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【悲報】冷凍食品業界さん、どうあがいてもから揚げのサクサク感を再現できない

 

2021年5月20日21:00:00

 

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• 揚げ物

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:51:05 ID:EAvpH8+i0.net

これができたら天下取れるよな

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3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:52:05 ID:nPU9n9eO0.net

レンジで温めてオーブンで焼け

5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:53:01 ID:qSUH7gdp0.net

油で揚げたらええんちゃう

6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:53:01 ID:kSEngusJ0.net

レンチンするとカッチカチになるよな

7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:53:01 ID:zqSGgXWU0.net

あまり知られていないけど実は、油で揚げればサクサクになるんやで

12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:54:03 ID:heSatlLFM.net

>>7 油処理面倒いやんハゲ;

16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:55:05 ID:zqSGgXWU0.net

>>12 固形化する油とちゃんした油鍋あればなんもメンドくないわクソ禿が

23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:59:00 ID:DM4O2i1U0.net

>>16 それがめんどいんやろハゲ

28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:02:02 ID:EAvpH8+i0.net

>>16 クソ面倒くさくて草

8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:53:02 ID:yIsB+NBS0.net

トースター使うしかないからね

9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:53:04 ID:sUjNLr200.net

値段が3倍くらいになってもいいなら出来る

15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:55:04 ID:jTkqC/qsr.net

コンビニのホット系は冷凍をあげてるんやで

17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:56:02 ID:qcqTuwZ90.net

冷凍は水分が伴うから絶対に無理だろ

18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:57:02 ID:VOi45jqc0.net

レンジで温めたあと軽くオーブンで焼くとええで めんどくさいけど

19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:57:05 ID:p4BCssMj0.net

油外に出る捨ててええか？

20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:58:01 ID:Op1rr3xX0.net

ラップしないで干上がるほどチンすればええ

21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:58:04 ID:DvouBXUpM.net

普通にレンジでチンからのオーブン機能でサクサクなるやん

22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:58:04 ID:XGyPElx60.net

揚げ物は揚げ直しに勝るものはない

26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 4:59:05 ID:n/QaWdl9a.net

そんなにサクサク感必要か？

29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:03:00 ID:WyPjyewFM.net

唐揚げにサクサク感？

31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:04:02 ID:zqSGgXWU0.net

油の管理面倒て思ってる人いてるけど実際にはクソ簡単なんよ 1000円位の油鍋でそこら辺のスーパーで売ってる牛脂溶かせばええだけなんよ

32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:04:04 ID:Tp4fDPZv0.net

長めにレンチンしてちょっと待つとカリカリっぽくはなるよな

33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:05:01 ID:enmoG5nY0.net

米粉とか使えばできそう

38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:06:04 ID:BuBIi0gQ0.net

水炊き唐揚げってやつサクサクでうまかったわ！ また食いたい！

42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:08:01 ID:heSatlLFM.net

>>38 ワイも華味鳥行きたいわ

39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:06:05 ID:pdmz6lKd0.net

サクサクの唐揚げを食べる機会の方が少なくなっとるんか？

40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:07:02 ID:EJ4HGAYJ0.net

衣のサクサク感に似たスナック菓子で唐揚げ挟んで一緒に食えばええやろ

43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:09:01 ID:bMwfD29yM.net

油とか飲めばええんちゃう ワイはしないけど

44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:09:01 ID:okMLjL4V0.net

レンチンでサクサクって無理やろ

45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:09:04 ID:HvAOlzJha.net

通常の倍レンジすればええんやで

46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:10:00 ID:ynrM8dBX0.net

ザ・唐揚げは頑張ってた

47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:11:04 ID:3KtrXSqY0.net

言うほどサクサクしてる方がええかしっとりしてた方が好きや 冷凍は好きやないけど

48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:12:00 ID:ENzA1+jD0.net

冷凍食品側よりも電子レンジ側が頑張る案件のような気もする

49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:12:00 ID:bqeRmptwM.net

