【画像】イギリスの伝統料理20選、めっちゃ美味そう

2019年9月15日18:00:00

1 名前：サーバル ★ 投稿日：2019/09/14 21:57:00 ID:N5lk3jv29.net

「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選（ＣＮＮ）英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。例えば、われわれはソーセージをトード（ヒキガエル）と呼ぶし、（羊などの）内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の１つにすぎない。そこで今回は、英国の伝統料理２０品をご紹介する。フル・イングリッシュ英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。定番の卵とベーコンに加え、キドニー（腎臓）、フライドブレッド（油で揚げた薄切りパン）、豚の血を固めて作ったソーセージ（下のブラック・プディングを参照）、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。ヨークシャー・プディングヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の９５％がそうであるように、このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。ブラック・プディング

/Suzanne Plunkett/CNN 名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。続きはソース https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

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4 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 21:58:01 ID:nrg8W8mA0.net

フィッシュアンドチップスでも食ってろ

7 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:00:01 ID:bX2s63tD0.net

イの一番に挙げてくる料理に使う食材が「余ったじゃがいも」ってのがな

14 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:01:01 ID:OOPLKrtf0.net

ビール飲みながら雰囲気を味わうのはいいが、ずっと続くとつらいかもな

15 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:01:02 ID:E0sekctD0.net

イギリスで安くて美味い料理を食べる方法は中華料理店に入ること

32 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:04:05 ID:PONgivN50.net

>>15 ロンドンに住んでた時、ワンキーっていう安中華屋には世話になった

123 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:22:00 ID:b/drBcjr0.net

>>15 インド料理屋という手もある

138 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:24:00 ID:KIYCzOkH0.net

>>15 世界中どこでも食事に困ったら中華料理屋へ行けばなんとかなるらしい

21 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:02:03 ID:Gz3fzkAO0.net

フィッシュ&チップスに台所の消毒にも使うようなモルトビネガーをたっぷりかける

27 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:04:01 ID:byHDUgif0.net

こういう料理でよくあんな体格になるよね

35 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:05:04 ID:rvTX4XOP0.net

そもそもなんでイギリスって食べ物がまずくて有名なの？新鮮な材料が一切入らない土地とか、今の時代そんな事はないよね？

55 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:09:02 ID:PONgivN50.net

>>35 イギリス料理がまずいだけで、ロンドンには他国料理の旨い店は沢山あるよ

44 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:06:04 ID:+gnGMY/b0.net

ローストビーフは旨いけどね・・。

56 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:09:02 ID:byHDUgif0.net

正直アジやサンマよりチップスやサンドイッチの方が好き

65 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:11:01 ID:+gnGMY/b0.net

トーストしたパンを挟むトーストサンドイッチって美味しいの・・？

78 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:13:01 ID:8FqHTZyq0.net

>>65 結構美味いぞ。コンビーフにマッシュポテトとか。

93 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:15:01 ID:+gnGMY/b0.net

>>78 いや、そうじゃなくて具がトースタしたパンのサンドイッチがあるらしいんだけれども・・・。

69 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:11:04 ID:cv+UBcU50.net

このイギリス料理よりまずいと言われるのがフィンランド料理な。

96 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:15:04 ID:9umi4cYh0.net

ローストビーフにグレービーソースは美味いのに、英国料理なんで酷評されるのかね

143 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:24:04 ID:b/drBcjr0.net

イギリス人の料理番組を見る・取り敢えず唐辛子を使う・取り敢えずライムを使う以上

144 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:24:05 ID:kX9P2SfW0.net

コーニッシュパスティは美味いぞ。特に寒い冬の朝の駅で食べるやつは最高だ。具の白人参(パースニップ)がまた良いんぁな

151 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:25:05 ID:Gz3fzkAO0.net

スコーンは自作が難しいあの真ん中のパカっと開いた隙間が出来ないんだ

