料理研究家・土井善晴さん「最近の男は料理に対して間違った思い込みを持っている」

2021年4月6日00:00:00

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:15:05 ID:LKLhZcth00404.net

　料理研究家の土井善晴さんが提唱する「一汁一菜」は「ご飯、味噌汁、漬物」を原点とする食事のスタイル。それは、料理をもっとシンプルなものとして捉えるための提案であり、「ご飯と主菜と副菜と汁物が日本食の定番」という固定観念を打ち破るもの。土井さんは言います。「食べたいものをなんでも味噌汁に入れれば、それで立派な食事になるんです」と。最近、料理に目覚めたという岡村ちゃんが、土井さんとともに食を通して「幸福とは?」を考えます。岡村　最近、コロナ禍で自炊する人が増えましたけれども、僕も毎日やるようになって。で、いろいろと感じることがあるんです。土井　感じるいうのは素晴らしいこと。どんなことを感じますか? 岡村　あらためて思うのは、家庭料理をきちんと作ることが健康に直結するということで。免疫力を上げることにつながるんだなって。そうすると、例えば、いままでやる必要のなかったことをやるようになったんですね。ショウガをするとか、ニンニクをするとか。土井　……ええ（怪訝な顔）。岡村　……いえ、もちろん、切ったり刻んだりは日頃からしてたんですよ。でも、「する」ことはなかった。ただ、食事は毎日のことですから、バリエーション豊かに、今日はあれを作ろう、明日はこれを作ろうと、さまざまなレシピを見るんです。すると、料理によっては「すりおろす」ことが必要だと。　あるいは、この間、うどをいただいたので酢味噌で食べようと、どうやって調理するのか調べてみると、まずは酢水に浸すとあって。そうなると、やっぱりちょっと面倒くさくなってしまうんです。作るのはいいんですが、後片付けを考えると、手間がかかるなあって。日々料理と向き合っていると、いろんな気持ちになってくるんです。続きはソース https://bunshun.jp/articles/-/44136

おすすめ記事

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:20:00 ID:zuqAYAED00404.net

サンキュー土井先生

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:20:03 ID:hW2mGZZtM0404.net

サンキュードッイ

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:21:01 ID:Xa/EX/O600404.net

土井先生のレシピ本持ってるけど楽でええで

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:22:02 ID:3g4NoUKa00404.net

味噌汁にパンぶちこむのって実は先代土井先生の時代からやってんだよな

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:22:03 ID:kvd8255lM0404.net

土井先生なら「ご飯何も作りたくないぐらい面倒な時はねマクドで買ってきてそれを夕飯に食べてもええんです」ぐらい言うてくれそう

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:25:01 ID:/60Wk6/Z00404.net

>>15 コーラとポテトこれで一汁一菜ですわ

66 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:29:00 ID:Zu5zVz5C00404.net

>>15 まあ不機嫌な食卓になるよりそっちの方が絶対ええわ

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:24:03 ID:1QRwTl3V00404.net

いや漬物と味噌汁で腹満たせんやろ

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:26:00 ID:b6gQwdjY00404.net

>>28 味噌汁に肉も魚も野菜も全部入れるんやで

211 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:42:05 ID:aDp1oa+j00404.net

>>40 それもう鍋やん

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:24:05 ID:4aUOMAN7M0404.net

皮剥かんのわかるわどんな食い物も皮の際が一番旨い

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:25:01 ID:yku0z8us00404.net

この間、フライパンの中でレバーをガシャガシャ潰しつつ火を通したやつをこれでレバーパテやとか言ってたわいくらなんでも手抜きすぎこういう料理人が支持されていくとどんどん食文化が貧しくなるわ

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:25:02 ID:XsIwNMKnr0404.net

でも土井先生の出汁を使わない味噌汁はどうかと思ったでパックでも何でもいいから出汁は必要やろと

89 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:31:04 ID:Zu5zVz5C00404.net