いらんだろ しっとりしとけ

50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:12:01 ID:m7MHqUMGa.net

冷凍餃子なんかどこの食っても死ぬほど旨いんやけど唐揚げはどこも微妙だよな

51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:12:03 ID:eGrpCJu90.net

カリカリとサクサクは違う

52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:13:01 ID:JfAwPSJGa.net

使ったことないけどこれってどうなんやろ

53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:15:03 ID:jpz3k5XHM.net

冷凍の唐揚げってなんであんなまずいんや？ 炒飯は旨くなってんのに

54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:17:01 ID:Tp4fDPZv0.net

レンチンしてすぐ食べるとアチアチふにゃふにゃの衣になるよね

55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:17:02 ID:XjdM+NgT0.net

オーブン使えやハゲ

56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:18:03 ID:UIDIygRHM.net

油で揚げるとか言ってんのネタか？と思ったらブチ切れてるしマジモンかよ

57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/05/15 5:18:04 ID:0jq4srDC0.net

オーブンとかグリルで焼けばええんじゃないの シャープ オーブンレンジ 過熱水蒸気 コンベクション 31L 2段調理 ホワイト RE-SS10X-W http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B07M8VBL6C/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1621021914/

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コメント(21)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 21:07:10

  解凍業界の限界なんだよなぁ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 21:22:57

  おつまみで鶏皮のから揚げがある３００円ぐらい
  カリッカリでコレだけでいい

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 21:37:02

  レンジでの調理法
  オーブンでの調理法
  あげる場合の調理法

  アホには袋の裏の日本語が読めないのか？
  あっベトコン以下の知能だから当然か国籍だけは日本の猿はＷＷＷ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 21:50:04

  冷凍食品の限界だと思う。これ解消するには解凍する設備の革新技術が必要だと思う。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 21:51:09

  冷凍の唐揚げはあれはあれでうまいから良し

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 21:57:10

  開き直って、逆にしっとりorぷりっとした食感の冷凍肉を作れば売れそう
  サラダチキンが売れてるんだから

  細長い肉まんの中に唐揚げ入れて肉まんロールとかもいいかもねぇ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月20日 22:36:53

  いや、スレを覆すようだがサクサクの冷凍唐揚げある
  何処かの塩唐揚げ
  唐揚げくらい普段は自分好みに作るんだけど、疲労困憊で何にもしたくなかった時に買った塩唐揚げ

  ニチレイだったかな… 味の素だったかな…
  海の並のようなパッケージで味も美味かった
  今でもあるのかな？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 02:36:33

  揚げりゃいいだけのこと
  最近は揚げるだけの冷凍惣菜も少なくなってきたなあ
  家で揚げ物やらんのだろう
  解凍レンチン系の冷食ばかりだね
  コープはけっこう冷凍素材で揚げる系多いから重宝する

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 02:49:04

  おまえんちのれんじあげものついてないの？かわいそうに……

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 02:56:54

  サクサクとしっとり、どっちでも気にならない

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 03:06:11

  >>7
  同じ事思った

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 03:38:15

  冷凍食品屋だけど、ぶっちゃけ100g500円辺りの価格帯なら余裕でできるんだよね
  でもその値段で買うか？ってお話

  あと、冷凍処理前でスナック菓子レベルのカリカリ衣にしとけばそこそこいい感じなんだけど
  冷凍焼けにめちゃくちゃ弱いって弱点があるから
  冷凍庫の開け閉めが多い家庭用で安定した出来上がりは難しくてクレームになるというね

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 05:40:35

  昔、松屋が冷凍唐揚げをレンチンしただけでサクサクの唐揚げと言って出してた唐揚げ丼/唐揚げ飯(からあげらいす)というものがあってだな･･･

  松屋の黒歴史のひとつになった

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 06:15:33

  ※11
  やっぱりそうですよね
  青い波のパッケージだった

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 07:45:41

  冷凍食品をべちょべとになるやり方で調理したらサクサク感がでない！
  と、いう事ですね！
  知るかハゲ！！

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 09:10:44

  冷凍技術の話なのに油で揚げろとか意味不明

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 13:26:48

  レンチンだけでサクサクになるかって話なのに、鍋出してきて油で揚げればいい、面倒臭くないとかアホか

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 13:37:43

  波の模様のパッケージの塩唐揚げか
  探して買うわ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 13:52:07

  だからいつも甘酢タレの唐揚げを買ってる、美味しいよ。タレ漬けならサクサクじゃないとか気にならないよ。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月21日 16:09:50

  サクサクなんて言うほど求めてないからな。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月23日 21:07:58

  しっとり派の俺には何ら問題ない。