182 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:30:04 ID:b6oMLSP20.net

>>151 バターと粉をポロポロする時に指を氷水で冷やしてからすると上手くいく

156 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:26:03 ID:u9QXkBgg0.net

イギリス料理と言えばハギスでしょ。まあ厳密にはイギリス料理ではなくスコットランド料理なんだが

165 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:28:01 ID:3Vw95Wcn0.net

>>156 なんでこんなに見た目が気持ち悪いんだ料理に対する美的センスって物がないのか？

159 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:27:02 ID:BAhlgR+x0.net

まずビジュアルに問題のある料理が多すぎませんか

169 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:28:04 ID:B00dLtDj0.net

イングリッシュマフィンの一発屋

183 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:31:00 ID:0S0iZ9IG0.net

何でもマヨネーズで食べるよね

184 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:31:00 ID:htpMYwUh0.net

朝食の焼きトマトだろ。俺は嫌いだが

194 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:32:05 ID:IGW/A7Kp0.net

どれも茶色いんだよなイギリス料理て

195 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:33:00 ID:QfTkCCkt0.net

2週間ロンドンにいたけど、フィッシュアンドチップスしか食べるものがなかった。

203 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:33:04 ID:T6A0DOKv0.net

イギリスは料理に塩使えよ味は薄いし魚は臭いあれなんだ？

205 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:33:05 ID:/Ric9z6O0.net

ウナギのゼリー寄せはさ・・・日本の蒲焼しっている身としてはウナギの食べ方としてはもったいなくてさ・・・

206 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2019/09/14 22:34:00 ID:X6tEDSIS0.net

いやあ、想像以上だな・・・やっぱ世界３大料理の中華、フレンチ、トルコは偉大だわ

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1568465822/

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コメント(39)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 18:40:21

アガサ・クリスティ作品では料理がどれもこれもうまそうだぞ！
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 18:41:25

全体的に彩が茶色いな
日本食は彩もしっかりしてるのは凄いと思う
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 19:04:47

最後の紅茶って消費が多いだけでイギリスのものじゃなくね
さすが産業革命で食を捨てた国って感じ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 19:22:04

キュウリのサンドイッチは普通に美味い
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 19:36:09

２０選見ても、何とも言えない気持ちになる
料理なんだけど料理工程がしょぼそうっていうか、完成度も・・・
茹でて、焼いて、混ぜただけみたいな。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 20:23:33

トーストサンドイッチは安料理屋の定番メニューってくらい一般に認知された料理
家庭料理ではなく、外食で食べるビンボー飯扱い
マックでハンバーガー1個と水だけ頼んだり、飯屋で飯と追加に味噌汁とか生卵とか一番安い小鉢サイドだけ頼んで食うような感覚で、今日は金が無いからかけ蕎麦(うどん)のみ、ってよりもワンランク下のビンボー外食
これ食べるならスタンドのチップスで済ます方が恥ずかしくないって人の方が多い
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 20:28:21

色もそうだけど全体的に生々しいんだよね
生き物の姿そのままに煮込んだようなイメージ

それを皿にべちょっと
盛り付けと言えないような盛り方で
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 20:42:41

どこの国でも王侯貴族が料理文化のパトロンになって発達させてきたが
歴史的にイギリスでは「食べ物にこだわるなど英国紳士として恥ずべき行い」という考え方だった
それに加えて産業革命で軽く食糧難になり食えりゃいい精神がイギリス全土に深く浸透した結果がこのありさまよ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 20:43:41

比喩表現抜きで食を葬った国の末路
製法やらなんやらが完璧に遺失するレベルってすげぇよな
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 21:37:11

うちはシェパーズパイが好き
あれは、あれだけは美味い
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 21:48:01

あんま話題に挙がらないけどドイツ料理も相当だぞ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 22:05:40

10年イギリスで生活したけど、これ日本で言えば納豆やらくさやを紹介してるようなもんやろ。
それ見て日本料理は臭くてまずいって言われたら気分悪くなるだろ。
趣味悪すぎ。

日本人って自国の薄っぺらい文化を賞賛するためにこういうことするの好きだよな。
本当品がないサルだわ。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 22:15:53

イギリス料理にケチつけるのは林望先生の名作エッセイ｢イギリスはおいしい｣読んでからな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 22:23:08

プディングとスコーンは評価されるべき
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 22:25:32

