大根の葉ってどんな調理をすればおいしく食べられるの？

 
2019年12月25日11:30:00
 
コメント(19)
 
このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

1 名前： 投稿日：2019/12/24 18:12:02 ID:
ソース https://macaro-ni.jp/22452

おすすめ記事

2 名前： 投稿日：2019/12/24 18:12:05 ID:U+swNDgU0.net
みじん切りにしてジップロックに入れて塩を振ってもむ　
18 名前： 投稿日：2019/12/24 18:19:01 ID:fdUXLgbo0.net
>>2 あれご飯永遠に食えるよな
35 名前： 投稿日：2019/12/24 18:26:04 ID:GFUT6+NG0.net
>>2 納豆に入れてもうまい
115 名前：ベラトリックス(SB-iPhone) [ZA] 投稿日：2019/12/24 20:20:05 ID:YImXPjMk0.net
>>35 これを最近覚えた
122 名前： 投稿日：2019/12/24 20:23:04 ID:NVZr7F/i0.net
>>2 これですわ。
137 名前： 投稿日：2019/12/24 20:48:02 ID:8gD95M+e0.net
>>2 おかかと醤油も加えろ
160 名前： 投稿日：2019/12/24 22:18:05 ID:Q6H3gKey0.net
>>2 ゴマも入れておにぎりの具にすると美味い
3 名前： 投稿日：2019/12/24 18:13:02 ID:T5A051O00.net
味噌汁の具 ごま油で炒めて塩をパラリ
188 名前： 投稿日：2019/12/25 3:33:02 ID:8joMxxC10.net
>>3 大根の葉の味噌汁マジ旨い 大好き
5 名前： 投稿日：2019/12/24 18:14:00 ID:UZBazxC60.net
バターで炒めるとあら不思議
6 名前： 投稿日：2019/12/24 18:14:01 ID:iMBFxBKz0.net
油揚げと炒める。味付けはみりんと醤油
7 名前： 投稿日：2019/12/24 18:14:04 ID:tdAXub4A0.net
塩漬けにして、味が付いたら刻んでチャーハンの具にする
8 名前： 投稿日：2019/12/24 18:15:04 ID:tmDvHfdl0.net
天ぷら無限にくえるわ
9 名前： 投稿日：2019/12/24 18:16:01 ID:b6cwnxPs0.net
素揚げ超うめぇぞ
12 名前：大マゼラン雲(茸) [NL] 投稿日：2019/12/24 18:16:05 ID:DbQ+2Rzp0.net
そもそも葉がついたの売ってないわ
29 名前： 投稿日：2019/12/24 18:24:02 ID:EkS4VR/t0.net
>>12 輸送の邪魔だし葉っぱも生きてるしな
80 名前： 投稿日：2019/12/24 19:11:02 ID:8atHHX8/0.net
>>12 むしろ葉だけ売れよと思う
108 名前： 投稿日：2019/12/24 20:02:03 ID:pF8QGjru0.net
>>80 収穫後の大根畑には切られた葉がとっ散らかってるよな
117 名前： 投稿日：2019/12/24 20:22:00 ID:ZOBgZxLO0.net
>>108 勿体ない限りだな
14 名前： 投稿日：2019/12/24 18:18:02 ID:fgMGP8nA0.net
炒めてふりかけにするのは定番
89 名前： 投稿日：2019/12/24 19:19:02 ID:7sJKxCyf0.net
>>14 美味しいよね！
105 名前： 投稿日：2019/12/24 19:58:05 ID:LfwHXXl10.net
>>14 その発展形なキーマカレー
16 名前： 投稿日：2019/12/24 18:18:04 ID:N2ixO9lJ0.net
みじん切りにしてジャコと炒めて ゴマをまぶす。 味付けはお好みで
17 名前： 投稿日：2019/12/24 18:18:05 ID:nG3hTT6v0.net
みじん切りにして ゴマ油で炒めて 麺つゆで味付け 仕上げに胡麻を入れる 大根の葉っぱのフリカケ
19 名前： 投稿日：2019/12/24 18:20:00 ID:lU8qoWbS0.net
無理して食わなくてもいーじゃん
20 名前： 投稿日：2019/12/24 18:20:00 ID:ccZJWQB90.net
ごま油で炒めて醤油と酒とみりんで煮浸しにしたら美味いで 揚げとじゃこ入れて
34 名前： 投稿日：2019/12/24 18:26:03 ID:D2nuuPei0.net
細かくざく切りにして塩とごま油で軽く炒めておにぎりの具にする
40 名前： 投稿日：2019/12/24 18:28:01 ID:HDg7hXqD0.net
菜っ葉食いてえ 最近は葉が付いてないんだよ
44 名前： 投稿日：2019/12/24 18:30:04 ID:fezoz6U+0.net
>>40 自分で育てろ プランターでも作れるぞ
41 名前： 投稿日：2019/12/24 18:29:01 ID:CuxbA2Gh0.net
みじん切り、じゃこを炒めて胡麻油と塩
46 名前： 投稿日：2019/12/24 18:30:05 ID:tQ+n34Am0.net
大根菜（大根が育ってないやつ）好きなんだけど あんまり売ってない
103 名前： 投稿日：2019/12/24 19:51:00 ID:TmwdEAU00.net
>>46 間引いた大根だから。 通常流通ルートに乗らない。 農家のやってる無人販売とかで手に入れるのが吉。
49 名前： 投稿日：2019/12/24 18:32:02 ID:I08W7Oi60.net
大根の葉はホント捨てるのもったいない シャキシャキ感が良いよね
51 名前： 投稿日：2019/12/24 18:34:00 ID:fiAEH9vb0.net
菜っ葉飯一択、旨くて泣ける
52 名前： 投稿日：2019/12/24 18:34:05 ID:M/dLKMnn0.net
大根の葉も食いたいんだけど農薬どうなのかわからないのがな たまにばかみたいに苦いのもあるし難しい ゴマ油でいためて鰹節としょうゆとごまでふりかけに
147 名前： 投稿日：2019/12/24 21:29:01 ID:/juzmcIM0.net
>>52 今、やってみたら美味しかった 次はジャコを使ってみようと思う ありがとう