>>35 あれば美味いけど無くても食えるで具材工夫すればええんよ

104 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:33:00 ID:PEhFplNqM0404.net

>>89 土井先生も煮干しとか油揚げとかベーコン入れたりするもんな

156 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:37:00 ID:Zu5zVz5C00404.net

>>104 せやせやあったかい汁があると食事の満足感がちゃうお菓子食わんでええなるで

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:25:05 ID:kFg8a1iOr0404.net

前から思ってたけど料理研究家って栄養度外視だよね

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:26:05 ID:/60Wk6/Z00404.net

>>39 土井先生はサプリメントとか飲めばいいじゃんとか言いそう

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:27:04 ID:LKLhZcth00404.net

>>39 土井｢米磨ぎすぎると栄養が流れる？いや栄養なんか他の食い物からいくらでも摂れるやんかw｣ぐうの音も出んかったわ

42 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:26:03 ID:ssRY2pDA00404.net

土井先生は手抜きしろとは言うけど全くやるなとは言ってないぞ

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:27:04 ID:hg6cXa9/a0404.net

これもありやろ

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:28:01 ID:K5IXWhkor0404.net

>>51 これなにがあかんのや

61 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:28:04 ID:fBFg1UF100404.net

>>54 汚い

131 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:35:02 ID:6SGnSian00404.net

>>51 これ同時にやるんじゃなくて先にパスタ茹でて後にソース温めればええやん

137 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:35:05 ID:/LwjcqX900404.net

>>131 時間がね…

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:28:03 ID:CGaPufMc00404.net

味噌汁の出汁ってパックと本だしで味が段違いでビビった料亭とかのちゃーんと鰹節を毎日かいてる店はもっとうまいんか？

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:30:01 ID:8e/9stnk00404.net

>>60 そりゃうまいぞただワイらのバカ舌がちょっとお高めのパック出汁と区別できるかどうかは別の話や、アレはアレで企業努力がすげーから

94 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:32:00 ID:3iU94TRy00404.net

>>60 ほんだしは便利だけどほんだしの味よな

201 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:41:05 ID:qSfkQ8Kp00404.net

>>60 マジで適当に高い出汁の素かって使うとそれだけで味噌汁びっくりするほど美味くなるからな

71 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:29:04 ID:l36AhInb00404.net

土井先生の炒飯ほんとすき家で作るときはずっとこれでええわ

86 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:31:03 ID:8e/9stnk00404.net

>>71 土井先生のチャーハンレシピ色々あるけど、ワイは最後に刻んだネギ入れてしっとりさせるやつが一番うまくできたわ

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:32:01 ID:l36AhInb00404.net

>>86 ワイも多分それや

98 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:32:02 ID:nAH3tYW900404.net

106 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:33:02 ID:JTYSpeUUr0404.net

>>98 かわヨ

116 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:34:02 ID:nAH3tYW900404.net

210 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:42:05 ID:qSfkQ8Kp00404.net

>>116 ワイもトマトソース作る時によくこんな感じで盾にするわ

126 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:35:00 ID:CMB79hmU00404.net

土井善晴さん「こういうのでいいんだよ」

133 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:35:03 ID:r0ev9BSu00404.net

>>126 のせてしもたやんで草

136 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:35:05 ID:lTZjbcgj00404.net

>>126 うまそう

138 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:36:00 ID:3iU94TRy00404.net

>>126 この焼き方がまた良い

146 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:36:02 ID:Z+c+ClM0404.net

>>126 器がいいからそれなりに見られるんかな

151 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:36:03 ID:71npOmEt00404.net

>>126 清々しいケンモメシで草

171 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:38:01 ID:Zu5zVz5C00404.net

>>126 昼に食ったらめっちゃ美味そう

178 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:38:04 ID:LTtY6Lqqr0404.net

>>126 載せてしもたで草

186 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:40:01 ID:GMRx5eLr00404.net

