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いきなりステーキ、激しく失速　無計画な大量出店で店同士の“食い　米国でも大量閉店で失敗

 

2019年8月17日19:00:00

 

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1 名前：アンドロメダ ★ 投稿日：2019/08/16 20:04:02 ID:l6HxtQTe9.net

「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、米ナスダック取引所に上場廃止を申請した。 米証券取引委員会（SEC）の登録もやめる。 2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券（ADR）を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。 17年2月、「いきなり！ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。 ステーキは20ドル（約2200円）前後。 高級店は廉価なランチでも50ドル前後（約5500円）なので、半額以下だ。 皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。 ニューヨーカーの低所得者は20ドルのステーキは高すぎて手が出せない。 スーパーで買って家で食べる。金持ちは高級レストランで食べる。 中間層も自分たちのステーキ文化へのこだわりがある。 そもそも米国人は立ってナイフやフォークを使うことを嫌がる。 米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたところで、客を呼び込めるわけがない。 慌てて立ち食いではなくテーブルに切り替えたが、客足は回復しなかった。 一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ、卓上で自ら肉を焼く方式を採用する。 だが、肉はシェフが焼くのが米国のステーキ文化だ。 米国人になじみのないこうしたやり方が通用する可能性は低い。 お好み焼き方式は、立ち食いの失敗の上に失敗を重ねることになるのではないかと懸念する声が多い。 ペッパーフードサービスの18年12月期連結決算は米国事業の不振から約25億円の損失を計上したのが響き、最終損益はマイナス1億2100万円と8年ぶりの赤字に転落した。 ステーキの本場、ニューヨークに殴り込みをかけたはいいが、国内の勢いに乗って米国に出店しただけで、米国進出は完全な失敗に終わった。 続きはソース https://biz-journal.jp/2019/08/post_113262.html

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コメント(36)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 19:16:53

  ＞“食い
  「食い」ってなんだよ
  つか「“」は何にどう掛かってんだよ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 19:56:32

  バターはチューブ入りでスーパーに売ってたな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:00:08

  ソース元では“共食い”となっていた。コピペミスったんだろう。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:00:59

  一時は11店舗に拡大したが7店舗を閉鎖。残りの4店舗は「ペッパーランチ」に衣替えさせ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:06:39

  東京チカラめしみたいだな

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:14:15

  いきなりレ〇プで被害者が出ずに済みよかったぜ
  大体その国の風土や考えも学ばずに出すこと自体失敗
  例えていえば宮古島に2リッター缶を置かずごく普通の
  350mだけしか置かないようなものだぜ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:23:18

  いきなり尻見せ！

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:40:12

  うちの近所の店舗は潰れないで！
  ランチのハンバーグ愛用してるから

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:40:50

  国内も需要以上に出店しすぎだわな
  まあじっくりやって機会損失するのと天秤にかけた結果失敗したんだろうからある程度はしょうがないんだろうけど

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:42:07

  アメさん相手にステーキで勝負とか無謀すぎや

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:43:25

  やっぱりのほうが安いし美味いし替え肉あるしな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 20:52:31

  急に拡大しすぎ。売れる見込みのない田舎に出店してどうすんだ。もう手遅れだわ。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 21:04:55

  地元の店はもう行列はできなくなったな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 21:12:47

  最近こっちのイオンのフードコートに出来てたわ
  あんなとこじゃ食わんやろｗ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月17日 21:13:41

  以前は週1くらい行ってたけど飽きちゃったな
  そこは座って食べられるタイプだったからいいけど、立ち食いだったら行きたくない
  ステーキのように食べるのにそれなりに時間がかかるものを、立ったまま食べるのはきつい

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 01:17:09

  幸楽苑も一昔大量出店してすぐ潰してって同じことしてたよな・・・

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 01:19:12

  いうほど安くない
  焼肉なら平日ランチで1000円程度で1kg近くたべれる
  味もワイルドステーキなら同じくらいだし

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 01:22:28

  いきなり(閉店)ステーキ！

  変にやたらテレビに出てて
  ・芸能人の行きつけ
  ・街中ぶらぶら系番組で偶然を装って入店
  ・常連の上位争いが熱い
  など胡散臭いとは思っていたが、もうゴリ押し見なくて済むのかな？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 01:49:54

  こういうのは一旦落ち着いてからまた来るからな

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 02:12:32

  BBQ Pit Boysに弟子入りしてから店出せや

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 02:29:37

  ステーキの本場でジャップが勝負できるわけないやろ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 03:10:14

  ワイルドステーキ食ったら筋張ってて硬かった。
  オマケにタレが絶望的にマズくて塩かけて食った。もう2度と行かない。
  そもそもステーキ立ち食いしたくないし。その割に安くもない。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 03:36:44

  たいして安くないしな一回行けば十分や
  わかりきった結果

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 06:12:18

  地元民が地元の観光地出かけて観光地価格のしょぼいラーメンセット食べてるようなもんだからな
  付加価値が無さすぎんよ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 06:26:47

  立ち食いステーキが成功したのではなく
  駅前の狭い場所に店舗を構えたのが始まりだから
  座席用意できなかっただけなんだよな

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 09:16:17

  輪姦魔を雇うペッパーフードサービスらしい、ほのぼのとしたニュースでした。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 11:05:13

  まあ大企業が身銭を切って壮大な社会実験してくれたんだから
  感謝しないとな

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 11:38:41

  面白いくらい東京チカラめしと同じ道筋歩んでるよな
  しかも調子乗ってナスダック上場して半年で撤退とか三光以上に恥晒してるという

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 12:22:43

  田舎から都市圏に遊びに行ったりすると財布の紐も緩んでるので「一回くらい試しに食ってみっか」で利用することもあるかもしれないが

  土地勘のある地元じゃ、近隣の飲食店も知ってるから「同じ値段ならあっちの店の方が安いし腹いっぱいなるわ」て思考も働くのでほぼ利用しない。

  ましてや、フードコートに出店なんて他の店を安く感じさせるために自ら囮役をやってんのかと思うくらい意味不明戦略。

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 15:35:07

  実際安くないしね。
  コスパは悪い

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 16:43:33

  ステーキガストの方がコスパ良いから行かなくなったわ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 16:58:13

  同じ値段だすなら、雰囲気いい店いくのが一番。
  なんでわざわざいい肉をこんなジャンク食べそうな店で食わないといけないんだよ。拷問だよ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 19:53:22

  ポットのステーキソースは罠
  上にある瓶入りのソースににんにくびたびたが最強

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月18日 19:55:50

  肉が少なすぎたんだよキロ単位で売らない

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月19日 03:50:20

  ポットのステーキソースが罠なのは賛同！

  ワサビ醤油や塩胡椒、瓶入りの甘口ソースで食べてる。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年12月31日 14:37:13

  ggf