教えないのまでがセット
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:17:05 ID:sms6
そこそこ味に差はある
那覇空港で食う味が基本形なんじゃないか
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:20:01 ID:f2Zo
国際通り近くのここ安くて美味いぞ
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:22:00 ID:MiAq
>>91
ここ魚食えるところたやっけ
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:22:04 ID:f2Zo
>>105
いや、ワイが行った時は沖縄そばだけやった
専門店ぽいぞ
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:20:01 ID:dJv8
海の近くの飯屋のタコライスは死ぬほど美味い
94 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:20:03 ID:bONM
>>92
こういうので美味いぞって教えて貰って行ってもあんまり大差ないからションボリする
93 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:20:02 ID:SWY7
本当にうまい店言われて行ってみたら不味いなんてのはよくある
そもそも味が合わんからな
鹿児島県民が福岡の醤油は辛いから不味い言うてるのと一緒や
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:21:03 ID:5i6b
沖縄料理って一瞬うまいけどすぐ飽きる
味のバリエーションが少なすぎる
117 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:23:04 ID:n4CG
ワイはソーキそば大好きやで
横浜で食べたことしか無いけど
134 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:25:03 ID:NMZO
ゴーヤは苦手や
本場のは美味いのかもしれんが、あれで飯を食えは拷問
138 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:26:02 ID:hh0h
ヤギ汁評判悪いな
ワイは大人しく芋煮とすいとん食っとくわ
142 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:28:01 ID:BlRd
現地の雰囲気の中で食うと美味い
東京の沖縄料理屋なんかで食べると微妙
161 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:31:02 ID:sms6
魚介類は北のほうほどうまいわ
海にいるプランクトンの量が違うらしいからな
167 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:32:03 ID:4Xnq
>>161
沖縄の海が痩せてるのはせやけど沖縄で食べた方が圧倒的に美味い魚はおるで
174 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:34:01 ID:wMsg
>>167
ミーバイみたいなハタやらグルクンは美味いね
179 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:35:03 ID:bs95
名古屋の味噌煮込みうどんも正直微妙
188 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:37:01 ID:bs95
ゴーヤーチャンプルーって食べたことないんやけどどうなん?
190 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:37:04 ID:NMZO
>>188
お子ちゃま舌には合わんけどビールが進みそうな感じではある
193 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:38:01 ID:wMsg
>>188
クソ暑いなかで農作業やりまくった時以外はあんま美味しく思わん
195 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:38:04 ID:sms6
>>188
まあゴーヤが苦手じゃなければうまいと思うよ
けど特筆するほどうめええええ!ってわけではないかな
あくまで家庭料理という感じ
196 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:39:02 ID:4Xnq
>>188
どうなんて苦瓜の炒め物やで
200 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:39:05 ID:bONM
>>188
ビールにめちゃくちゃ合うよ?
ワイは下処理あえてしないで作るぐらいゴーヤーの苦味好き
191 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:38:00 ID:xB6l
地元グルメの麺類やったら名古屋のきしめんがすこ
関西出汁で出してくれるとこに限るけど
ちゅるちゅるしてて喉越し良くて美味い
194 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:38:02 ID:f2Zo
ゴーヤの苦味消したチャンプルーです!
そうやないねん、ゴーヤの苦味がええねん
消したら他の食材でええねん
197 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:39:02 ID:NMZO
ゴーヤは苦味消しても苦い
198 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:39:02 ID:wMsg
っぱご当地麺って言ったら“ほうとう”っしょ
199 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:39:03 ID:bs95
島らっきょう食べたい
201 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:40:00 ID:9Ebn
おでん東大がやってるタイプの焼きテビチって他の店ではやってないんか?
食ってみたいんだけど、おでん東大ってなんか入りづらい
202 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:40:01 ID:VB5r
沖縄は雰囲気で美味く感じるけど
東京で食べたらそうでもない
217 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:43:03 ID:BlRd
>>202
雰囲気は大事やね
函館のハセストの焼き鳥弁当も函館行って食うから美味い
10年以上前にセイコマと提携して全道で食えるようにしたけど
ヨソで食うとただの焼き鳥弁当なので売れずに撤退した
203 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:40:04 ID:hh0h
ゴーヤて体にええんか?
瓜科やからカリウム豊富とかそんな感じなん?
204 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:41:00 ID:NMZO
>>203
そんな感じや
血液サラサラにしたり
208 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:42:01 ID:hh0h
>>204
なら夏場は冷凍ゴーヤ丸かじりやな
213 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:43:00 ID:NMZO
>>208
舌痺れる苦さ苦手や
210 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:42:02 ID:sms6
>>203
身体への良さでいえばウリ科じゃ最強じゃね
205 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:41:01 ID:xB6l
ゴーヤ栄養価はめちゃくちゃ高くてええんやろ確か
207 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:41:04 ID:wMsg
>>205
はぇー
どおりで沖縄いる時だけ体調回復するわけや
206 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:41:02 ID:NMZO
あとビタミンCか
瓜科にしては栄養価は高いと思う
214 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:43:00 ID:xB6l
苦味消したくらいの程々の苦味のゴーヤはめっちゃ美味いな
226 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:45:01 ID:VB5r
国際通りの市場の食堂とか雰囲気やな
229 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:45:04 ID:Au8f
沖縄料理屋でソーキそば食ったけど麺がめちゃくちゃ不味かった
うどんほどじゃないけど無駄に太いのにコシもなければツルッともしてないし変に粉っぽくてボソボソしてたわ
ああいう麺がメジャーなん?