>>126 まあ美味いんだろうけどさ

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:36:00 ID:nAH3tYW900404.net

150 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:36:03 ID:2epeaQ/1M0404.net

>>141 心配になるわ

157 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:37:00 ID:YJ6MKZuR00404.net

>>141 たのしそう

158 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:37:01 ID:CGaPufMc00404.net

>>141 草

182 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:39:01 ID:KlGjD5Gq00404.net

>>141 草

190 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:40:03 ID:oVVryn9A00404.net

>>141 楽しそうで好き

181 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:39:01 ID:3iU94TRy00404.net

食器って大事よな料理に合ってなかったりあまりに安っぽいと気分が上がらないもん

187 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:40:01 ID:2NawKbJSa0404.net

土井先生は自炊の神やな自炊してたら自然と同じ考えになってるわサプリメントはどう思ってるんかな

198 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:41:02 ID:ek9a4LY200404.net

>>187 そんなん飲まないと人死ぬの？って思ってそう

196 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:41:02 ID:3iU94TRy00404.net

味噌汁あんま変わり種だったり具をごちゃごちゃさせたくないけどトマトの味噌汁はダシ出るからすき

208 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:42:03 ID:KlGjD5Gq00404.net

>>196 ホットトマトはうまいからな

204 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:42:01 ID:2i7Cxetu00404.net

ええないい考えやわ

216 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:43:02 ID:S4xFYgE9a0404.net

あれも不味いこれも不味いでろくに食える飯がないやつの方が実害あって味覚障害と呼ぶにふさわしいと思うわ

218 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:43:03 ID:w5cV6Y/S00404.net

そら土井善晴くらいまともに料理勉強した人が適当に作っても美味いやろけどな素人はまずレシピちゃんと見て作らなうまい飯作れんねんレシピ見ようとすると手が込んだものばっかりになるだけや

219 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/04/04 20:43:03 ID:5lwmfbsXM0404.net

というか毎日まともにやってたら幾ら時間あっても足らんわ一汁一菜でよいという提案 (日本語) 単行本 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4766129547/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1617534955/

「ニュース」カテゴリの最新記事

「生活・日常」カテゴリの最新記事

コメント(72)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:10:18

本当に偉大なのは土井勝さん
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:18:15

つか一汁つくんのがめんどいんだわ
適当にあるものを炒めて塩胡椒振るった方が楽やわ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:25:50

まあ、毎日味噌汁作れるんなら十分よ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:27:43

炒めるより煮るほうがはるかに楽だが。火加減も適当でいいし、かき混ぜなくても勝手に火が通る。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:29:26

パスタとソース一緒に茹でるのがありえないのは不衛生ではなく、なんの効率化にもなってない点
そんな事しなくても先に丼にソース入れて電子レンジにかければ済む話じゃん？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:32:02

料理系の話題になるとシュバってきてドヤ顔うんちくたれるオジサン達に毎日この話を読み聞かせしてあげたい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 00:56:50

コイツものわかり良さげな風でただの定見なしのニセモノだよなあ。
ただのテレビ屋だろ
下手に七光りで権威付けされちゃってるがリュウジみたいなもんだろ
コイツから何一つレシピ貰ってないわ
グッチ雄三の方が料理家として断然上。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 01:01:56

ママの理論だとハンバーガーはジャンクフードだけど、分解すると立派なサラダ付きブレックファーストになるっていう画像思い出した
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 01:06:04

ケンモメシが最も効率よく栄養を摂取できるから
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 01:07:17

あの娘ぼくが料理に対して間違った思い込みを持っていたらどんな顔するだろう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 01:16:20

この記事見て「え？大根おろす時いちいち皮剥く奴っているの？」と思ったのは俺だけではないと信じたい
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 01:33:51

　
いつの時代も『学ぶ気の無い怠け者』だけが時代に取り残されるんだね
　
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 03:54:58

岡村ってどの岡村なのかと思ったら岡村靖幸かいな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 04:04:37