※8
早々に王様が人間宣言しちゃったから、宮廷料理自体が上級国民や自称神様が収めるような国に比べると未発達で質素なんだよな
貴族の食文化も結局フランスから料理人を招聘するのが一番美味いって事で落ち着いちゃってるし
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月15日 22:39:24

元記事ブリティッシュジョークだらけだ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 00:20:22

※12
じゃあどんなのがオススメ？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 01:28:48

よくなんの疑問も無く「フィッシュアンドチップス」と呼んでる人がいるけど
これ日本でいうところの「ラーメン・チャーハンセット」のようなもので基本的に「フィッシュ」と「チップス」は別に頼めるものだから
というかタラの半身とマックのＬより多いポテトとか女性が食べきれる量でもないからそういう時はチップスだけ頼むことも多い
まあなんだかんだと馬鹿にされがちな英国料理だけどそれこそフィッシュアンドチップスでも何度も食べたくなる美味しい店だってある
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 03:46:22

トルコ料理ってケバブくらいしか思いつかない
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 05:29:08

産業革命で16時間労働の共働きが当たり前になったからまともな料理を作るヒマが無かったさ
それが3代続けばそりゃ料理文化は途絶するわ
自分も母ちゃんも豆のスープしか食わされなかったんだもん
現代でいうたら毎日毎日カップ麺みたいなもんだわ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 07:10:28

元記事のラスト５つは認めてやるが他はちょっと．．。

うなぎのゼリー寄せ、ＣＷニコル氏くらいになると日本人の舌にも美味しく作れたそうだが、まあ普通はねｗ。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 08:51:04

※12　
まあ安易にしろ豚に迎合してるとそうなるよな
帰国子女オレカッケーだし
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 09:12:24

「美味しいイギリス料理を朝昼晩と三度食べたければ朝食を三度取れ。」
って言葉なかったっけ？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 09:12:44

口の水分持っていかれそうな料理が多いな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 09:15:39

伝統なのはわかるが全く進化していなさそうなところがなんとも。100年ぐらい時間が止まっているように見える。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 09:25:21

>>1
クリスティ作品の登場人物は、ポアロシリーズにしろマープルシリーズにしろ
上流階級と富裕層の人間。食べているのはフランス料理だよ。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 09:35:03

元記事の英文のが皮肉増し増しでイギリスの自虐が光ってた
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 13:34:14

昔の英国観光省は正直だった。

「ロンドンにはインド・中華・日本の美味しい料理店が有ります」

イングランド料理には決して触れなかった。今の派手なホムペの前の時ね。
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 14:01:42

イタリアを忘れているぞ。マンマの料理は最高だ。

※8には完全同意
メイド（オールワークス）はフランス人に限るという話もあながちウソでも無い？
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 17:22:06

※12
これCNNのイギリス人が書いた自虐記事だぞ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 22:49:59

内臓と獣脂（ラード等）と血なんだな･･･
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月16日 23:49:39

人肉の脂を使った何かがあったな、
黒執事に出てたアレ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月17日 00:58:56

伝統的で改善されなかったから不味いって聞いたんだけど
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月17日 13:11:09

内臓とか豚の血とか使うの止めろや
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月18日 22:29:48

お約束と化してるけど
『やる夫と食べるイギリス料理』
ってのがイギリス料理の成り立ちとかを面白おかしくし教えてくれるのでｵﾇﾇﾒ
一見の価値あり
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月29日 01:34:00

煮ます、グツグツ煮ます、その後、煮汁を捨てます（！）、また水を加えて煮ます、これを繰り返し柔らかくなったら出来上がりです、お召し上がりやがれ下さい
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年9月30日 02:17:36

毎日納豆食ってるのに他国の料理の見た目に意見する資格はないと思う
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年6月3日 12:23:41

ソース読むと、完全自虐に走ってるのが判るｗ　つまりイギリス人もイギリス料理がまずいって思ってるって事だわｗ
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年6月14日 06:53:35

イングリッシュブレックファーストのキドニーはキドニービーンズの事。腎臓の形に似ているから、キドニー(腎臓)ビーンズ(豆)。内臓の腎臓では無い。