2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:11:00 ID:ubawY+1W0.net
中国には北京ダックのように高級かつ味もすばらしい料理が多数あるというのに、そのような高級な食材を使った料理が選ばれなかったことは「意表を突く結果」であり、愕然としてしまう結果であると紹介した。
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:12:01 ID:UuAA6Rlrd.net
陳健民のせいやろなあ
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:18:01 ID:r15fH6ugp.net
>>4
「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、上記のような日本の味覚に合わせたアレンジを行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:19:02 ID:94Zihbv20.net
>>35
こいつ神
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:19:04 ID:Z+An/Za8a.net
>>35
はぇー有能
46 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:20:00 ID:tGqfUuM70.net
>>35
有能すぎる
52 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:20:04 ID:AcR5QIi6p.net
>>35
有能
53 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:20:04 ID:6MstsnmKd.net
>>35
ぐうレジェ
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:13:05 ID:C5zHokj8d.net
そりゃごちそうとしてやなくて日頃のくいもんとして好きなんやろうし
あんまり中華のごちそうって食う機会ないわ
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:14:02 ID:IEpACvuW0.net
陳「これが本場中華の味やで~(日本アレンジドババババ)」日本人「中華最高!」
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:14:05 ID:DZ3sYH5Lp.net
中華料理がそれほど根付いてるってことやろ
和食より馴染みが深いやろ日本人にとって
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:17:04 ID:gSNY14iPd.net
ワイは鴨血粉絲
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:18:03 ID:9xpCGKvs0.net
>>30
うまそう
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:17:04 ID:iXyjaX6m0.net
八宝菜青椒肉絲カニ玉の3強
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:18:04 ID:KGlu/gOEd.net
好きな食べ物で滅多に食べんようなもの挙げないよな
45 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:20:00 ID:3bVZxveJ0.net
陳さんの四川麻婆ほんとうまいわ
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:21:00 ID:H7pZTp9z0.net
はいトマトと卵炒め
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:21:00 ID:DZ3sYH5Lp.net
中国人の作る中華料理食うとこれが食文化やなと思う
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:21:03 ID:h4MIPVsm0.net
麻婆豆腐は最近四川風ばっかでちょっと嫌
昔ながらのやつの方が断然好き
70 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:23:02 ID:KTbqHswya.net
>>56
分かる
花椒とか薫らせなくてええから…
87 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:25:02 ID:YHfJw+HB0.net
>>70
美味いのに…
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:22:05 ID:+H45fpCx0.net
麻婆豆腐←美味い
炒飯←美味い
麻婆炒飯←微妙
何故なのか
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:23:03 ID:94vwAxsZ0.net
>>66
油がくどいんや
86 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:25:02 ID:RkXSOcaJ0.net
食べたいのは餃子の王将であって別に本格的な現地中華が食べたい分けちゃうからな
100 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:27:01 ID:DZ3sYH5Lp.net
>>86
王将より中国人の作る本格的な味の方が美味しいで
90 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:25:04 ID:GTLXI1Uq0.net
北京ダックってそりゃうまいけどパリパリの皮なんてどう調理しても旨いだろって気もする
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:25:04 ID:iLNN+FBW0.net
中華そばって中華料理なん?
102 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:27:02 ID:GTLXI1Uq0.net
けど焼き餃子信仰はワイも嫌やなぁ
水餃子食べたくても水餃子はあんまないことが多い
106 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:27:04 ID:zNcY3pF30.net
冷やし中華にブチ切れそうあっちあったかいもん好きらしいし
113 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:28:01 ID:Fife8fyt0.net
日常的に食べられてるものが評価されてるって素晴らしいことやろ
116 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:28:04 ID:/7fqrH5o0.net
北京ダックってほぼ野菜じゃん
なんなのあれ
ダックって言うくらいだから鶏肉メインだと思うじゃん
119 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:29:01 ID:kBwXHOg40.net
中国人が一番好きな中国料理知りたいわ
138 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:30:04 ID:IYQt2KpH0.net
回らない寿司より回転寿司チェーンが人気なのと一緒
139 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:30:04 ID:qQi5MoPC0.net
結局家庭料理が1番よ
150 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:31:05 ID:atSdrcPja.net
鶏肉とカシューナッツ炒めたヤツすき
212 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:02 ID:Gt+ympG0a.net
>>150
あれ無限に食べられるわ旨すぎるもん
151 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:31:05 ID:Z+An/Za8a.net
中国のお菓子ってなんかパッと思いつかないな
ゴマ団子?