なんでも味噌汁おじさん
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 04:09:26

※11
大根の皮の甘酢和え作っておくねん。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 04:21:32

あの娘ぼくが味噌汁に草餅入れたらどんな顔するだろう
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 06:11:41

自分で料理してるとこういう境地になる
ママに作ってもらっているこどおじほどプロの料理人と同じことをしろと吠えてる
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 06:46:36

※17
自炊ネタのコメント欄とかそうだよな
やらない奴ほどもっともらしいことを言って自己正当化してる
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 07:05:02

皮目って一番栄養あるし、調理の時にいちいち剥くとクソ面倒だから
効率中としては皮は一緒に鍋にぶち込まざるを得ないんだよなぁ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 07:12:04

土井善晴先生、クッキングプロで何かを作ってくれ。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 07:21:40

俺のおふくろの味は落合シェフと土井センセイ

あとたいめい軒の黒いの
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 07:46:16

にんにくとしょうがはチューブの使ってるけど大根おろしだけは自分ですり下ろしてるは
チューブの大根おろしは量少ないし、辛味が全部飛んじゃってるからなあ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 07:46:33

たいめい軒の黒いのwww
あいつ料理作れるの？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 07:59:45

土井と平野はなんていうか規格外のそういうものだからね
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 08:03:55

なんでもええ言うわりにはちょっと前のカップ味噌汁に草餅入れてイマイチだったって奴にテキトーすぎるお前が悪いと吊し上げたりするし、この人よく分からん
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 08:06:32

>>2
日々の自炊を楽にするためには、油汚れを出さないのが割と重要だと思うんだ
野菜炒めと味噌汁では洗い物の手間が半分以下や
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 08:23:58

>食べたいものをなんでも味噌汁に入れれば、それで立派な食事になる
それが豚汁であり、シチューなんですね
さすが「白米のおにぎり」で番組一つを作ってしまう土井さん
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 08:35:44

料理は手間かければかけるほど美味くなるけど、それだとコスパ悪いから60点くらいで妥協しようって話か
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 09:33:50

> 土井　はるかにおいしい。それはいまでも思います。だから、おいしいものは家の外にある、高いレストランがおいしい、そう思い込んでる人は多いけれども、そんなことはないんです。

これは同意だな。
オレと同じことを言うとる
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 09:38:17

だのに、なんでも味噌汁にぶち込めばええってのは違うだろと
家庭料理だからこそ、料理屋にはできん細かな気遣いができるってもんよ
何にも何品も出せとは言わんが味噌汁になんでもぶち込めばいいってのは違うだろと
時代に迎合しすぎなんじゃないの？
キューピーじいさんは
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 09:39:12

このなんでもええんやでジジイがキレるとこ見てみたいもの
それだけはあきまへんってのあるの？
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 10:11:08

土井先生はちゃんとプロとしての料理も修行し
家庭料理も研究しそれで今の境地に至っている
※欄で吠えてる人生の敗残者とは違うのだよ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 10:55:17

※51 スーパー店員で潔癖症でも無いけどこれは汚いよ。自分の店はバックヤードに店員と客共用のトイレがあるけど手洗わない客いる。そういう客が触ったかもしれない商品だよ。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 10:58:40

自称料理研究家はなんで大声出さないと料理始められないの？
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 11:06:57

米32
ただの2世のボンボンやで
テレビ芸人さんやろ

> 家庭料理の第一人者であった料理研究家・土井勝の次男として生まれる。明星高等学校、芦屋大学教育学部産業教育学科（現・経営教育学部経営教育学科）卒業。スイス・フランスでフランス料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。1992年に「土井善晴おいしいもの研究所」を設立している。特技はフランス語。

父・勝がレギュラー出演していた『おかずのクッキング』（テレビ朝日）を引き継ぎ20年以上出演するとともに、父親譲りの丁寧で上品な話し方（いわゆる船場言葉）・独特の優しげな関西弁で『きょうの料理』（NHK Eテレ）などの料理番組に多数出演している。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 11:09:47

