なぜ食材として穴子はうなぎに人気で完敗してるのか？

2019年7月21日20:00:00

コメント(49)

1 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 17:46:02 ID:0

味的には大差なくね？

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2 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 17:47:04 ID:0

食感が違うしな

3 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 17:48:05 ID:0

天ぷらや寿司でも美味い穴子の方が上やろウナギなんて蒲焼きくらいしか使い道ないわ

5 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 17:53:02 ID:0

脂が倍くらい違うからそもそも旨味が違う

6 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 17:56:01 ID:0

穴子の方が美味しいよね

7 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 17:57:01 ID:0

慢心環境の違い

9 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:04:00 ID:0

アナゴもウナギ同様生態が全くわかってないのにウナギほど研究されてない気がするそれはそのまま食材としての人気の差だまだ天然ものがいくらでも捕れるし

13 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:09:05 ID:0

意外と臭くて下処理に手間取る割にはそんな旨くないまあ天ぷらは好きだけど他の料理で食おうと思わん

14 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:13:05 ID:0

青魚の次に安いくらいの印象だったがずいぶん高くなったな漁獲量激減してるんじゃね

15 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:14:05 ID:0

ウツボは美味いぞ処理も捌くのもすごい大変みたいだけど

18 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:25:03 ID:0

うなぎ風蒲鉾で十分

20 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:29:03 ID:0

天ぷらだと臭い時あるよねでも焼きアナゴの押し寿司は好きだな

21 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:31:01 ID:0

鰻と同じで生き締めしたものじゃないと臭い

22 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:35:00 ID:0

穴子不味くて吐きそうになったわ

23 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:37:04 ID:0

それは旨いアナゴ食べた事無いから

27 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:49:05 ID:0

穴子のがでかいからな

28 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:51:00 ID:0

ウナギ＞＞穴子＞＞＞＞ハモ

29 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:51:02 ID:0

もうなくなってしまった近所の寿司屋で穴子一本握りって言う800円する握り食べたけどむっちゃ美味かったな高いから一回の食事で2貫までしか食わなかったが

30 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:52:05 ID:0

ハモは美味しさ分からないなぁそんな有り難がるほどのものじゃないと思う

31 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:55:02 ID:0

鱧が出てくると夏だなあと実感する。そういう食い物

32 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:57:01 ID:0

ハモ食うの関西（主に京都）周辺だけ

36 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 19:14:02 ID:0

>>32 産地で骨切りした奴は東京の魚屋でもよく見かけるぞ

39 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 21:37:01 ID:0

巨大黒アナゴならいくらでも釣れるよ

41 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 21:46:02 ID:0

ハモは鍋にするといいダシがでてうまいシメはにゅうめんにするといい

42 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 21:47:02 ID:0

アナゴ君がイケメンだったらもっと人気が出ていた

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1563525980/

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コメント(49)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:08:20

穴子は天ぷらでつゆドバドバかけんとうまくない感じ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:15:32

キッズはうなぎ
酒呑む大人になったらアナゴ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:25:40

穴子の方が美味いやん
ウナギなんて中国人にあげたらええわ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:26:41

米2
そういう事言って悦に入ってる奴が一番のおこちゃまｗｗｗ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:29:52

ふっくら煮アナゴの美味さ知らんのか
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:35:18

そらあんな分厚いクチビルと怖い声してたらなぁ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:35:33

穴子は火を入れて美味しいけど、刺身も美味いよね
毒があるので処理が面倒なんで、食べられる場所は少ないけどさ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:42:40

※4
さっそく引っかかってるキッズ発見ｗ
夏休みは有意義に使うんやで
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:44:13

うなぎさんがアナゴを守るために身を挺した結果だぞ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:45:09

どっちも美味いしどっちも食うぞ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:52:36

鰻は鰻、穴子は穴子だなぁ。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 20:53:59

アナゴにはアナゴの、ウナギにはウナギに向いた調理法と美味さがあるのに
なぜわざわざ同列に語るのか？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:00:34

淡路島のアナゴの蒲焼きはうなぎと同じ味するぞ（バカ舌）
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:01:16

