3 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:54:03 ID:0
洗うわけない
4 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:54:03 ID:0
普通の精米でもちょっと濁ってるぐらいがええ
7 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:55:01 ID:0
無洗米の楽さ知ったらもう普通のコメには戻れない
9 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:55:05 ID:0
これわかるんだわw
この春から20年ぶりぐらいに自炊を始めて無洗米の人気なさに驚いていたんだが
いざ自分が無洗米を買ってみると洗っちゃうんだよ
結局は普通のを買うようになった
11 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:57:01 ID:0
>>9
無洗米不味いしな
目に見えない虫とかいるから絶対軽く洗ったほうがいい
10 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:55:05 ID:0
うちのやつは結局洗うんで普通しか買わなくなった
12 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:57:02 ID:0
研がないけど水はニ、三回捨てるな
13 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:57:03 ID:0
洗わなくていいよと言われてもなんとなく信用できないよな
15 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:58:01 ID:0
無洗米じゃなくても今の精米技術なら2・3回で十分
16 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:58:03 ID:0
最近は精米機も昔と比べて天と地の差があるから数回軽くすすぐだけでいいと聞いた
17 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:58:04 ID:0
無洗米の方が美味いと聞いたが
18 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:58:05 ID:0
何度か買ったけど結局普通の米に戻った
19 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:59:01 ID:0
無洗米でも軽くすすぐくらいはするし
今は普通のでもそんなに研がなくていいから
結局普通の買ってるわ
20 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:59:03 ID:0
昔は普通の精米だと糠臭いからしっかり米を研ぐ必要があったが
今は性能が向上していて2回ぐらい洗えば問題ない
21 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 17:59:04 ID:0
普通の米でもゴミ取るつもりですすぐだけでええねん
研ぐと割れておいしくない
23 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:06:05 ID:0
無洗米も良さがあるんだろうけど
なんかのタイミング(体調か?水の量か?気温か?あるいは別の何かか?)で不味いと感じちゃうと無洗米であることのせいにしがちなんだよね
30 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:19:01 ID:0
>>23
あんなに糠(うま味)が抜けてる米なんて美味いわけ無いだろw
24 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:06:05 ID:0
お米の美味しさを楽しんでるとか戦時中みたいだな
25 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:10:00 ID:0
気になるなら洗剤使って洗え
26 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:10:03 ID:0
いまのうちんk玄米を楽しまないとお前らは早死にする
31 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:19:03 ID:0
2年産より3割安いんだもん
32 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:19:04 ID:0
同じ値段の茨城産コシヒカリだが
無洗米まずい
35 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:22:00 ID:0
無洗米ウォッシャー
36 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:22:03 ID:0
無洗米はいろんな方法あるけど
削られてたり熱が加わってたり圧力かかってたり実際洗われて乾燥したものだったりするから美味しくないよ
39 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:23:03 ID:0
米は虫がついてる事があるから洗うだろ普通
40 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:26:03 ID:0
無洗米って名前が良くないだろ
洗って無い米と思ってしまう
なぜ洗浄米にしなかったのか
42 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:28:03 ID:0
>>40
洗わ無くていい米だからな
間違えてはいない
44 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:33:03 ID:0
無洗米はヌカだけ綺麗に取ってあるから美味しく炊ける
普通の米はヌカを取るために米も削ってしまうので、
無洗米の方がふっくらと仕上がって米も立つんだよ
45 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:36:00 ID:0
よくわからん
それはむしろ逆のイメージ
46 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:36:05 ID:0
米がまずい云々言うなら牛丼屋の米なんか厳しいだろ
47 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:40:05 ID:0
米の表面はギザギザになってて、
無洗米はそのギザギザを損なう事なくヌカが取れてる
普通の米はそのギザギザを削ってヌカを取る
極端に研ぎすぎるとビチクソみたいな炊きあがりになるだろ
普通に研いでも僅かにビチクソ化寄りになってしまうのだよ
実際どんな米研ぎの名人がやっても無洗米には及ばんのよ
48 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:42:04 ID:0
米を洗うな
研げ
53 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:49:01 ID:0
無洗米は今の精米技術が進歩してそのままでも良いが研がずに2.3回のすすぎだけで美味しく炊ける
今の無洗米は通常のコメと同じだから不味い事は無い
むしろ研がないタイプの米を間違った研ぎ方をして味を落として炊いてるような本末転倒な奴もいる
56 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 18:55:03 ID:0
研がないけどサッと洗う
59 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 19:11:05 ID:0
洗うなんてとんでもない!