こいつの親父の経歴はおもしろい
中曽根同様海軍経理学校出身だね
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 11:13:15

オムライスが出来ました。好きｗｗ
でも、この後ちゃんとおいしいチャーハンにするからプロはやっぱり違うなぁ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 11:39:38

味噌汁なんて毎食食わないだろ。だから塩分がどうのこうのなるんだよ。ひじきとか高野豆腐とか肉じゃがとかを月に一度たくさん作って小分けして冷凍しとけよ。まあ馬鹿舌のくせに妙なこだわりを持って妻をいじめる無能団塊爺に対する戒めの言葉として言ったんだろうけど。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 11:45:10

土井先生は料理のプロやけど、丁寧なくらしとか料理を通した生活にうんちくや高い意識で
いらん価値つける風潮をアホやんそんなことせんでもおいしくて楽しい暮らしできるやろ
て言ってるんやで
基礎をバカにしてレシピにアレンジ加えてまずいものこさえるのも高意識マウントの派生や
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 11:51:35

岡村ちゃんて確か180cmくらいだよね
土井先生て意外とでかいんだな
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 12:24:10

※19
皮むくのが面倒とかｗｗｗ　だから被ってるんやね
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 12:49:51

>41
こういう話題で、こういうちゃちゃ入れる奴のセンス終わってんなと思う
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 13:35:31

※42
ヒント：春休み
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 13:37:31

>>23
作れるから三代目なんだろ
知的障害かお前は
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 13:53:10

※40
実際青春してるし背が179
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 16:13:28

※5 いやパスタ固いままやん。
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 17:06:30

※7みたいなこという人にはなりたくないなあ
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月6日 18:21:29

米44
エグザイルのメンバーじゃなかったっけ？笑
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 06:58:59

自分が好きでこだわることは否定してないですやん。
ホントかレシピにある事を「イヤイヤやってる」事がおかしいと言ってるんであって、
料理と味覚に「絶対正義」なんてモノはない、増して自分が食うモンに
拘りも無しにこだわる必要ないんだからもっと楽にやんなさい、
とそう言ってるんでしょ？
こだわりに喜びを見いだして自分で実践する人や、料理人には勿論当てはまらないよ。
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 17:16:42

> 土井　はるかにおいしい。それはいまでも思います。だから、おいしいものは家の外にある、高いレストランがおいしい、そう思い込んでる人は多いけれども、そんなことはないんです。

これは、料理が上手な両親がいるから言えること。飯マズとは言わなくても、料理が苦手、適当な場合、美味しいものは外にあることが多いんだ。高いところは美味しくて当然だが。
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 23:37:13

そんなことはないよ
誰だって最初は上手じゃない
毎日手料理して丁寧に作ることで
どこの料亭やレストランにも負けないそれ以上の美味しいご飯なんて簡単に作れるんだよ

家で作るほど美味しい炊き立てのご飯と味噌汁は外に探してもありはしないよ
ご飯は炊き立てが1番美味しいが外で炊きたてってのはまず無い
お味噌汁もできたてが1番味噌が香って美味しいが1人の客の為にご飯も味噌汁もちょうどのタイミングで作ることはしないよ

料理もそう
如何に高名な料理屋であっても大勢の客をあしらうからどうしても雑に作業になる
丁寧に作った家庭の家庭料理に如くものは少ないよ

料理屋はあれは会食の場所
メインは対話の相手
料理というよりあれは場所を提供する所なんだよ
料理もそれなりではあるが
料理の長所で有れば、さまざまな素材を数多く揃えられるという点くらいなもの
料理は腕ではないよ
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 23:38:40

その点に関して言えばオレはキューピージジイには同意だね。
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 23:42:13

