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失速する「いきなり！ステーキ」足が遠のいた人たちの本音は

 

2019年11月28日19:00:00

 

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/11/27 19:15:00 ID:xNpYHOA6p.net

飛ぶ鳥を落とす勢いで店舗拡大を続けてきた「いきなり！ステーキ」だが、このところ不振に苦しんでいる。 運営元のペッパーフードサービスは11月14日、2019年12月期の業績予想（連結）の下方修正を発表。売上高は665億3600万円（前回予想から98億8700万円の悪化）、営業利益は7億3100万円の赤字（同27億9200万円の悪化）となり、上場来初の営業赤字に転落する見通しだ。 　同社は業績不振の理由として、いきなり！ステーキの店舗同士の競合などによる既存店不振の影響などを挙げているが、実際にいきなり！ステーキから足が遠のいたユーザーたちはどう感じているのか。 　30代男性会社員・Aさんは、いきなり！ステーキが人気絶頂だった2年ほど前は週2回のペースで通っていたが、最近は足が遠のいているという。 先日、久しぶりに訪れると、店舗の変わりように驚いたと話す。 「2年前くらい前は、昼時だと行列で、夕食どきでも満員で待たされることもありました。でもこの前久しぶりに行ったら、ガラガラで……。店舗によって違うのでしょうが、驚きました」 　Aさんは、もともとステーキというメニューにそれまで馴染みがなかったが、いきなり！ステーキが登場して以降、それが「身近なもの」に変わったという。それなら、なぜ通わなくなってしまったのか。Aさんは「飽きが来たことが大きい」と言う。 「今思えば、その頃は肉ブームでどこも“肉、肉、肉”ばかり。糖質制限ブームもそれに拍車をかけていた印象でした。 でも今やファミレスや居酒屋など、極端な話どこでもステーキが食べられるようになりました。 私もいろんなところでステーキを食べるのを楽しんでいた時期がありましたが、結局はステーキ自体に飽きた感じです」（Aさん） 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191127-00000005-moneypost-bus_all&p=2

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コメント(53)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 19:13:24

  いきなりステーキいきなり拡大し失速

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 19:27:39

  店舗増やしすぎて経営悪化とか、教科書に載っていてもおかしくないぐらいの定番だろ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 19:53:53

  「そんなガラガラならブームの時行かなかったし行ってみるかー」って層が増えるから
  話題にさえなれば一時的に業績上がると思うよ
  そこで「やっぱガラガラになるだけのことはあるもう当分はいいかな」ってなるかそうじゃないかは店次第

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 19:56:04

  ステーキ食えないワイ、鯖の塩焼きかホッケで大満足の模様。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 19:57:32

  肉硬い　ソースもおいしくない
  ハンバーグはおいしい

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 20:47:08

  東京チカラメシと全く同じ落ちぶれ方で草。
  急に店舗を増やしたら食材も人材も質が落ちてサービスが維持できなくなるのは当然なのに。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 20:48:01

  「脂身の部分は少なめに」と注文したら断られた。
  あの高飛車で見下した態度はいただけないな。
  予想通り脂身は甘みもなくてくそマズかった。
  これじゃあねえ・・・

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 20:51:17

  ステーキ屋松ならいつかいきたいと思うが
  いきなりは近所にあってもスルー決定
  値段なんてどうでもいい、ただ単に行く気しねえ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 21:10:14

  東海住みの自分は2000円出すならあさくま行くわ
  サラダバーで美味いコーンスープやカレーが食べ放題になるし
  値段に対して付加価値が足りない

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 21:18:28

  ペッパーランチ事件の呪い

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 21:28:17

  そんな頻繁にステーキ食べる習慣ないしな…
  質落としてでも安価で量食えるほうが、コスパ大好きな連中が金落としてくれるんじゃないの

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 21:28:38

  肉屋でグラム５００円出せばフライパンで焼くには十分のが買える

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 21:28:54

  ガイアの夜明けのジンクスってそれ実は既に内情が傾いてて起死回生策でテレビに頼ったからでは
  うまくいってる店はテレビで宣伝したがらないと思う

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 21:34:14

  駅前で時間無い時にパパっと蕎麦食うのとは全然違うのになんで立たされ続けなきゃいかんのか
  立ち食いスタイルで圧倒的な安さを実現とかほざいてるけど別に安くないから立ち食いであるメリットが何一つ無い

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 22:33:07

  無闇に店舗増やし過ぎや

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 22:55:58

  調子に乗りすぎた結果
  コスパ最悪すぎんだろ
  何でわざわざ外国産牛肉に対して安くも無くなった金払って立ち食いしなきゃいけねーんだよバカ
  経営者として見誤りすぎ。と言うか、客をバカにしすぎ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月28日 23:22:52

  ワイルドステーキ300gで1100円(税込み)だな。
  これで外食で「安い」っていうならわかるけどね。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 01:15:01

  ワイルドステーキのコスパダウンが進むにつれ足が遠のいた
  あとソースのバリエーションが少ないのが飽きに拍車を掛けた感じ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 02:34:01

  今の価格だとあえて行く理由ないからな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 03:26:51

  ｼｬﾁｮ「よっしゃカキや！カキフェアで大行列や！」←アカン

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 08:10:07

  価格上げたのが敗因やろ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 09:31:32

  限界ギリギリの低価格からスタートするとキツイよな
  あとはもう値上げするしか道がないわけで

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 09:33:54

  薄利多売はチキンレースｗｗｗ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 09:40:26

  昔地元になかった頃遠出したところにあったからこれが噂のいきなりステーキか！って入ろうと店頭のメニューを見てたらまったくそそられんかった
  写真からして美味しくなさそうに見えてこの値段かーって、しかも立ち食いだろ？
  最近は地元にも出来たけどその記憶から選択肢にもはいらない

