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大阪の「白飯＋お好み焼き」病院食に注目　栄養バランスは大丈夫？専門家に聞いた

 

2019年6月20日19:00:00

 

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1 名前：ひぃぃ ★ 投稿日：2019/06/19 20:59:05 ID:HGZMSw/Q9.net

2019年6月14日、ツイッターに投稿された1枚の写真が話題を呼んでいる。 　「入院中の大阪在住の友人が撮った病院食に衝撃を受けている。」 写真は病院食のメニューのようだ。白いご飯の横にあるのは、ソースがたっぷりかけられたお好み焼き。「入院中の大阪在住の友人が撮った病院食に衝撃を受けている」というコメントが添えられている。 お好み焼きとご飯のセットは、大阪では日常的な、いわゆる「お好み焼き定食」だが、それが病院食にまで登場していることに驚いたようだ。 しかし、炭水化物×炭水化物のような組み合わせ、栄養的に問題はないのだろうか。Jタウンネット編集部は、このメニューについて大阪の栄養士に取材した。 ■「大阪では常識… 炭水化物on炭水化物！！」 このツイートには1万9000を超える「いいね」が付けられている。投稿のリプライ欄には、関西人とみられるユーザーからこんな反応が。 　「普通やん　完全栄養食だw」 　「お好み焼きには白米が常識！何が衝撃なのかわからなかった大阪人　普通やでｗｗｗ」 　「これは大阪では常識… 炭水化物on炭水化物！！」 　「私も大阪在住で去年入院した病院では普通にお好み焼き出てました！」 とはいえ、どこかお好み焼きと白飯の組み合わせには、勝手ながら不健康なイメージも。そこでJタウンネット編集部は、大阪府栄養士会に電話取材を試みた。電話で答えてくれたのは、藤原政嘉会長だった。 　「ご飯にお好み焼きは『重ね食い』やないか、と思われるかもしれませんが、お好み焼きというのは実にバランスのとれた料理なのですよ。キャベツがたっぷり入ってますし、肉やエビ、イカも入っていて、タマゴ、ヤマイモまで入っています。非常にバランスが良いおかずと言えます。お好み焼き定食は病院食としても優れていると思いますよ」 続きはソース https://news.livedoor.com/article/detail/16644606/ 画像

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コメント(36)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:15:10

  関西のは粉少ないよ
  キャベツをまとめるだけだし山芋使うし
  カキアゲのが粉多いんちゃうかな？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:22:34

  見る限り、お好み焼きの直径が茶碗くらいだからそんなにでかくないと思う
  キャベツ以外の具が何なのか分からんけど、
  材料としては小鉢サイズのキャベツのおひたし、小鉢サイズの山芋千切り、生卵1個と小麦粉ってところ？
  そう考えるとバランスは悪くないと思う

  個人的な好みを言わせてもらえれば緑黄色野菜がちょっと欲しいけど

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:28:18

  炭水化物よりも塩分のが問題ありそうなイメージ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:31:32

  関西人だけど家で作って食べるときはおかず、外食だと酒飲むのでご飯なしだわ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:36:57

  いちいち「大阪では」を付けるのがローカルだと自認している証拠

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:44:18

  市販のソースが合わないから食べるとしても焼いて空いてる時間にふりかけとかかけて食べるわ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:44:33

  病院食にラーメンライス（チャーシュー野菜入り、アブラなし塩分控えめ）
  はダメかな？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:46:32

  炭水化物＋炭水化物ネタきらい
  うまいしカロリーとれるから世界中の料理である事あった事なのに

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 19:57:00

  病院食にイカはまずいだろう
  大坂の栄養士は適当だな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 20:17:07

  ※9
  いちいち「大坂」と書く所に大阪コンプ丸出しじゃんw大阪人にいじめられたのか？

  医者なんて、行き当たりばったりの発言ばっかりよ。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 20:34:03

  東の人間にはきついな。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 20:35:22

  栄養士が医者に見えるのか、、これだから大阪人は

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 20:38:41

  ムニエルだって小麦粉使うだろ？
  お好み焼きだって小麦粉だらけではなく中に具として野菜やいろいろ入るんだかㇻおかしくはない。それに味の濃いソースなんだからご飯はあってもおかしくはない。
  日本人は口内調味で「バランスよく口の中で食べてる」んだしなぜ議論になるのかわからん。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 20:58:59

  組成が違うだけで有機物に有機物重ねてる、ぐらいどうでも良い事というか。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 21:01:36

  食べ合わせの問題なのか病人食としての問題なのか

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 21:03:06

  ※8
  炭水化物+炭水化物をよく大阪自虐ネタとして使うのは久本雅美な印象

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 21:06:05

  ※13
  他の地域の文化を馬鹿にして対立を煽りたい輩がいるからしゃあない
  そういう輩は住んでる場所でしかマウントとれない可哀想な人やからスルーしとき

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 21:31:15

  大阪の病院に入院するのが大阪人だけ、という発想ではもう駄目なんじゃないのか。
  私は名古屋人だが、お好み焼きが出てきたらもう白米はいらない。
  なお、きしめんとおいなりさんはセットで食う模様。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 22:24:03

  続きはソース

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 22:47:00

  病院食でも外科病棟は普通の(そうヘルシーでもない)食事が出てくるぞ
  当たり前だけど

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 22:54:09

  鍋島香介はもう30年以上も前に気がついてた

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月20日 23:49:50

  そもそもソースとご飯が合わないのだが。
  栄養云々はどうでもいいが、食として間違っている。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 00:01:42

  そもそも…毎食の栄養バランス完璧じゃないといけない、って習って栄養士って資格取るんだっけ？
  一日、一週間、一か月…のスパンでそれぞれ把握して帳尻合わせてくもんでしょ？

  三食の一食ががお好み焼きと白飯だったとしても、トータルでバランスとれていれば何の問題もない。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 02:57:26

  「栄養バランスが…」っていうけどさ、
  「入院中の大阪在住の友人」がなにを患っているのかにもよるんでないかい？

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 05:17:44

  「完全食」って言ってる人結構いるけど…

  だからこそ「ご飯があることが不自然」なんじゃないの？

  完全食ならご飯不要でしょ？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 05:22:25

  ※10　医者との接し方に底辺らしさがあふれてるな

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 05:38:52

  ※25
  生きにくそうとか捻くれてそうとかアスペって言われない？

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 11:31:39

  大阪生まれ大阪育ちやけどお好み焼きは単品でしか食わへんぞ
  大阪のごく一部の貧民文化やろこんなん

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 12:33:32

  おかずじゃなくてごはんが２杯あると思えばいい・・・のか？

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 20:19:28

  ※28
  大阪人はコメントすんな

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 21:47:31

  ※30
  言論統制が大好きな国の方ですか？

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 23:09:46

  ※9
  この写真のお好み焼きにイカが入ってたという記述はないけどな
  肉、エビ、イカと言ってるのは、お好み焼きの栄養バランスについて電話取材を受けた栄養士会の人であって病院関係ない

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月21日 23:11:49

  ※22
  学生で金がない頃、コロッケを買ったときについてた小袋ソースを白飯にかけて食ってた
  わりと合うぜ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月22日 00:17:13

  ※26
  これは病院エアプｗ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月23日 21:35:24

  大阪ではokだろ、偽お好み焼きの広島では無理だろうけど

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年6月26日 21:42:15

  食べ慣れた料理を出さない方が異常だろ
  週に一回でも食べ慣れた料理が出ると、普段の不味い病院食も余裕で耐えれるぞ