1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:46:03 ID:q2b
【画像】インド風カレー作るよー
- 2019年11月17日18:00:00
- コメント(24)
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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:47:01 ID:L6A
ひまわりの種?
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:47:02 ID:nQy
ナンは?ナンは?
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:47:04 ID:L6A
インド風カレーって米出んのやっけ
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:48:03 ID:q2b
>>3
>>4
スマンな、ご飯やで
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:49:00 ID:L6A
>>9
米もインド風のやつ使うんか?
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:49:04 ID:q2b
>>14
風やから、ご飯は普通の16穀玄米や
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:48:00 ID:q2b
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:48:04 ID:Zm9
>>5
全部無い定期
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:49:02 ID:nQy
>>5
クミンしかない定期
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:50:02 ID:Q7l
具はなに入れるんや?
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:50:04 ID:q2b
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:50:05 ID:L6A
>>25
弾けるんか こわ
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:51:02 ID:q2b
>>27
パチパチって音がするだで、そんな派手に弾けるわけではないで
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:52:01 ID:q2b
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:54:04 ID:q2b
42 名前:神尾観鈴◆KAMIO/0pcA 投稿日:2019/11/16 14:55:02 ID:u9C
何色のカレーになるんや
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:55:02 ID:q2b
玉ねぎを炒めるのは、ちょいちょい水を入れながらやると、焦げにくいのでオススメやで
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:55:03 ID:B0E
ここに肉ぶっこんで食っちゃいかんのか?
45 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 14:55:04 ID:S5b
うわぁ…お腹空いてくる…
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:56:03 ID:q2b
48 名前:神尾観鈴◆KAMIO/0pcA 投稿日:2019/11/16 14:57:00 ID:u9C
出たトマト缶
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:57:00 ID:q2b
トマト缶の水分を可能な限り飛ばします
この作業が1番めんどくさい…
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:57:05 ID:eEt
インドカレーの玉ねぎがみじん切りダルルォ!?(原理主義者)
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:58:01 ID:tle
わいもさすがにスパイスから作ったことないけど
ガラムマサラとかターメリックは必要ないんか?
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:59:03 ID:q2b
>>51
あとから出てくるで!
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:59:02 ID:q2b
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:59:02 ID:Pci
インド風ってなにかね?
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 14:59:04 ID:nQy
インドカレー屋って玉ねぎないよな
溶け込んでるんか
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:06:05 ID:eEt
>>56
大体はみじん切りにしてある上に煮込んで溶けてる
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:00:04 ID:L6A
今ご飯にかけたらドライカレーなんか?
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:01:03 ID:q2b
>>57
スパイスあんま入ってないから、このままやと多分トマト味しかしないと思う
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:01:02 ID:tle
風っていってるけどやってることガチやな
60 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:01:04 ID:S5b
すっごい
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:02:00 ID:q2b
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:02:03 ID:tle
結構入れるんやな 何々いれた?
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:04:00 ID:q2b
>>62
コリアンダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、カイエンペッパー、ターメリックパウダー、オールスパイス
やな
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:02:03 ID:0HB
ギーは?
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:03:01 ID:LJC
手軽だから俺ん家もトマト缶だけどあれ酸味出るのよな
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:06:04 ID:q2b
>>64
炒めて水分飛ばすと、酸味が減って、旨みが増えてくるで
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:03:01 ID:q2b
スパイスはコリアンダーを多めにして
他のスパイス1対コリアンダー1にすると大体よくなると聞きました
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:03:02 ID:nQy
コリアンダー!?
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:04:00 ID:tle
はえ~ そういやうちコリアンダー使ってないわね 今度買うか
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:04:04 ID:q2b
あ、コリアンダーはもちろんパウダーやで
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:06:00 ID:q2b
ワイもスパイスからやるのは最近やり始めたばかりなんで、あんまり個性出さず調べた通りやってるンゴ
めんどくさい人はGABANの純カレー粉でええと思う、ワイはずっとそれ使ってた
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:06:04 ID:tle
スパイスの量多いとなれないと平気で腹壊すから注意やな
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:07:05 ID:q2b
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:08:01 ID:nQy
赤味噌みたい
78 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:08:05 ID:EgP
イッチなんでこんな詳しいんや?
インド料理屋で働いてた?
85 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:10:05 ID:q2b
>>78
本でお勉強しただけやで
79 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:09:02 ID:L6A
買ったスパイスカレー以外に使い道あるんか?
82 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:09:04 ID:tle
>>79
クミンはかなり使える
84 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:10:02 ID:q2b
>>79
使えるスパイスと使えないスパイスがある
正直小さじ1とかしたカレーに使わないのに、500グラムとか買って失敗したやつもある
86 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:11:02 ID:tle
>>84
なにをそないにかったんや?