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 10:56:22

  ステーキガストでいいかなと。サラダバーとカレーもお代わりできるし。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 11:25:36

  「ミディアム」で頼んだのに、冷たい部分があった・・・・・・
  「レア」だと表面が変色しただけの生肉が出るんじゃないの？

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 11:53:48

  レアで食べないと肉が良くないから固くなる
  ※26
  ブルーやブルーレアじゃない限りそれはない

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 11:55:32

  ※9
  亡くなったけどあさくまの社長は長身で姿勢もよく、
  豪快で魅力的な人だった。
  あのコーンスープを作るのにかなり苦労したらしいよ

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 12:10:48

  ここいきなりステーキ入ったんだー、と思ってた店舗が
  気づいたら台湾スイーツを出す店になっていた
  もちろんタピオカミルクティーも取り揃えている

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 12:28:10

  マグロの刺身には飽きないが、ステーキは飽きる。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 12:31:58

  いきなりタピオカか

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 12:53:40

  当初インパクトあるネーミングだなあと思ったが、
  こんなふうにいきなり失速すると、刹那的、短絡的な感じがする。
  まあ海の家みたいな継続性を重視しない事業と割り切ってるならいいが。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 14:01:03

  あの注文システムもギミックに飽きたらただ煩わしいだけだしなあ。

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 14:39:57

  値上げと店舗展開しすぎだろとにかく
  立ち食い云々はもう殆どの店に椅子あるから黙ってろ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 14:45:17

  安さを売りにしていた、安くするために立って食うスタイルにしたこれにより客の回転と従業員の数を減らせるので経費が抑えられるから安く出来るとしていたのを高くした客の要望に応えたと言ってるが高くする理由のために座って食えるようにもしたとわかりやすく客の方を向いてない経営に変わって行ったのが客離れの原因だよ。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 14:53:47

  成功する外食産業っていうのは現場の業務上の声がちゃんと反映されてることが多い
  結果的にそれが効率化に繋がっていたりする

  ガイアの夜明けのジンクスは経営者がそういった業務上の工夫などを重視せず
  「自分の経営方針が良いから業績が良い（良かった）」
  というような考えで取材を受ける（経営論を語る）せい

  ありていに言えば自分の承認欲求を満たすためにテレビに出てるだけだから
  んで放送されて『自分が正しいとテレビに評価された』という気になってますます調子に乗るという悪循環

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 14:54:41

  月に50kgとか食ってる連中はそりゃそのうち飽きるだろ
  一生分食ってんじゃね？

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 15:03:14

  単純に後発店のほうが安い
  それなのに値上げするんだもん、そりゃ行かないよｗ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 15:20:44

  ブームで商売したからやん。
  伸び続けるわけないって素人でもわかるわ。

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 15:37:17

  ※16
  今は普通に椅子だし国産もある

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 15:42:20

  1500円出すならサラダバー付いてるステーキの方が満足度が高い

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 16:36:52

  米にもあったけど、「たいして安くない」「たいして美味くない(1200円時代でも十分利益がでまくる質の肉)」「たいして提供早くない」は初期からだしな

  そこをマスコミパワーでダイマ・ステマしまくって話題にして～って感じで売ったまでは良かったんだけどな・・・
  当時は肉マイレージやらいきなりステーキ関連の記事とか腐るほど見ただろ？w

  最大の問題点はトップがワンマンでミス自覚して反省できないやつってところ
  結局自分のミスでできた穴を店舗出しまくってごまかしてるだけで、そのダメージはボディブローのように残ってさらに悪化するという
  典型的な無能ムーブをガンギメして、更に自分は優秀ですごいエリートワンマンだ称賛されるべき存在だと勘違いしてるから
  ガイアの夜明けに出てドヤ顔でやったらそれみた視聴者がドン引き、見たことない人達もネットで評判見てドン引きという

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 21:16:18

  １１２９の日に、チャージ５倍は無いやろ！
  １０倍でやる根性があるかと期待してたのに！

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月29日 23:29:14

  アメリカで失敗したってのも悪印象ついたんじゃね
  あんなにステーキ好きなアメリカ人にウケなかったってニュースは・・・

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月30日 08:33:57

  庶民からしたらいきなりステーキは高いわ
  ロイホは元々行かない品

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月30日 09:13:59

  俺が好きなだけ食ったら１万近く飛ぶわ。すたみな太郎で十分。

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月30日 09:49:05

  ペッパーライスのほうが安くて好き

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月30日 13:09:51

  流通も良くなったからな
  昔は独自の仕入れルートとか必要だったけど今は卸しが適正価格で全部やってくれる

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月30日 13:22:21

  好み競争ってバカだろ。

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年12月1日 18:24:24

  もうココ流石に危ないと思うよ。昨日久しぶりに近所の店にいったら
  店員の数が激減して入店時の応対が遅いし、サラダの量が半減してるし
  卓上のナイフやフォークが切れてても補充してないしで最悪だった。

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年12月1日 18:58:27

  貧民向けのキャンペーンで最底辺の客層にしちまったのがな。
  あいつら本当に貧民だから100円200円上がるとすぐ離れる。

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年12月2日 14:18:39

  ステーキソースかけて食ってる奴w
  そりゃ飽きるわ
  ステーキはガーリックと塩で食え！
  永遠に買い続けられるほど旨い！

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年12月7日 00:13:21

  ペッパーランチ事件のあれが怖くて行けない