どちらも苦手なわい高みの見物
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:03:00

比べる物ではない
馬鹿じゃねーの
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:07:57

＞22 名前：名無し募集中。。。投稿日：2019/07/19 18:35:00 ID:0
＞穴子不味くて吐きそうになったわ

ホントに食った時あるのか疑うレベルなんだが
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:10:00

何となくウナギの代替品みたいなイメージついちゃってるしね
カレーに対するハヤシみたいな
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:12:31

穴子は血抜きとか下処理をしっかりとした所の刺身がめちゃくちゃ美味かった
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:36:05

強いて言うなら穴子の香りと食感が鰻に比べて好みじゃない
一般的な良し悪しじゃなくて完全に個人の好みの問題で
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:44:46

鰻には鰻の、穴子には穴子の良さがある
鰻のタレご飯と穴子の煮詰め醤油ご飯大好き
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 21:59:29

脂っこいものが美味いという多数派の本音
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 22:07:09

※2
ウナギ高いからね
君みたいな貧乏人にはお似合いやでｗ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 22:09:20

肉の成分分析をすると脂質の量以外にはほとんど差が無い
つまり関東の蒲焼きにある蒸すという工程を長く行い徹底して脂を落とすと穴子に近い味になる
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 22:13:13

食べてみても違いが分からんからこういうスレ立てるんだよな
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 22:38:40

フグの上司なのにな
安い扱いだよ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月21日 23:08:13

※8
キッズ煽りする大人なんていてほしくねえからおまえはガキだよ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 00:34:05

天ぷらや寿司なら圧勝ですが。適材適所ね。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 00:40:55

※23
その脂質成分が、スタミナ源として重宝されてるわけですからね
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 00:51:50

トロトロの煮アナゴはうまいと思うけどね
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 00:59:18

ダイエーで売っている穴子の天ぷらは180円で迫力のボリュームだ。
ちょくちょくお世話になってます、おいしい。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 01:37:28

正直穴子の方が好き
むしろ大好き
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 02:16:50

どっちも違った良さがあるのに認められない人間は…どうなんだろうね？
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 06:46:13

鰻の方がいい。てんやが鰻蒲焼きの天麩羅出したから食ってみたい
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 07:46:49

穴子は皮と身の間に臭いの成分があるので
皮の側を良く焼いたり天ぷらならそちら側を重点的に揚げるようにすれば
美味しくなるよ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 09:11:10

回転寿司の穴子ようなものしか食べたことがないなら
不味い印象しか持っていない人がいても不思議はない
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 11:13:56

※22
お前が貧乏人だろ
鰻も穴子もどちらもうまい
ここに書き込んでるコスパオンリーのど貧乏人は、中国産とかただただ安いだけの不味いのくって文句言ってるイメージ
ちゃんと金だせば、鰻も穴子もうまいわ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 12:13:13

穴子のほうがくどくなくて好きだけどな。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 14:40:30

銚子丸の穴子好き
それ以外はウナギの方がいい
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 15:26:05

ウナギもアナゴもハモも好き
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月22日 19:52:25

ガチの寿司屋だとうなぎより穴子の方が上じゃないか？
つめの出来が江戸前寿司だと技量が試される看板な訳だしな
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月23日 00:04:18

鰻は馬鹿が持ち上げてるだけ
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月23日 21:30:53

穴子は通ぶってるクソ馬鹿が持ち上げてるだけ
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月23日 22:28:45

あなごはぬめりを徹底して取らないと臭みが出るし煮汁も濁るから手間がかかる。
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月24日 11:53:55

お前らがアナゴ（代用魚）しか食べてないのはよくわかったわ
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月24日 18:06:31

うなぎ用のタレでアナゴ焼いてるからじゃね？
アナゴ用のタレを誰か作れば勝てるかも。
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月25日 01:22:41

米45
お前がウナギを煮詰めたタレとアナゴを煮詰めたタレの違いが判らないバカ舌なのはわかった
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月25日 11:48:44

どっちも旨い
ただ身の味も違えば、料理のしかたも違うから同列には語れんよ

そもそも生物学の分類上、カツオとマグロ以上に違う分類なんだから同列に語るほうがどうかしてる
生態すら違うんだし
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月27日 06:17:03

じいさんから戦中・戦後の話を聞いてからアナゴもウナギも食べたくない
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年7月27日 14:49:34

うな次郎めちゃくちゃまずいぞ！！