1 名前: 投稿日:2020/08/03 11:02:00 ID:Qw4O/6eh0
【動画】これが本物の中華料理。まず火力から違う
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2 名前: 投稿日:2020/08/03 11:02:05 ID:Kc45oOnkO.net
あと、火力が違う
3 名前: 投稿日:2020/08/03 11:03:01 ID:BuEa+FTI0.net
たぶん火力が違う
4 名前: 投稿日:2020/08/03 11:03:04 ID:b5K6zK0S0.net
そして火力が違う
38 名前: 投稿日:2020/08/03 11:09:01 ID:8xxBuD9l0.net
火力より油通しだよ、野菜を素揚げしてるからシャキシャキで、美味しい
64 名前:ロドシクルス(東京都) [ニダ] 投稿日:2020/08/03 11:14:03 ID:+opxcTPX0.net
>>38
シャキシャキなの嫌い
油ビタビタでしなしなしててほしい
127 名前: 投稿日:2020/08/03 11:37:04 ID:YsNlI6LM0.net
>>64
これ
59 名前: 投稿日:2020/08/03 11:13:04 ID:rR5Jz1t/0.net
コンロの温度センサーがすぐ強制的に弱火に落としやがる
60 名前: 投稿日:2020/08/03 11:14:00 ID:RdcaMpnj0.net
こんなん絶対うまいやろ
71 名前:テルモゲマティスポラ(埼玉県) [RU] 投稿日:2020/08/03 11:15:02 ID:EtNpt0pQ0.net
焦げそうでこわい
81 名前:クテドノバクター(兵庫県) [CN] 投稿日:2020/08/03 11:17:01 ID:mFcN4dHX0.net
すごい でも食べたくない
83 名前:ロドシクルス(東京都) [ニダ] 投稿日:2020/08/03 11:17:05 ID:FYR/ohGh0.net
ジェットエンジンかよ
90 名前:ディクチオグロムス(SB-Android) [ニダ] 投稿日:2020/08/03 11:19:02 ID:jJtt4VHE0.net
都市ガスコンロの俺には出来ない荒業だな。
94 名前:ホロファガ(ジパング) [US] 投稿日:2020/08/03 11:19:05 ID:fiLxov580.net
おらも中華鍋でチャーハン作りたい
けど鉄だからちゃんと手入れしないとすぐ錆びると聞くしたまにしか料理しない人間には持てない
102 名前: 投稿日:2020/08/03 11:22:04 ID:B0S3Zyqw0.net
最後のシャッ!ってお玉で残りを皿に移すのかっけー
113 名前: 投稿日:2020/08/03 11:29:01 ID:0TFjbft40.net
うまそうやな
135 名前: 投稿日:2020/08/03 11:43:03 ID:dIjiZiQD0.net
中華料理は使う鍋や食器が少なくて合理的
後片付けが楽
137 名前: 投稿日:2020/08/03 11:43:04 ID:Pyvf7ytQ0.net
都市ガスは火力よわい、旨い中華屋はプロパンガス使ってるよな。
166 名前:クトニオバクター(千葉県) [CN] 投稿日:2020/08/03 11:56:00 ID:Gt64p4Ji0.net
なんか見覚ええるけど最後捨ててるかお玉にすくってるか議論してたやつか
171 名前: 投稿日:2020/08/03 11:58:00 ID:i0fODJwk0.net
インドも異常な火力で料理してる動画あるけど、素材に火をしっかり通さないとヤバいからだろ
気候で素材が腐りやすいか素材に元々問題あるかのどちらか
187 名前:アナプラズマ(神奈川県) [GB] 投稿日:2020/08/03 12:02:00 ID:JPBDSJ6k0.net