160 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:32:05 ID:QaaoMFKE0.net
>>151
ごま団子と杏仁豆腐しか出てこんけどどっちもほんとに好きやわ
174 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:33:05 ID:FL6eoYgXa.net
>>151
バーミヤンでしか見た事ないオーギョーチー
202 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:36:03 ID:pOAQwd0SM.net
>>174
それ台湾
173 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:33:05 ID:ibxoa+pB0.net
基本何食ってんだろな
あまりイメージわかないな
192 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:35:03 ID:nBdngtR5M.net
>>173
北は麺、南は米が主食らしい
176 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:34:00 ID:KsvEJQiD0.net
庶民の味でもトマトと卵の炒め物挙げとけば日本の中国通も中国人も満足するんやろ
ワイは食べないけど
201 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:36:01 ID:BwAaH48x0.net
>>176
胡麻油、オイスターソース、マヨネーズと味付けによって結構変わるよな
本場の味付け知らんけど
195 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:35:05 ID:KWJVyWf0d.net
卵とご飯の組み合わせとかいう日本人が好きすぎる最強タッグ
チャーハンオムライス親子丼TKG雑炊と和洋中どうしたって美味い
200 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:36:01 ID:CO7zgtA1a.net
日本人「ご飯に合うやつ!」
211 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:00 ID:OYmAMEA7d.net
日本で例えたらアメリカで寿司より肉じゃがの方が受けてるて感じか
223 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:38:00 ID:R/Q6Rmmb0.net
>>211
それは嬉しいやろ
215 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:03 ID:DLQwtDxK0.net
酸味の効いた天津飯
辛いエビチリ
回鍋肉
216 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:03 ID:p10AcczDd.net
ワイ焼き餃子より水餃子の方が好きなんやけど
逆に日本では水餃子食えなくてかなC
217 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:03 ID:zNcY3pF30.net
ご飯に八宝菜かけるとか狂気の沙汰やな
221 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:05 ID:rzdz7Mdj0.net
美味いもんは美味い
222 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:37:05 ID:cDDaKr40p.net
こういう日本に合う味付けされた外国料理って日本には多いけど、逆に日本発祥でそういう料理ないんかな
231 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:39:00 ID:Gt+ympG0a.net
>>222
カルフォルニアロールやろか
あと日本式ラーメンも魔改造されてラーメンバーガーになったりしてる
238 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:39:02 ID:BwAaH48x0.net
蒜泥白肉
魚香肉絲
赤いソースを見ると食欲そそられるよな
267 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:44:01 ID:26gjKXOP0.net
>>238
魚香系はマジで美味かった、日本だとないんやろか
250 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:42:01 ID:NM+SxJLLa.net
春巻きとか豚の角煮も好きやで
251 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:42:03 ID:pRSPlyJ10.net
エビチリやぞ
254 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:42:05 ID:GP2fG9E3a.net
っぱ陳建民って偉大やったんやなあって
257 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:43:01 ID:amH0Qryia.net
中華料理といえば酢豚とエビチリと杏仁豆腐だろ
268 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:44:01 ID:Fr7VW90l0.net
>>257
女の子かな?
266 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:44:00 ID:Q90bKonh0.net
安価で美味しいから好きな人が多いんやろ
272 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:44:02 ID:4toeWBJz0.net
外人が好きな日本食は?って聞かれてうどん、おにぎり、煮魚とか言い出したら確かにリアクション困るわ
274 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/08/03 8:44:02 ID:2oB6R8N1r.net
安くて味濃くてうまい
それが中華や!