61 名前： 投稿日：2019/12/24 18:39:01 ID:drVe1rjj0.net
天ぷらが最高やな
64 名前： 投稿日：2019/12/24 18:40:00 ID:gOvyDYT20.net
みじん切りで炒める。好みでごま油を少し
65 名前： 投稿日：2019/12/24 18:40:00 ID:Ide9OKjt0.net
ごま油で炒めて、醤油をポトリと。
69 名前：アルタイル(群馬県) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2019/12/24 18:44:04 ID:7q6NyNYX0.net
みじん切りとか言ってる馬鹿が多いが、15ｍｍに切り ごま油、醤油、みりん、味の素で炒めご飯に載せる。
70 名前： 投稿日：2019/12/24 18:45:02 ID:ZeNsSBrx0.net
醤油に浸けておいてから飯と一緒に炊け
71 名前： 投稿日：2019/12/24 18:48:00 ID:ERq/UgDj0.net
なんでも旨い 最近のヒットはタラと一緒に揚げた天ぷら
72 名前： 投稿日：2019/12/24 18:52:04 ID:AxvYtBC00.net
漬物に すだちかけるとバリうまい
81 名前： 投稿日：2019/12/24 19:14:00 ID:htXzOOZ/0.net
大根の葉は虫の居ない冬以外は絶対食べてはいけない 出荷前にも普通に農薬ぶっかけるから
88 名前：エンケラドゥス(栃木県) [CN] 投稿日：2019/12/24 19:18:04 ID:UEXgsnso0.net
>>81 柔らかい新芽めっちゃ食われるよな 育ててたけど寒い時期しか成功しないわ
92 名前： 投稿日：2019/12/24 19:33:04 ID:2H5Ye1fE0.net
みじん切り 同じくみじん切りした油揚げと胡麻油で炒め しょう油で味付け 飯が無限に食える危険物の完成
94 名前： 投稿日：2019/12/24 19:39:01 ID:XJbCHUE00.net
葉っぱついた大根あんまり売ってないよね 葉っぱの方が好きなのに
96 名前： 投稿日：2019/12/24 19:40:02 ID:htXzOOZ/0.net
>>94 葉っぱ切らないと10キロの大根専用のダンボールに入らないんや
101 名前： 投稿日：2019/12/24 19:46:02 ID:k/+9+eT40.net
>>94 わかる。ここ5年ほどヘタを切ったときに水耕栽培で育ててる
95 名前： 投稿日：2019/12/24 19:39:01 ID:nxBY5Bn+0.net
刻んで蕎麦かうどんのトッピングにすると美味い ただし福岡では辛子高菜と紅生姜以外をトッピングすると外道扱いされるので注意
114 名前：木星(東京都) [PR] 投稿日：2019/12/24 20:20:02 ID:qFUqnDrt0.net
そぼろ作るのにいいよ 大根の葉の風味と歯ごたえがなかなかいい
116 名前： 投稿日：2019/12/24 20:21:01 ID:Yl+XS1NK0.net
普通の大きさに育った大根の葉は固すぎる 葉を食べるなら大根の部分がまだ小さいうちでないと
118 名前： 投稿日：2019/12/24 20:22:04 ID:s/ynNwvT0.net
何しても美味いよな
120 名前： 投稿日：2019/12/24 20:23:02 ID:81qGjk6K0.net
別にほうれん草、小松菜ちゃんと同じように使えばいい
131 名前： 投稿日：2019/12/24 20:26:03 ID:Q1254c+90.net
まあたしかにうまい
141 名前： 投稿日：2019/12/24 21:04:05 ID:DB2rrANC0.net
ゴマ油で炒める
143 名前： 投稿日：2019/12/24 21:07:03 ID:L21N0WWM0.net
刻んでかつお節と一緒に醤油で炒める
144 名前：ベテルギウス(兵庫県) [US] 投稿日：2019/12/24 21:09:02 ID:hLGTbPAb0.net
味噌汁に入れて食べろｗ
146 名前： 投稿日：2019/12/24 21:14:04 ID:d3jxl4Kb0.net
本体より好きかも
155 名前：アークトゥルス(埼玉県) [US] 投稿日：2019/12/24 21:59:04 ID:sslSHfF80.net
豚のロース肉でチーズと巻いてフライにする 激ウマ
157 名前：冥王星(東京都) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2019/12/24 22:02:02 ID:YU1ik0qk0.net
細かく刻んで味噌汁 これをするためにわざわざ葉付きの大根を選ぶ。
159 名前： 投稿日：2019/12/24 22:13:01 ID:9Ws+rE+z0.net
ザクぎりにして豚肉と炒めるとか 味噌汁とか
165 名前： 投稿日：2019/12/24 23:07:01 ID:eb3cZXhI0.net
鰹節と醤油味で炒めてふりかけとか考えるけど 面倒くさいので味噌汁の具になる
166 名前： 投稿日：2019/12/24 23:08:04 ID:agWV43bN0.net
茹でて細かく切ってゴマ油で炒めて砂糖と醤油だろ ゴマとちりめん、トウガラシでご飯でも酒でも合う
168 名前： 投稿日：2019/12/24 23:10:04 ID:hWgZEJVT0.net
大根の葉っぱ美味いと感じたことない 塩もみや炒め物、味噌汁なんかやってみたけどどうも好みじゃないなあ
170 名前： 投稿日：2019/12/24 23:12:05 ID:k2s6bT+x0.net
>>168 むしろこれよりおいしい野菜の方が少ないと思うが
204 名前： 投稿日：2019/12/25 5:12:04 ID:FaCqoecs0.net
大根の葉っぱのふりかけは 超絶人気すぎて 作ったらすぐになくなっちゃうよ
169 名前： 投稿日：2019/12/24 23:11:05 ID:k2s6bT+x0.net
ゴマ油と醤油でちりめんじゃこと一緒に炒める つうかこれ以外に有るの？
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1577178742/
このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