無洗米一択や!
62 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 19:15:01 ID:0
余った米は冷凍してるの?
炊飯めんどい
63 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 19:19:00 ID:0
サトウのご飯を家族分用意しろと
67 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 19:30:05 ID:0
無洗米
スーパーの袋入りの無洗米はそのまま水投入でおk
コイン精米の無洗米は1度水で流す
濁りは気にしないうま味だから
濁り無くなるとパッサパッサの米になる時間がたつと更に酷くなる(保温)
68 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 19:34:02 ID:0
グリシンと米油と味の素入れて炊くとうまくなる
69 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 20:05:02 ID:0
無洗米って研がなくていいだけで
糠の粉は付着してるから水で流して洗わなくちゃだめじゃね?
70 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 20:25:02 ID:0
1 1,2回水で流す
2 最低でも30分、できれば1時間給水させる
3 性能のいい炊飯器を使う
72 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 20:34:05 ID:0
ホコリやらゴミやら入ってるかもしれんしな
58 名前:名無し募集中。。。 投稿日:2021/08/18 19:10:01 ID:0
引用元:
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1629276791/
前世はアライグマか妖怪お米とぎなんだろうなあ
強者ワイ、無洗米ではない米を洗わずに炊く
選択肢わざわざ狭めて結局洗うんなら普通の米買って研ぐわ
普通の米は研ぐ過程で米粒周りに付着している旨味成分がほぼ落ちる
旨味成分を残したまま炊ける無洗米の方がうまいのは当然しかも楽
レストランは炊くとき何か入れてるん?ライスうますぎるが
>>30
俺も無洗米はあまり好きじゃないが、ここまで馬鹿だと無洗米を擁護したくなる
ウチの親とかも未だに「無洗米は不味い」って認識なんだよなぁ・・・
でも自宅で喰う無洗米も、実家で食う米もさほど違いは感じないわ
一人暮らし初めて楽そうな無洗米ばっかり5年以上買ってたけどたまたま間違えて
同じブランドの普通の米買ったらこっちの方が美味かったわ
全部が全部じゃないと思うけど無洗米の方が欠けてる米の割合が多くて粘り気強かったんだよね
無洗米でもコクゾウムシいるかもしれないから
研ぐ必要ないけど2回位は勢いよく水入れて汚れとか浮かせて流した方がいい
さすがに研ぎはしないけど細かい粉は漱ぎ流す
食感が全く違うもの
普通のお米みたいに何度も洗ったりはしないけど
1回だけちゃちゃっとかき混ぜて水替えるな
不要だとわかってはいるんだけどね 気持ち的な問題
※4
何なんだよ、その謎のうまみ成分ってw
表面層は酸化した劣化部分だよ。
結局どっちのほうがいいんや
普通に炊飯器直だわ
逆にそうじゃないならなぜ無洗米買うのよ
割高じゃんか
ジャップは文盲
なんなら無洗米じゃないやつでもさらっと水で流して終わりか店で綺麗にしてくれてる信頼できる米なら洗わないで炊く
あの糠っぽい感じ?一粒ずつ主張してくるのが好き
たまに食べると一味違っていい、毎日同じだとつまらないし
無洗米も結局は周りのを研いでる訳でカスやゴミがついてるんだから少しでも食味を失わない為には洗うべきだよ
逆のことを言ってるやつが多いな
とりあえず全国無洗米協会で勉強しようぜ
米2
本当にやったことある人ならわかるけど普通にまずいぞ。
糠なのかもしれんが人工ミルク感?がする匂いまで付く
配送途中で割れたりしてるからね
水で細かくなったゴミとか洗い流すぐらいはした方がいい
無洗米使ってもう20年ぐらいになるけど
極たまーにゴミ入ってたりするから
一応ざっとすすぐようにはしてる
水道から勢いよく水を入れて溜めて流す程度だけど