初めて土鍋で鍋作ったんだけどめちゃくちゃ旨い。こんなに味変わるもん？

2021年2月27日13:00:00

コメント(19)

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:11:04 ID:y57usjqe0.net

いつもはカレー鍋みたいなのでやってたけど鍋変えただけで味変わる？？

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:12:00 ID:y57usjqe0.net

安い鶏肉でさえうまい

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:12:02 ID:lDow3qRY0.net

土鍋でご飯炊くと美味い

7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:13:02 ID:y57usjqe0.net

>>3 それもやっためちゃくちゃうまいな

17 名前：屑野郎投稿日：2021/02/07 18:17:04 ID:C+yhD5cL0.net

>>7 どうなの？時間調整とか硬さ的なの上手くできるもんなの？

22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:19:03 ID:y57usjqe0.net

>>17 土鍋の説明書に書いてあるとおり作ったら普通にいい感じにできたよ今まで象印の9000円の炊飯器で炊いてたけど全然違うわ

24 名前：屑野郎投稿日：2021/02/07 18:20:03 ID:C+yhD5cL0.net

>>22 へー　俄然興味出てきたな　買おうかしらｗいくらぐらいの土鍋？　Amazonでもピンキリだろ？やっぱ

29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:25:00 ID:y57usjqe0.net

>>24 アマゾンで銀峯陶器萬古焼銀峯菊花土鍋ってやつ買ったよ１人暮らしだが8号にしたご飯も2～3合炊ける銀峯陶器萬古焼銀峯菊花土鍋 8号 2人用瑠璃釉 96081 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B009VUZDOI/gurum-22/ref=nosim/

36 名前：屑野郎投稿日：2021/02/07 19:00:02 ID:C+yhD5cL0.net

>>29 ポチっちゃったよーｗお前そこの会社から５００円ぐらいもらえる権利あるぞｗ

38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 19:02:02 ID:y57usjqe0.net

>>36 やったな仲間だな絶対後悔しないと思う

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:12:03 ID:dZToz7o6a.net

そらそうよ

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:13:00 ID:T7S1ikzL0.net

プラボーシ効果

6 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:13:00 ID:1L79c8dzd.net

火の伝わり方が違う

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:13:04 ID:y57usjqe0.net

>>6 それでこんなに変わるんだな…

9 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:14:03 ID:2cafdg480.net

いくらの土鍋よ

13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:16:00 ID:y57usjqe0.net

>>9 アマゾンで3200円くらいかな

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:14:05 ID:j0g4KJTQp.net

白菜ブツ切りじゃなく削ぎ切り？にしたらめちゃくちゃ美味くてびっくりした

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:16:01 ID:y57usjqe0.net

>>11 今度やってみるわ

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:18:01 ID:j0g4KJTQp.net

>>14 煮始めて短時間でもトロトロになって味染みも良くなってた気がしたから是非試してみてくれ

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:20:01 ID:y57usjqe0.net

>>18 削ぎ切りで断面の面積広くなって味が染み込むのかなるほど

26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:21:00 ID:lDow3qRY0.net

>>23 隠し包丁入れてもいいぞ

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:25:01 ID:y57usjqe0.net

>>26 新しい知恵をありがとう

15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:16:01 ID:k28bEiJo0.net

つまり土鍋を用いることで工業レベルが上がった・・・？

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:16:03 ID:7FZ0qv5I0.net

すっぽんはその内鍋に味が染みるとかなんとか水だけで出汁取れるようになるにはなんと12回だかすっぽん鍋やらないと駄目らしい(　・ω・)

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:18:02 ID:y57usjqe0.net

>>16 染み込むとかあるのか

21 名前：屑野郎投稿日：2021/02/07 18:19:01 ID:C+yhD5cL0.net

>>19 美味しんぼで見たぞ

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:23:01 ID:MVxHJal1a.net

>>19 ガラス(釉薬)でコーティングされてるから普通の鍋じゃありえないあの漫画は勢いと聞き齧りで構成されてるから気にすんな

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:26:00 ID:y57usjqe0.net

>>28 なるほど、、たしかに俺のは染み込みそうにない

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:14:05 ID:a/NV3eMv0.net

土鍋を育てるって美味しんぼは嘘なのか

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:18:05 ID:RMSUMcej0.net

ふーん雰囲気も余熱あるから多少は美味く感じるかも

27 名前：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:21:05 ID:1L79c8dzd.net