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1596409853/
日本人は中国政府に失望してるからお互い様
そもそも本格的な中華料理または本場のって食べた事ある人って少ないやろ
大抵の人はチェーン店ぐらいだと思うわ
以前働いていた職場に居た中国人は毎日弁当に炒飯が入っていたのを今でも覚えているわ
餃子とチャーハンは神やししゃーない
上海に行った時はむしろ向こうの店が日本人向けにアレンジしてたし
四川を回った時は料理に使う油の量が多すぎて辟易することが多かったぞ
日本の中華料理は日本人向けに改良されてるから愛されてるってこと
中華にも涼麺はあるけど冷やし中華ってネーミングにはキレてもおかしくないと思うわ
冷たい茶漬けを冷やし日本って名付けるようなもんだし
中国のチャーハンとかイタリアのペペロンチーノとかレストランには置かないと言うけど
家庭料理が美味しいって誇れることだと思うんだがなぁ
北京ダックってアホじゃないんか?
どこで食うんだよそんなもん横浜まで行けってか
※1
>日本人は中国政府に失望してるからお互い様
お前はメイドインチャイナの物を使ったり中華料理食べたり
一切するな
身近な主食を評価されてたらむしろ嬉しいけどなあ
その方が良くね?
寿司が好きって言われるより味噌汁とかとんかつが好きって言われる方が嬉しいわ
国民性
というか、中華街とか作っておいて大失敗した支那の敗北でいいと思うよ
「中華専門」とか謳っている片言言葉の中華料理店で「当たりはない」
>中国のチャーハンとかイタリアのペペロンチーノとかレストランには置かないと言うけど
支那ではレストランのメニューに炒飯は普通にあるんだが。デマを情報源にされても
ファストフードでメシを喰わないといけない負け犬用の残飯定期
料理上手な女と結婚でもして、しっかり愛してもらった方がいいぞw
イモ
本格的になればなるほど中華料理じゃなくなっていく
高級な中華料理を食べる機会って無いからなあ
身近に食べられる中華料理が、我々一般人にとっての中華料理
中華料理と中国料理は似て非なるもの、って事よね
中国の現地でよく食われてるらしい「クウシンサイ」とやらと一度でいいから食ってみたい。
テレビかなんかで見た炒め物が鍋いっぱいに炒められてておいしそうだった。
高級料理を食え?
やだよ、燕の唾液とかアヒルの皮とかゲテモノ過ぎてキモイ。
そりゃよく食うやつの中から選ぶだろ。
本格中華も美味いけど頻繁に食いたいかっていうとそうでもないし。
別物でいいじゃん。衛生概念とか民度レベルも違うんだし。
同じにはならん。
同じにされたくもないだろ。お互いに。
それともチャンコロ共産党お得意の文化的侵略か?www
日本に文句言ったってしょうがない、広めた奴の都合。
※8みたいな馬鹿っているんだね。
躍動感がある日常中華好き
強火で鍋ふると楽しいあるよ
出汁も入ってない味噌を溶かしただけのお湯でも美味い美味い言って飲む味覚障害のお前らなら
味噌ラーメンはどこで食っても80点だろうな(笑
中華うんぬんより、掲示板の若齢化が気になる年寄り。
※17
近所だと業務スーパーで空芯菜売ってる
大手じゃないスーパーとか探せばあるんじゃない?