おすすめ記事

関連記事

「レシピ」カテゴリの最新記事

「野菜」カテゴリの最新記事

コメント(19)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 12:08:00

    農家の人は出荷するときに切り取った大根の葉をどうしてんだろうな？
    葉っぱは葉っぱで別に出荷しているんだろうか、じゃないともったいなさすぎる

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 12:22:03

    自転車趣味にすると、農家の直販所行けるようになるからオススメやで
    葉っぱ付きの大根・カブを買える

    それも畑で完熟させたやつのな

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 12:38:20

    新潟の郷土料理？の煮菜が美味い
    大根菜の塩漬けに大根と油揚げ等を入れて酒かすで煮る
    おすすめ

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 13:12:18

    逆にどう食べたら美味しくないのか知りたい

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 13:13:29

    小松菜の茎と同じ感覚で使えばいいのよ

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 13:28:30

    なんでレシピ検索しないの？

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 14:59:21

    ※1
    葉っぱどころか、商品基準に合わなかった大根も廃棄してるから、廃棄した葉も大根も畑の上でそのまま腐らせて緑肥にしてるんじゃないか。

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 15:08:07

    JAが経営してるスーパーで大根買ってこい
    葉っぱ付きで安く売ってるぞ

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 15:47:05

    大根って全部食べれるんだからすごいよね

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 17:03:52

    大根と別々に調理するのが面倒だからいつも大根の味噌汁に一緒に入れちゃう

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 18:07:28

    スーパーで大根の葉だけ1束80円で売ってた
    刻んで大根餅に入れても美味しゅうございます

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 18:08:08

    間引き菜が一番癖がなくて美味い、あれ葉物として出荷したらいいのにな

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 18:34:54

    ※１
    ゆでて刻んでジップロックに入れて冷凍。
    後で油揚げと一緒にみそ汁の具にする。

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 19:09:58

    苦いし辛味もあるから大人になってからの食べ物だね

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月25日 20:23:50

    今年は暖かくて家庭菜園で作った大根や葉っぱが今の時期も食べられるのが嬉しい。

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月26日 08:31:19

    大根菜とか甘薯菜（さつま芋の葉）とか生産者側にも、「値段を付けて売る様な物じゃない。」との思い込みがある気がする。
    洗って一掴み分を束にし梱包して出荷すれば、都会でなら値が付いて売れるのに。

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月26日 12:17:17

    大根の葉っぱ刻んでふりかけはハンチョウでやってたな

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月26日 21:55:18

    開幕>>2が有能やな

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年12月26日 22:08:06

    大根の葉を使った菜飯好き

コメントを書く


本文：

このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る