ご飯も炊こう

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:25:04 ID:y57usjqe0.net

>>27 ご飯も炊いためちゃくちゃいい

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:36:05 ID:bqIkRRfHa.net

土鍋で炊いてるけど炊飯器より旨いし早い炊飯器には戻れなくなる

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:53:05 ID:y57usjqe0.net

>>33 俺も今回やってみて炊飯器いらんかもって思った

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:56:03 ID:bqIkRRfHa.net

>>34 炊飯器持たなくなって何年も経つけど後悔するのは甘酒作り位だよ

37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 19:01:00 ID:y57usjqe0.net

>>35 甘酒作らんからいらんかもなー

40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 19:21:05 ID:MVxHJal1a.net

炊飯器のメリットは予約と保温炊飯設定のあるガス台持ってて食べ切りしか炊かなかったら炊飯器のメリットは無い…

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2021/02/07 18:21:00 ID:9V7fel/fr.net

熱の加わり方が違うからな、知らんけど HARIO ( ハリオ ) フタがガラスのご飯釜ご飯釜2~3合 GNR-200-B http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0846DGHHH/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1612689104/

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コメント(19)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 13:13:27

目止めするくらいだし多少は意味あるかもしれん
微量過ぎてわからんだろうけど
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 13:40:15

白菜のそぎ切りめんどくさい
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:11:04

料理はその時の雰囲気や気分で大きく変わるもの
だからどうにでもできるし厄介
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:25:50

米に関しては、水が沸騰するまでの時間を長くとる
（最初はなるべく低温でじっくり加熱する）と、米の甘みが活かされて美味くなる。

昔から言われる竈の「はじめチョロチョロ、中パッパ」もそうだし、
炊飯器で冷水や氷を入れて炊きだす前の水温を下げておくという裏技もそう。

土鍋は、気泡の多い厚手の焼き物で熱伝導率が低く、
火にかけても器自体が温まって水に熱が伝わるまでのスタートダッシュに
鉄釜よりだいぶ時間が掛かるから、難しい調整をしなくても
自然とぬるま湯時間が長くなるのだろう。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:32:13

正直味の違いは判らんけど、気分は盛り上がる

あと土鍋で炊いたご飯は冷めると固い
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:42:16

そうそういい感じに硬く冷たい噛んで楽しい塊になるのよ
あれになるのは拾い物だった
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:45:29

鍋焼きうどんが全然冷めないのはいい
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:51:25

鉄のしゃぶしゃぶ鍋やすき焼き鍋の面子を潰す気か？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 14:56:37

炊飯に関しては土鍋というか底が丸くて対流が起きやすいってのが一つの要因

鍋物は見た目も料理の内なんだろ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 17:11:28

実際、味なんか変わってねーけどな
景色のいい場所でビール飲んだら美味いとかそういう気持ちの問題
米だって火加減や蒸らしを理解してれば普通の鍋でも美味く炊ける
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 17:21:58

プラシーボ効果ってやつだね
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 17:39:11

イギリス人が怒るぞ。ｗ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 17:55:53

実際おこげとか楽しめるし美味しいことは美味しいが、土鍋の底面がつるつるなやつじゃないとへばり付いて取るのが大変なんだよなぁ・・・
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 20:37:42

重たい土鍋のフタにも秘密があるとか聞いたな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 23:29:49

米炊くなら炊飯器で良い
煮るのも鍋で良い
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月27日 23:55:27

つまりリューターか何かで釉薬を削れば
水だけで出汁が取れるって訳だな！
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年2月28日 02:35:53

電子レンジ調理用にパイレックスキャセロールと土鍋使い分けてる
土鍋はじんわり加熱と余熱での熱のまわりに優れてる気がするわ
硝子とは明らかに性格違うんだがあれは波が器の厚みでいい感じに減衰するせいとかあるんだろうか

土鍋はガス蛍火で焼き芋つくってる
時間かかるけどちゃんと焼き芋になってうれしい
石焼き風というか壺焼きだな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年3月1日 18:16:59

　
電子レンジでもフライパンで炒めてもオッケーな冷凍ピラフを
土鍋で作ってみたら美味しくなるかな？
　
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年3月7日 02:23:24

子供の頃は竈門に羽釜のご飯で育ったので、高い炊飯器を経て、結局ガス火で炊飯鍋に回帰してしまった。ただいまという感じ