88 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:13:01 ID:q2b
>>86
ターメリック500グラムとか無くなる気がしない
あと、ガラムマサラは間違えて、二種類かってしまって今1キロくらい家にあるわ
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:22:01 ID:tle
>>88
ターメリックはウチにあるけど ガラムマサラなんかうらやま
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:09:02 ID:3sr
ワイも一時カレー作りハマったわ
1人前キッチリ作れればたまにやりたいんやけどペーストもそんな日持ちせんしなぁ
81 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:09:03 ID:q2b
あと、ターメリックは手とかにつくと、想像以上に落ちないので気をつけましょう
タオルで拭いたら、選択しても、全然ターメリックの黄色が落ちません
83 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:10:00 ID:nQy
クミンはハンバーグにいれてる
87 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:11:03 ID:q2b
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:13:04 ID:B2z
こんなに水分飛ばすならトマトペーストでもよさそう
92 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:15:02 ID:q2b
>>90
コスト気にしないならペーストでもええと思う
91 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:15:01 ID:q2b
顆粒コンソメも1かけ入れます
93 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:15:05 ID:q2b
94 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:16:00 ID:3sr
これで4人前位?
95 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:16:00 ID:nQy
なんで水飛ばしたのに水いれるの いじめかな
97 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:16:03 ID:3sr
>>95
水分飛ばす過程で旨みが凝縮されるんやで
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:18:04 ID:nQy
>>97
じゃあ10回水分飛ばすわ
102 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:21:01 ID:L6A
>>101
くどくなりそう
96 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:16:02 ID:S5b
お湯にしたら味変わってまうん?
98 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:17:04 ID:q2b
100 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:18:03 ID:L6A
>>98
なんやそれは
りんごか?
103 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:21:01 ID:q2b
>>100
ジャムをもっと煮詰めたみたいなやつ
シチューとか煮込み物に入れると美味しくなるで
向こうの人はパンにつけて食べたりもするらしい
99 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:18:03 ID:q2b
蓋をして5分程度煮込みます
107 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:23:02 ID:q2b
108 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:23:02 ID:tle
見たことねえ それでかいイオンモールなんじゃ
110 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:24:00 ID:q2b
>>108
瓶のやつはないと思うけど
1回きりのマンゴーチャツネみたいなのは割と見るで?
109 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:23:04 ID:S5b
うまそー!
111 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:24:01 ID:tle
チキンティッカ大好きやねん うまそー
112 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:24:02 ID:XmX
ワイに食わせろ
114 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:25:05 ID:q2b
115 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:26:00 ID:2Qd
うまそうや
116 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:26:01 ID:q2b
このまま20分くらい煮込みます
117 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:28:01 ID:q2b
煮込み終わったら、ガラムマサラとバターを加えます
118 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:28:01 ID:B2z
めっちゃ手間かかるな
121 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:28:05 ID:tle
>>118
インド料理はめんどい気がする カレーじゃないけど前わい作ったの4時間かかった
119 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:28:02 ID:XmX
右手で食うの?
120 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:28:05 ID:q2b
>>119
スプーンで食べる!
122 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:30:00 ID:6PK
ワイの嫁になってほしい
123 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:30:03 ID:q2b
124 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:30:05 ID:q2b
机が汚いのは気にしないで欲しい
125 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:31:02 ID:HRe
雑穀米以外はうまそう
126 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:31:03 ID:B2z
青い皿にカレー入れるとなんか汚いな
127 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:31:03 ID:tle
結構うまそうやけどなんか写真が暗い
129 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:32:05 ID:L6A
なんで白い皿やないんや
これもインド風なんか
130 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:33:05 ID:tle
タージマハルもガンジス川も北の方で イッチ作ったのどっちかっていうと南っぽいような
131 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:33:05 ID:q2b
132 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:34:00 ID:XmX
うまそー?
133 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:34:01 ID:L6A
そもそもの光が弱いんやろ
139 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:36:04 ID:q2b
142 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:37:04 ID:B2z
>>139
カレーの縁が絶望的に汚い
美味しそうなカレーなのに…
149 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:40:05 ID:q2b
>>142
縁が汚いのは2杯目やったんや…
134 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:35:00 ID:S5b
お皿の色違うのないんかよ…
135 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:35:05 ID:q2b
白いのはパン祭りのお皿やぞ!!
青いのはイッタラのオシャレなお皿やぞ!!
