1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 10:58:04 ID:iO671rzw0.net
さすがに慣れんと難しいな
血合いとやらの血ドバー引いた
【画像】サバ釣ったから初めて3枚下ろししてみたｗｗｗｗｗ
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3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 10:59:02 ID:iwMEA7g00.net
上出来だな
4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 10:59:03 ID:XKAWlfiH0.net
サバなんて輪切りで味噌煮にすればいいのに
5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 10:59:04 ID:PF2RZf3r0.net
釣ったその場で血抜きすればいいのに
6 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 10:59:05 ID:yaIq32TC0.net
血抜きしなかったの？
7 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:00:03 ID:iO671rzw0.net
参考までにまな板は21×30センチ
ここまでデカイの釣れる予定ではなかったから血抜き道具用意してなかった
8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:00:04 ID:tFF4/7bvd.net
いいなあ
10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:02:00 ID:P5STNyYu0.net
血抜きってどうやるの？
15 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:03:00 ID:yaIq32TC0.net
>>10
エラの辺りから動脈切って海水に放り込む
17 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:03:00 ID:c63cdz1O0.net
>>10
頭の後ろくらいを背骨まで切る
28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:06:02 ID:P5STNyYu0.net
>>17
包丁ないんよ・・・？
29 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:07:03 ID:4LzYIJtR0.net
>>28
サバ折りって言葉があるように
手で直接首を折ってエラ蓋から血を抜く
33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:08:01 ID:GPKga5Wdr.net
>>29
横に折るの
縦におるの
34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:08:01 ID:P5STNyYu0.net
>>29
あそれアジとかチヌでやってもおｋ？
31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:07:05 ID:XKAWlfiH0.net
>>28
サバ折りをググれば幸せになれる
12 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:02:02 ID:F7gNNhWTr.net
刺身で食うんか？
13 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:02:04 ID:XKAWlfiH0.net
サバは身割れしやすいから本おろしより大名おろしがいいよ
16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:03:00 ID:UAhYeu6N0.net
血抜きってエラん中切って水に突っ込んどきゃいいんじゃねぇの
63 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 13:20:03 ID:z0AMaepQd.net
>>16
エラに指突っ込んだら飲んだ針があってエラい事になった事がある
18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:03:02 ID:iO671rzw0.net
半分昼ごはんにおろポン塩焼きして夜用に半分を味噌煮仕込み中
22 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:04:02 ID:GPKga5Wdr.net
>>18
せっかく釣ったんだから新鮮なお刺身にしなよ
24 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:05:02 ID:yaIq32TC0.net
ちゃんと血抜きしてないならやめとけ
鯖はヒスタミン中毒になる
25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:05:02 ID:/63xqQdxr.net
サバは塩焼きしか食えない
26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:05:03 ID:G2qULiE9r.net
初めてでそんだけ捌ければ充分
30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:07:04 ID:iO671rzw0.net
思いの外褒めてくれて嬉しい
32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:07:05 ID:Q3cO0glQ0.net
鯖の刺身とやらをジャンボおしどり寿司で食べたけど
鯖は刺身で食べてもなんにも美味しくない
35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:08:01 ID:uqW3kqN80.net
サバってなんか包丁入れやすくて捌くの楽しいよね
硬さと柔さが丁度いい
37 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:11:01 ID:zD2kAqJIp.net
想像してたよりかなりでかい
船釣り？
42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:15:00 ID:iO671rzw0.net
>>37
淡路島 堤防のサビキ
もともとキス釣りに行ってて気分転換にサビキでアジやらサバやら釣ってたところに爆デカヒットって感じ
51 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:21:02 ID:zD2kAqJIp.net
>>42
地元民か？
色々な釣り試せそうで羨ましい
55 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:22:03 ID:iO671rzw0.net
>>51
地元民ではない
朝3時ぐらいに出て高速でビューン
38 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:11:02 ID:f1LV11k00.net
思ってたよりうまかった
39 名前：ロジカル・ラグナロク 投稿日：2020/11/14 11:11:05 ID:zHqxfJzMr.net
>>1
どうしてこうなった
40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:12:03 ID:sPlPs0l9F.net
サバの天ぷら好き
あんまり見ないけど
41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:14:05 ID:fKi/Ow7z0.net
鯵釣りで鯖が釣り糸に絡まって糞尿服に撒き散らされてから釣りはもういいやってなったわ
45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:16:01 ID:FkV0jDSO0.net
サバの刺し身たべてみたい
46 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:16:04 ID:dznizJ2/r.net
(´･ω･`)魚捌けるとかすごいな
48 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:20:04 ID:iO671rzw0.net
味噌煮も初めて作ってみたけど色的にミスってる気がする
50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:21:02 ID:84dTzVwz0.net
>>48
煮詰めたらいいよ
それより刺し身で食べたらよかったのに
54 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:22:01 ID:iO671rzw0.net
>>50
次はちゃんと血抜きして刺身してみる
57 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:28:01 ID:mHWcdt/Q0.net
淡路島いいなぁ
コブダイ釣りたい
58 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:28:01 ID:I+MGmiPf0.net
上手だな
俺も捌いたことがあるがメチャクチャ硬い
59 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:30:01 ID:A4VhW2ata.net
研いでないだけじゃね
60 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 11:46:05 ID:cLpLJWc8a.net
魚は包丁研いどくだけで捌きやすさ全然違うぞ
65 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日：2020/11/14 13:42:00 ID:mZ4QTgalM.net
たたきもいいしなめろうもいい
スミカマ (SUMIKAMA) 霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm ブルー 22020/B
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00QRNVHL0/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1605319129/ 
養殖じゃないサバ生で食うとか勇者かよｗ
「鯖の生き腐れ」という言葉は伊達じゃないぞ。
実際は寄生虫で当たるんだけど。
最後の広告の包丁かっこいいな。
初めてだと骨に沿って切るのもなかなかうまくいかないし、骨の硬さに四苦八苦したりな。
あと、思った以上に台所が血塗れになる。
青い包丁ってきまぐれかねこが使ってるやつか
※1
寄生虫も見えないほど目が退化してるなら仕方ないけど、普通に見てわかるからねアレ。
腹骨すいて１匹でもいてるようなら、身にも回ってるから加熱調理にしたほうがいい。
そしてこれはゴマサバ、身が柔らかいので初心者が３枚卸で身割れ無しは厳しいだろう。
やたら刺身を勧める奴
悪い奴だな
※1
寄生虫ってアニサキスだろ、捌く時に除去すればいいだけ
鯖は足が早いから見た目新鮮でもすぐ駄目になるって事だけど、そもそも冷蔵技術がない昔の話だぞ
サバを読む
サバ折り
魚偏にブルーと書く
色んなことわざがありますね
ゴマって火を通すと不味いよな
酢じめしても駄目か
鯖料理に慣れてない人は、３枚にした後で、身は厚めの刺身状にし、中骨は一口大に切り、まとめて粉振って唐揚げがいい。
小骨も気にせず食える。
半身のぶつ切りに塩して少しおいてから
オリーブオイルで煮るのもいいぞ
なんだっけ、コンフィだっけ
しつこく刺身で食わせようとしてるやつって何なの？
・・・そんなに旨いの？
釣り行きたいなあ
血抜き以前に身割れしてるけど鮮度大丈夫かこれ
※12
釣りたてだから鮮度が良いと思っているなら鯖に関しては大間違いだから生食は止めとけ
釣った鯖をその場で捌いて内臓を取り去るスキルがあるのならアニサキス覚悟の自己責任で