家庭料理こそが日本の料理であり、食文化の要であり
国民福利の根本であり幸福の源泉であると自分は思うからね。

子どもの頃腹を空かせて帰ってきて、匂いで今日のご飯は何かなとか
ご飯が炊き上がるのをいまかいまかと待ちわび、
炊き立てのアツアツご飯をほおばる美味しい記憶に勝る美味なぞありはしないよ
日本人の変わらない幸福の形がそこにはある
それは外にはないんだよ
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 23:47:22

だからこそ
コイツには電気炊飯器はやめましょう
お味噌汁もたまには出汁を取ってみるのも良いです

くらいは言って然るべきとオレは思うんだよ

でもコイツは絶対にそんなことは口が裂けても言わない
だからこそ軽蔑するんだよオレは
キューピーやら視聴者やらに忖度して毒にも薬にもならない風見鶏のキョロ充みたいなことしか言わないだろ
本当のことは責任あることは何も言わない
だからコイツはダメだとオレは思うんだよ
腰が無い
背骨が無い
まるで戦後の日本人のようだよ
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月7日 23:48:13

✖️ コイツには
◯コイツは
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月8日 12:05:06

※５３・５４
何言ってんのお前
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月8日 17:05:43

米56
本人乙
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月8日 17:06:11

長文の投稿は無視するに限る
長文を投稿する人間は精神疾患を抱えている者がほとんど
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月9日 01:06:17

無視しかできない(内容に反論できる言葉が無い)
くせによく言うわww
何も言えないんだからそれこそスルーで黙ってりゃいいのに
出来ることは憶測と決め付け印象操作だけだとか失笑
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月9日 10:04:06

おひたし＝茹でたほうれん草だったのか。出汁はただのお好み味付けで必須じゃなかったのか
おひたしとか面倒だから茹でて切るだけでいいやーとかいいつつ散々おひたし作ってたのね自分……

おひたしの話に出てきたマウント取りアホ男はプロの料理人さんに突っ込み食らって
精神崩壊すればいいと思うよ
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月9日 16:16:58

料理人や素人の自炊に言えることは
栄養士ではないってことやね
no

62

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月9日 23:31:20

岡村「白い粉を振りかければなんでも美味しくなる」
no

63

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月10日 09:14:42

長文の投稿は無視するに限る
長文を投稿する人間は精神疾患を抱えている者ばかり
no

64

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月10日 18:39:40

「なんで皮剥くのかわかんのやったら皮剥け」
既存のレシピや考え方を全否定しているわけじゃなくて、この言葉が全てなんだよなぁ
no

65

名前：

(*‘ω‘*)うざいよ、お前。

投稿日：

2021年4月10日 20:45:14

奇をてらわんでもいいのに。
no

66

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月11日 13:39:08

ごはんと漬物と味噌汁で十分１回分の食事になる
no

67

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月11日 20:18:05

はじめて独り暮らしした時に土井善晴の弁当の基本みたいな本買って
正にこれだよこれ！みたいな王道スタンダード味のから揚げやハンバーグが作れるのに感動したわ
面倒な事は極力せずに便利なもんは使う、どんどん楽してOKな人って所も好き
no

68

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年4月11日 23:00:01

>>66
主婦系まとめでそれをやった夫は叩かれてたけど？
no

69

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月7日 01:44:41

どきくんはめんどくさくてしょくじにきょうみがなくなるのがよくないからぬけるとこはぬけゆうてるだけだぞ……たんにてぬきをすいしょうしてるとかんちがいすんなよ……
no

70

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年1月11日 19:14:21

　
ワイのおふくろの味は土井センセイと落合シェフとたいめいけんの黒いの
　
no

71

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月22日 15:18:07

炒めたりする方が楽だけど、
ご飯と汁物の方が、飯食った後のはらと気持ちが落ち着く気がするよ。
no

72

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年8月17日 13:16:46

＞料亭とかのちゃーんと鰹節を毎日かいてる店はもっとうまいんか？
そのダシだけ（他に何も味付け無し）でご飯3杯いけるくらいうまいぞ
マジで