136 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:36:02 ID:B2z
青い皿汚いと思ってるのワイだけじゃなくて安心した
138 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:36:04 ID:L6A
>>136
まず食欲減退色やもんな
140 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:36:04 ID:tle
うんブランド使えばなんでも合うわけやないんやで…
144 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:38:03 ID:L6A
カレー好評やのに皿1つでボロクソ言われてるの草
146 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:39:01 ID:S5b
>>144
だって寒色のお皿はちょっとないわ…
145 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:38:03 ID:q2b
口に入れると、頭の中でワイの中のラジニーカントが踊り出し、バーフバリが戦う
147 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:40:02 ID:q2b
148 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:40:05 ID:L6A
>>147
おいしそう
150 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:41:00 ID:B2z
>>147
いけるやん!
151 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:41:01 ID:XmX
>>147
うまそー(ヨダレだバー
152 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:41:03 ID:tle
>>147
だいぶ違う うまそう
156 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:42:01 ID:S5b
>>147
んんまそう!
153 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:41:05 ID:B2z
皿の色の重要性を教えてくれる神スレ
154 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:42:00 ID:q2b
お前らも皿には気をつけるんやで…
155 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:42:01 ID:cVc
自然界にはブルーのうまそうなものが少ないから青い皿やと食欲でないらしいな
157 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:42:02 ID:q2b
(あの青いお皿お気に入りやったのに)
159 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:42:05 ID:B2z
>>157
イッタラの高級皿やしなw
160 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:42:05 ID:L6A
>>157
カレーに合わなかっただけで青い皿が合う料理もあるやろ
158 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:42:02 ID:L6A
でも食べかけのカレー別の皿に移すイッチ想像すると汚い
161 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:43:00 ID:tle
くだものとかは青いお皿でもいけるかな
162 名前:■忍【LV45,まほうおばば,SS】 投稿日:2019/11/16 15:43:02 ID:S5b
(だってカレーっていう体の内からポカポカする食べ物を寒色のお皿に入れちゃ逆効果でしょ…)
163 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:44:00 ID:L6A
青い皿にジェラートとかを丸く掬ったの並べたら美味しそう
164 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:44:03 ID:q2b
本来のレシピから、入ってないカルダモンパウダー足したんやが
カルダモンの香りが今回は強くて、主張してて、
この辺は好き嫌いありそうな味に仕上がりました
165 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:45:05 ID:L6A
カルダモンってなんかデジモンみたいな名前やな
166 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:46:00 ID:q2b
今度はトマト缶の代わりにココナッツミルク使うやつも作ろうと思って、ココナッツミルクの缶詰は買ってあるから、またの機会に
167 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/11/16 15:47:01 ID:q2b
ほな、またな
お皿は気をつけよう
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1573883194/
先に言っておこう
北は小麦粉でチャパティ
南は米な
思い出も黒い妖精もいない
失格
※2
なにより大量のバターとチーズというカロリーの暴力が不足してるよなw
茶々入れてる人達が料理知らなすぎて、苦笑いしてしまった
水分飛ばす工程にはどんな意味があるの?
青い食器って何となくインドの家庭で多そう
インドの玉ねぎって赤主流よな
トマトの酸っぱさが白より甘い赤玉ねぎと合わさっていい感じの味になる、んだそうな
万能ふきんが無いじゃねえか
>まずご家庭にある、マスタードシード、クミンシード、フェンネルシードを油で炒めます
ここ笑うとこやぞw
渾身のつかみネタ拾ってあげて
なかなかガチにカレー作ってて面白かった
トマト缶便利ですよねー
青い皿よいと思います
色々面倒臭過ぎるやろ
やっぱ普通の市販カレーが一番やな
いろいろ過程で勿体無い感のあるカレーだな
あとスヌーピーの皿はパン祭りではなくローソンのな
※欄にヤバい奴がたくさんいて草
俺だったら、玉ねぎ炒めた後に鶏肉ぶち込んで
スパイシー鶏肉玉ねぎ炒めにして料理終了させとるな それでも普通に美味いだろうし
料理に凝るって大変だな
スパイス単位で買うとイッチも言うとおり消費にばらつきが出るので
「これぞ」という一二品だけ増量分で買って置いて後は市販の既に混ぜ終えたガラムマサラでも
いいんとちがうかなぁ。
それにしてもタマネギとかトマトとかの段階でどうしても手間掛かるけどね。
器は重要ってわかったわ
スパイスの種類がムダに多い、ターメリックなんか意味ないやん。
ターメリックの黄色は日光(紫外線)に晒すと消えるやで
欧風インドカレーじゃね?
最初に入れてるクミンシードとマスタードシード
量が多すぎないか?
楽しそうに作ってるのっていいな
※19
偶然なんですが、見かけたので
最初のスパイスは全部小さじ1ずつ入れました
一応本で見たレシピと同量なんですよこれでも
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