231 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:46:00 ID:NMZO
>>229
基本そう言う麺やと思うで
239 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:47:02 ID:Au8f
>>231
昔ながらの麺なのかもしれんがそれならワイは苦手やな
何事も今の技術に見合った改良はされて然るべきや
243 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:48:03 ID:wMsg
>>239
むしろ沖縄そばがツルシコ麺だったら食いたくならんわ
合わん
249 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:49:02 ID:4Xnq
>>243
わかる
生麺売りにしてるそばやあるけど頭おかしいよな
そもそもダシメインのスープなのに汁絡みにくくしてどうすんねんていう
247 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:49:01 ID:NMZO
>>239
それもう沖縄そば風の料理や
245 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:48:04 ID:sms6
>>229
まあワイは苦手ではないがボソボソしたうどん感があるのはそう思う
234 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:46:05 ID:4Xnq
マジレスすると晒したりしたら風味飛ぶから炒め煮気味にするとええで
鰹出汁ちょっと入れて卵でとじたら美味いぞ
チャンプルーをンブシーにアレンジしなさい
236 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:47:00 ID:bs95
ゴーヤの産地トップ5で唯一九州じゃない4位の群馬
246 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:48:05 ID:NMZO
沖縄そばと一般的な中華麺の大きな違いとしては、ゆで上げた麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却するという点があげられる。
これは麺に油を吸わせることで保存性を高めるという冷蔵庫のない時代に生まれた知恵であるが、この工程が沖縄そば独特の表面が固くボソボソとした食感を生んでいる。
はえー
250 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2021/08/23 12:49:02 ID:tDPo
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1629687290/
赤いきつねにスープを入れずに食ってる感じ
>豚の出汁にカツオでうまみで言ったらうまい要素しかないからね
そのはずなんだが、二回食って二回とも微妙だった。
不味くはないんだが、特別美味しいって感じないじゃなかった。
沖縄そばは想像以上に味が薄くてイマイチだった
カツオ出汁が効いてるから好き嫌いはあるのかもしれん
俺は好きな味だけど、知人は食べ慣れない味で微妙とか言ってた
かわいそうに、本当に旨い沖縄そばを食べたことが無いんだな。
むしろ、そんなに美味いって言われてるか?
自分の味覚に合わせる必要ないからな
>>6
言われてみれば確かにwww
初回は微妙と思ったが、こーれーぐーすーたらしたら格段に美味くなった
以来大好き
油の乗った金城の八重山そばが好き
本当に上手い云々の言い回しは、ふるまえる奴だけが言えるセリフやで
言われてるほど美味くないから出回ってないんだぞ
たまに沖縄そばの店あるけど大体本場とは違う一般受けしやすいアレンジされてて
本場の人間からはアレは別物って言われてる
ただ、そうするってことはまんま本場の味じゃ少数にしかウケないと理解してるからなんだろう
沖縄そば大好き!
でも、最初にどこで食べたかで好みが別れる気がする。
カップ麺のやつを食べて「大して美味くないよねー」とか言う人もいるし。
コーレーグースがアルコール高くて無理なんだ
なんでそんな好きでもないな。優しい味ではあるんだけど
ご当地料理って全国区になれなかったからご当地料理なんだよな
個人の嗜好にピッタリ合った物もあるけど万人に合うわけじゃない
言われてるほどまずくもない
シナシナでうまいもんではないな
沖縄料理は沖縄で喰うからうまいのよ
コーレーグースが入らない沖縄そばなんて出汁の入ってない味噌汁みたいなもんだよ。
入れば美味しい、入らなきゃ一味足りない。
首里そばとか本格的なとこ食べたら旨さが分かるのに勿体ないな。
十分妥当
どん兵衛のうどんをスープ粉末を2/3にしてお湯入れて3分で食べるとソーキ蕎麦の上位互換のようなものができると、今思いついたがどうだろうか。
白い砂のアクアトープで沖縄ブーム来るから待っとれ
飲んだあとやビーチで汗かいたあと食うとじんわり美味すぎる
低加水の素朴な味わいの麺も美味い
ソーキのパンチもいい
沖縄は同じくらいの緯度の他国の料理と比べても味がぼんやりして
美味いもん食いたいというやる気が感じられない
なんつーかうろ覚えと悪ノリでこさえた失敗料理だろみたいな
キッズはアミノ酸と塩分と脂質が山盛りのラーメンとかハンバーガーが好きだから
美味しくないって言ってるのは大体醤油味ばっかりの関東人なんだよな
誰が評価してるんかしらんけど、沖縄そばの麺はかん水がキツすぎて鰹出汁に合わなさすぎて嫌いだ
>>234
最後の一文が護得久先生の声で再生されたわ
スープは美味いんだけどね
ソーキは若干くさいし豚骨ラーメン以上に紅生姜の必要性を感じるわ
沖縄そばだけはマジで擁護不可
※28
最近は観光客意識してかん水使わない卵麺の店も増えてるよね
かん水使う事自体も伝統の灰水使うのが面倒でかん水に切り替えて使ってる面があるから
かん水使ってるのは郷土料理としてはともかく伝統料理としてはまがい物って気もする
ソーキそばは好き
店によると思う
そのまま食べると薄らぼんやりした味で正直現代人の味覚にはイマイチだと思う。
でもコーレーグースーをドバドバ掛けて味変すると化けるぞ。
(車の運転する人、子供及びアルコールを受け付けない体質の方はご遠慮下さい)
※32
だいぶん前にとある沖縄の食堂の婆さんが灰汁汁で製麺してるのをTVで観たけどさ
多分今じゃ伝統の灰汁汁ソバ出してる店は皆無でしょ?
自分的には不味いというか合わない
地域差というやつだな
恩納村に名店がある
那覇空港のそばはまずい
ぎゃく
世間で言われてるほど不味くはない
カツオ出汁がしっかりしてて、豚骨の出汁も入ってるのに、あっさり目のつゆ でなかなかうまい
麺料理は南に行くほど不味いのは常識