中国だって宮廷料理が中国の共通の料理ってわけでもないし
もしかして化学調味料が入ってると現代中華なのかもなw
◆ 好きな中華
1. 中華ちまき/中華がゆ
2. 揚げ春巻き
3. 宮保龍蝦(伊勢えびの唐辛子炒め)
同僚の中国人は「日本の中華料理あさりしておいしい!」と言ってたな
我々が好きなのは中華であって大陸の中国料理ではない。なぜ一時期味の素が世界中の中華街というか中国料理全体を席巻したのかを考えるべきだ。だしの概念がない料理がまかり通っていた証拠でもある。今は創味シャンタンやウェイパーなど手軽なものが出てきたが当時は・・・。
日本という国や文化と出会わなければ今の日式ラーメンとあなたたちがいうものや日本で誕生した中華料理の多くは存在できず今の海外の多くの評判は永遠にジャンクの安価なもののままだっただろう。分不相応に過大な期待を自国の料理に求めるべきではない。あくまで日本で魔改造された中華が評価されるだけで満足すべきであり高望みしても評価される定番を超えるものはできないと思う。
トマたま炒めって店によって全然味が違うから本場の食べてみたいけど、そもそも家庭料理だから決まった味ってのはないのかもしれん。
トマトと卵の中華炒めのコツは・・・・
1. トマトの皮はきちんと剥く
2. トマトと卵は別々に調理して最後に合わせる
3. シンプルな料理なので余計な調味料を加えない
こういうシンプルな家庭料理に隠し味とかチョイ足しとか要らんのよね
チンジャオロースとホイコーローが好き
麻婆は好きじゃないな、ひき肉が苦手
家だと麻婆豆腐が作りやすいんだよね。ひき肉、ネギ、豆腐と常備食材で作れるし。
黒酢の酢豚とかエビチリなんかも作るけど、肩ロースとかエビとかは意識して買わないと作れない。
卵のチリソースなら作れるけど、卵メインならオムレツとかにしちゃうことが多いな。
外食だと辣子鶏が好きです。
中国人だって和食が好きと言っても
寿司だの何だのであって
ハモの吸い物とかフグ刺しとかチョイスしないだろ
実際に中国に行って飯を食べてみればわかるが、観光地の飯はマシだが、日本人が食べて美味しいと思えるものは、階級社会の中国においては宮廷料理ぐらいだな。ほんと、貧しいものを食べてるよ、現地の人は。日本の料理漫画が、中華うまいって誤解を与えているんだろうさ。オマエラ犬や猫、ネズミの肉を使った料理漫画を見た事があるのか?ポピュラーな食材だぞ、その料理も知らんと何が中華料理なわけぇ。日本人が想像する中華料理は幻想に近いよ。
アメリカやイタリアの庶民が行くような中華料理屋でも
チャーハン、焼きそば、マーボー、中華そばが主力だけどな
一般的な日本の家庭では、余った茄子がヤバくなってきた時が麻婆茄子のタイミングだ。
逆に何を好きと言われたら納得したんだろ?
ぶっちゃけ陳健民の力だよな。日本人好みのレトルト中華の素が何十種類と全国に出回ってるの
中国に良い幻想を抱く馬鹿がいることにビックリするわ。
※17 空芯菜か
腕のいい人が塩とにんにくで手早く炒め合わせた奴はすごく旨いぞ
台湾料理屋(コンビニ跡地大盛り系じゃないとこ)でもよくメニューにあるから機会があれば
※25 いいなあ羨ましい
まあ、日本料理でいえば、素うどん、五目飯、湯豆腐、を例に出されるようなもんだしな。
当初、日本に紹介された中華料理は、庶民の家庭料理からだったので仕様がない。
どこでもその辺で手に入るなじみの食材だからこそ普及したんだよね
そのまま持ってきてたら、今頃はタイ料理くらいのポジションになってたかも
>>40
目先の近年の現状がこうだからといって、
簡単に全てを否定する思考は危険だよ。
古代から素晴らしい文明も築いた土地だからね。
良いものは良いといえる知識と教養は持っていないと、
底辺の低能になっちゃうよ。
※44
全てを否定するわkではないし彼の国の民がすべてそうとは思わないが
歴史を観るとなぁ。あれで素晴らしい文明と思うか?行った事ある?
歴史勉強した?
あんた知能ま共産党の幻想に犯されてない?
>底辺の低能になっちゃうよ
この類はこの程度のとで文化の違いを否定されるだけこの対応だからね。
知識とか教養とか上から目線で笑わすなwお前が底辺だろ。
大体どんだけ歴史や知識や教養を抹殺してきた国だと思ってんだよ。
無教養が発狂していてワロタ
※47
下らん。その程度の返ししかできないもんか。
ワロタなどと必死に書き込む前に教養を見せてみろよw