鉄鍋であの火力なのに焦げ付かないのがすごい
190 名前:テルムス(愛知県) [FI] 投稿日:2020/08/03 12:03:05 ID:1iJm/H7u0.net
>>187
それだけ油たっぷりよ
201 名前:アカントプレウリバクター(福岡県) [GB] 投稿日:2020/08/03 12:10:05 ID:vNzMzrXv0.net
業務用バーナー中を買ってお店で食べるような鼻を通る香りに感動したけど
ガス代がぶったまげるくらい跳ね上がって使うの一月でやめた
129 名前: 投稿日:2020/08/03 11:39:00 ID:SDUKtDIA0.net
最後、一見捨ててるように見えるが、ちゃんと皿に乗せる地味テクの人だな
でもやっぱり火力が違う
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1596420121/
かりょのせいにすんなとなんかいいえば……
家庭用のコンロでも充分なんだぞ…
あほみたいにうごかしすぎなんだよ…おまえらばかだからな
結局、衛生面最悪だからな
見た目だけ取り繕ってればいいみたいな
ハイカロリーのガスコンロやん
本物の中華って言ったらコークス窯やで
カッコヨ
インドの下位互換やな
らがよく燃えるわ
衛生面気にするならそもそも屋台料理なんか食わねえよ
2mくらいの火柱が立ってアチチかと思ったら普通だった件
またこの人か
現地では有名だったりするんかね
正直美味そう
火力の話題なのに火力に触れもせず「屋台がー」とか言ってる奴、コミュニケーションに難アリすぎだろ…
インドの食べ物は可燃性だからな
お試しを!
もうアセチレンで炒めようぜ。
やっぱ火力だよなあ
「炒飯をパラパラにする極意」で喧々囂々してる奴らよ
やっぱ火力なんだってばよ
ジェットバーナーは日本でも宴会をやるような大きな中華料理屋にはあるよ
ペダルで火加減をコントロールするのもある
ようつべで中華一筋
この人が炒飯作ってる動画好き
あーハイハイ
正直ぱらっぱらの炒飯食べたくないわ
家庭火力のちゅうかが食べたいんだ!!
仕事はプライドを持ってやるのが幸せだなと思った
今日ヤバイ奴に会ったのインド屋台の方が火力やばい
※14
あそこの調味油作る動画延々見てまうわ
家で北京鍋を使ってるけど錆びたりなんてしないぞ
錆びるのは滅多に料理をしない人だろ?
日常的に料理する人なら、ほぼ毎日、少なくとも週に3回は使うから
使用後は加熱して水分を飛ばせば大丈だよ
真似したら腱鞘炎になりそう
店が火力強いのは料理を早く提供するためでもあるんじゃないの?
火力が強くないと店の味はできないというよりも、しっかりフライパンを熱したらいけると思う。
>>9
そんなに会話ってテーマに縛られて話さなあかんのかな。ふと思った感想でもいいじゃん。肩の力抜いた方がいいと思うよ。
食ったら油だらけ&化調だらけだぞ
ソースは俺
炒飯とか焼きそば食い終わったら皿は油の海
※25
そりゃそうだろ
料理人はおいしい食事を提供してるのであって、
健康に配慮した食事を提供している訳ではないからな
まぁ雰囲気だわなw
誰もが扱えるものでもないしね。普通の火力で十分だと思う。
ガス料金が安い国じゃないと真似は無理だな。
お金に余裕があって家でも作りたいって人向きだよね。
まー熱量だけを狙うなら、昔の中国料理店みたいにコークスコンロ使うとガスよりはコストは下がる。
※23
弱火で2時間煮込む料理も強火なら30分でできるとか思ってる?
火力火力うるせー
もう溶岩で調理しとけ
パサパサしてそう
火力より、周りが気になる。具材の落とし具合、コンロの汚さ具合。最後に残りを後ろに投げ捨てる精神構造のほうが驚異だわ。
自分の事しか考えていな人間たちの集まりだと再認識する動画
※24
ある程度話に一貫性があるほうが良い。それが嫌なら雑談のスレでも探して書き込みな。
ここまで火力がなくても美味い炒飯は作れるけどね